10 potravín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu; Užite si iniciatívu Život
Nižšie nezdravé hodnoty bez liekov? Odborníci na výživu vedia, ako nám pomáhajú jedlá - a ktoré desať prírodných látok znižujúcich hladinu cholesterolu by mal každý zahrnúť do každodenného života
Fixné limity cholesterolu? Neexistuje “, hovorí lekár Dr. Dierk Heimann. Každý by mal napriek tomu sledovať svoje hodnoty, pretože: Zvýšené lipidy v krvi súvisia s celým radom život ohrozujúcich chorôb, ako sú infarkty a artérioskleróza.
Ktoré hladiny cholesterolu sa považujú za zdravé?
„Ak máte málo alebo žiadne iné rizikové faktory - napríklad vysoký krvný tlak -, potom je hodnota LDL až 115 mg/dl alebo o niečo vyššia úplne v poriadku. Ak máte naopak vysoké riziko - ak máte cukrovku alebo ochorenie obličiek - LDL by mal byť pod 100. Ak ste už prekonali srdcový infarkt alebo mozgovú príhodu alebo sa vytvorili usadeniny v krčných tepnách alebo koronárnych tepnách, hodnota nad 70 je už príliš veľa, “hovorí Dierk Heimann.
Aké lieky znižujú vysokú hladinu cholesterolu?
Takzvané statíny. Znižujú produkciu LDL v pečeni v noci, pretože odtiaľ pochádza aj väčšina LDL. Podľa odborníka na výživu Svena-Davida Müllera však patria do skupiny liekov, ktoré majú najmenší zmysel. "Berie ich prakticky každý nad 60 rokov." Ale iba desať percent predpisov má zmysel. Klasickým pacientom je nemecký gaučový zemiak. A to si vyžaduje zmenu životného štýlu, ale žiadne lieky na zníženie lipidov, “hovorí Sven-David Müller.
Niektoré z liekov majú navyše vážne vedľajšie účinky: problémy s pečeňou, zlyhanie obličiek, svalová slabosť a katarakta.
Ktorý cholesterol je dôležitý - HDL alebo LDL?
Obaja. Dôležitý je však obsah „Zlý“ LDL cholesterol, ktorý sa ukladá na stenách nádoby. The „Dobrý“ HDL cholesterol na druhej strane sa uložený tuk rozpúšťa z žíl - tu sú dokonca žiaduce vysoké hodnoty. Najneskôr od 40 rokov by mal každý ísť k svojmu rodinnému lekárovi a nechať si zmerať hladinu cholesterolu.
Užitočný vzorec na ochranu ciev je: LDL delené HDL = 3,5. Inými slovami: výsledok pod 3,5 sa považuje za ideálny. Hodnoty nad 4 naopak predstavujú zvýšené kardiovaskulárne riziko.
Ktoré potraviny zvyšujú moju hladinu LDL cholesterolu?
Najmä živočíšne tuky ako klobása a bravčové mäso zvyšujú hodnotu LDL. Je to však skutočne dramatické, ak sa kombinujú s trans-tukmi - tukmi, ktoré sa vytvárajú pri priemyselnom kalení a ktoré sa nachádzajú v hotových jedlách a vyprážaných jedlách.
Takže rastlinné tuky sú vždy zdravšie?
Č. Napríklad Margarín je založený na rastlinných tukoch - ale to ho nerobí zdravým. Dôvod: Pri výrobe rastlinného oleja vznikajú neprirodzené takzvané trans-tuky. Prenikajú cez membrány buniek, narúšajú metabolizmus a zvyšujú riziko cukrovky.
Okrem toho margarín obsahuje chemickú zlúčeninu, ktorá je tak podobná cholesterolu, že môže vyvolať artériosklerózu - kalcifikáciu tepien. Maslo na druhej strane pozostáva z tuku - organického prírodného produktu a základných potravín, ktoré nášmu telu okrem iného dodávajú vitamíny rozpustné v tukoch.
Ako môžem prirodzene znížiť vysokú hladinu cholesterolu?
Veľa pohybu stimuluje metabolizmus tukov a niektoré potraviny môžu tiež účinne znižovať hodnoty. Zostavili sme pre vás najlepších desať jedál:
1. Čo by som mal použiť na dochutenie jedál?
Najlepšie s cesnakom. Zlúčeniny síry, ktoré obsahuje, znižujú celkový cholesterol a triglyceridy, môžu zvyšovať hladinu HDL a znižovať hladinu LDL. Pri dlhodobom používaní spôsobujú dokonca mierny pokles vaskulárnych usadenín.
Zeleninový guláš s cesnakom a tofu, vyprážaný na troche slnečnicového oleja, poskytuje kombináciu mnohých látok znižujúcich hladinu cholesterolu s vitamínom E, zlúčeninami síry a lecitínom.
2. Ktoré jedlo má najväčší vplyv na môj cholesterol?
Červená ryža. Pochádza z tradičnej čínskej medicíny. Nedávna štúdia jednu ukazuje Zníženie LDL o 15 percent. Súčasné lekárske pokyny považujú červenú fermentovanú ryžu za potenciálne efektívnu. Účinná látka monacolin K, ktorú obsahuje, sa navyše javí ako veľmi podobná liečivu lovastatínu znižujúcemu cholesterol.
3. Mám jesť jablko denne?
Áno. Tri jablká by však boli ešte lepšie. Dôvod: Pektíny v jablkách na seba viažu žlčové kyseliny, takže pečeň musí na výrobu nových žlčových kyselín využívať hladinu cholesterolu v tele. Výsledok: hladina cholesterolu v krvi klesá. Podľa viedenskej štúdie môže darček 3 až 4 gramy pektínu (približne tri jablká) denne počas troch mesiacov znižujú obsah cholesterolu o 10 až 15 percent.
4. Cholesterol Miracle Drug Artičok: Skutočne to pomáha?
Šťava z artičokov je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou. To môže pomôcť tráveniu, znížiť hladinu cholesterolu a stabilizovať hladinu cukru v krvi. DR. Dierk Heimann odporúča desať mililitrov pred každým jedlom: „Artičok je tradičný liek a má málo alebo žiadne vedľajšie účinky. Zatiaľ však neexistujú spoľahlivé štúdie. Skúsenosti však ukazujú: cukor v krvi sa dá skutočne znížiť. Určite by ste to mali vyskúšať, najmä pri cukrovke a úvodných fázach. ““
5. Môžu bobule znižovať hladinu môjho cholesterolu?
V zásade každý druh ovocia obsahuje rastlinné látky, ktoré majú pozitívny vplyv na naše lipidy v krvi. Podľa štúdií je však ostružina najefektívnejšia vďaka vysokému obsahu antioxidačných farieb a aromatických látok. Účinok: Zlepšujú sa prietokové vlastnosti krvi, znižuje sa LDL cholesterol a zvyšuje sa dobrá hodnota HDL.
Tieto účinky však trvajú iba krátko - preto odborníci odporúčajú konzumovať černice čo najčastejšie. Mrazený tovar mimochodom obsahuje aj cenné rastlinné látky.
6. Ovsené vločky alebo kukuričné vločky - má to význam?
Ovos je nepochybne najzdravšie zrno. Vedci predpokladajú, že vláknina, ktorú obsahuje, betaglukány, viažu žlčové kyseliny prítomné v čreve, a tým zlepšujú metabolizmus. Štúdie ukazujú, že ovos týmto spôsobom tiež znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Odborníci odporúčajú denný príjem asi pre dosiahnutie optimálneho účinku 60 gramov ovsa z chleba alebo ovsených vločiek.
7. Aké účinné sú vlastne sójové nápoje?
Štúdie preukázali, že sójové nápoje - čisté alebo napríklad v müsli - môžu znížiť hladinu cholesterolu o tri percentá, ak ich konzumujeme denne niekoľko týždňov. Môžu za to sójové bielkoviny. V klasickej sójovej omáčke a v doplnkoch výživy so sójou však sójový proteín chýba.
Odborníci na výživu odporúčajú: Pokiaľ je to možné, používajte iba sójové výrobky s nízkym obsahom nasýtených tukov, solí a cukru.
8. Aký olej by som mal použiť do šalátu?
Prírodný - teda prírodný, za studena lisovaný - ľanový olej je priekopníkom medzi rastlinnými olejmi s viac ako 50 percentami kyseliny linolénovej. Nielen, že znižuje zlý LDL a triglyceridy, ale tiež zvyšuje dobrý HDL. Ľanový olej je bohužiaľ veľmi citlivý a po niekoľkých týždňoch horký - aj keď je správne skladovaný.
Preto kupujte iba malé množstvo a skladujte ich na chladnom a tmavom mieste. Jedna alebo dve polievkové lyžice oleja sa obzvlášť hodia k výdatným šalátom so šošovicou, cviklou, hubami, zelenými fazuľkami a listovými šalátmi ako rukola.
9. Tiež sladkosti môžu znížiť môj cholesterol?
Ak to musí byť cukrík, najlepšie je použiť škoricové hviezdičky alebo škoricovú roládu. Dôvod: Škorica svojimi aromatickými látkami znižuje zlý LDL cholesterol a predchádza chutiam. V jednej štúdii 1 až 6 gramov škorice denne znížilo hodnotu LDL o 27 percent už po dvoch mesiacoch. „Čínska škorica“ (Cinnamomum cassia) mala najväčší účinok vo všetkých štúdiách.
10. Ktoré občerstvenie vracia moje hodnoty do rovnováhy?
Orechy. Americká štúdia ukazuje, že na zníženie vysokej hladiny LDL cholesterolu až o 22 mg/dl stačí iba 70 gramov orechov (zhruba to zodpovedá veľkej hrsti) denne. Najmä vlašské orechy sa vyznačujú vysokým obsahom polynenasýtených mastných kyselín vrátane kyseliny alfa-linolénovej. Toto sa pripisuje obzvlášť cenným esenciálnym omega-3 mastným kyselinám. Vlašské orechy tiež obsahujú dôležitú aminokyselinu arginín. Tento stavebný blok bielkovín znižuje krvný tlak.
Tip na knihu: Sven-David Müller: „50 najlepších zabijakov cholesterolu“, Trias Verlag, 94 strán, 9,95 €