10 preukázaných výhod semien Chia
Chia semiačka sú jedny z najzdravších potravín na planéte, sú mimoriadne bohaté na živiny a majú dôležité výhody pre telo a mozog. Zistite 10 vedecky dokázaných zdravotných výhod semien chia.
Semená Chia sú malé čierne semená, ktoré pochádzajú z rastliny príbuznej mäty zvanej Salvia Hispanica. Rastlina je pôvodom z Južnej Ameriky, semená chia sú v staroveku dôležitou potravou pre Aztékov a Mayov. Oceňovali ich pre schopnosť dodávať značnú energiu, v skutočnosti „chia“ znamená „sila“ v starodávnom jazyku Mayov.
Napriek historickému staroveku ako vzorke potravín boli iba nedávno uznané ako superpotraviny a v posledných rokoch ich popularita explodovala a dnes ich konzumujú všetci ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie po celom svete.
Chia semená sú mimoriadne bohaté z výživového hľadiska, pričom ich konzumácia je veľmi prospešná pre telo a mozog. Tu je 10 vedecky dokázaných výhod chia semienok.
1. Chia semienka sú plné antioxidantov
Ďalšou kategóriou, v ktorej lesknú semienka chia, je množstvo antioxidantov. Tieto antioxidanty chránia jemné tuky zo semien pred zákalom. Pretože antioxidačné doplnky nie sú veľmi účinné, dôrazne sa odporúča prijímať ich z potravy. Antioxidanty sú pre naše zdravie veľmi dôležité, pretože bojujú proti voľným radikálom, ktoré môžu poškodiť molekuly v bunkách, podporovať starnutie a výskyt chorôb, ako je rakovina.
2. Chia semienka majú vysoký obsah vlákniny
Pri pohľade na výživové spektrum chia semienok vidíme, že 30 gramov semien má 12 gramov „sacharidov“. Avšak 11 z nich sú vlákna, ktoré nie sú strávené telom. Vláknina nezvyšuje hladinu cukru v krvi, nepotrebuje distribúciu inzulínu, preto by sa nemala považovať za sacharidy.
Skutočný obsah sacharidov je 1 gram až 30, čo je veľmi nízke. Toto robí z chia semienok jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Vďaka vysokému obsahu vlákniny môžu semená chia absorbovať vodu až 10 - 12-násobne vyššiu ako ich hmotnosť, stať sa želatínovými a rásť v žalúdku. Teoreticky by to malo zvýšiť sýtosť, znížiť absorpciu potravy a implicitne pomôcť znížiť príjem kalórií.
Vláknina živí dobré baktérie v čreve, čo je dôležité, pretože pre zdravie je dôležité, aby boli mikroorganizmy v žalúdku dobre vyživované. Semená Chia obsahujú 40% hmotnosti vlákniny. To z nich robí jeden z najlepších zdrojov vlákniny na svete.
3. Chia semienka sú bohaté na bielkoviny
Chia semienka obsahujú značné množstvo bielkovín. V porovnaní s ich hmotnosťou majú asi 14% bielkovín, čo je v porovnaní s väčšinou rastlín veľa. Obsahujú tiež vyvážené množstvo esenciálnych aminokyselín, takže naše telá môžu využívať bielkoviny, ktoré obsahujú. Bielkoviny majú veľa zdravotných výhod a sú veľmi dobré pri chudnutí.
Vysoký príjem bielkovín znižuje chuť do jedla a preukázateľne znižuje obsedantné myšlienky na jedlo až o 60%, rovnako ako chuť na polnočné občerstvenie až o 50%. Chia semienka sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, najmä pre tých, ktorí konzumujú málo alebo vôbec žiadne živočíšne produkty.
4. Chia semienka vám môžu pomôcť schudnúť
Vďaka vysokému príjmu vlákniny a bielkovín vám môžu chia semienka pomôcť pri chudnutí. Mnoho odborníkov na zdravie sa domnieva, že chia semienka pomáhajú pri chudnutí. Vláknina absorbuje veľké množstvo vody a zvyšuje objem v žalúdku, čo by malo zvýšiť pocit sýtosti a spomaliť vstrebávanie potravy. Uskutočnilo sa niekoľko štúdií o glukomanáne, vláknine, ktorá funguje podobne, a preukázala, že môže viesť k chudnutiu.
Proteíny chia semiačka tiež pomáhajú znižovať chuť do jedla a množstvo skonzumovaného jedla. Štúdie o účinkoch chia semienok na chudnutie, bohužiaľ, sklamali.
Aj keď štúdia ukázala, že chia semiačka môžu znižovať chuť do jedla, nemalo to výrazný vplyv na telesnú hmotnosť. V štúdii s 90 ľuďmi s nadváhou nemalo 50 gramov chia semienok denne počas 12 týždňov žiadny vplyv na telesnú hmotnosť ani na zdravotné ukazovatele. V ďalšej 10-týždňovej štúdii so 62 ženami nemali chia semienka žiadny vplyv na telesnú hmotnosť, ale zvýšili množstvo Omega-3 v krvi.
Takže zahrnutie semien chia do stravy nebude mať žiadny vplyv na váhu alebo bude mať malý vplyv, ak nebude životný štýl zdravý. Preto si nemôžeme myslieť na chia semienka ako na doplnok na chudnutie. Zdravý životný štýl, ktorého cieľom je tiež chudnutie, znamená viac ako pridávanie alebo odstraňovanie potravy z jedálnička. Dôležitá je strava, ale aj ďalšie aspekty životného štýlu, ako napríklad spánok a cvičenie.
V kombinácii so zdravou výživou a zdravým životným štýlom môžu chia semienka pomôcť pri chudnutí.
Objavte lahodný recept na jahodový puding Chia
Chia semienka, 150g | Zlaté príchute
Celé ľanové semienko, 250 g | Zlaté príchute
Caju Ecologic/Bio 125g | Niavis
Organické surové/organické mandle 125g Niavis
5. Chia semienka sú bohaté na Omega 3 mastné kyseliny
Rovnako ako ľanové semiačka, aj chia semienka sú veľmi bohaté na omega-3 mastné kyseliny. V skutočnosti chia semiačka obsahujú na porovnanie viac Omega-3 ako lososa. Prečítajte si viac o dôležitosti omega-3 tukov v článku: Omega 3, dôležitosť a zdroje!
6. Chia semienka môžu znížiť riziko srdcových chorôb a cukrovky 2. typu
Chia semienka zlepšujú určité ukazovatele v krvi, čo môže znižovať riziko srdcových chorôb a cukrovky typu 2. Vďaka tomu, že sú chia semienka bohaté na vlákninu, bielkoviny a omega-3, zlepšujú metabolizmus tela. V dvoch rôznych štúdiách sa preukázalo, že strava s chia semenami, sójovými bielkovinami, ovosom a nopalínom znižuje LDL cholesterol a triglyceridy, zvyšuje HDL cholesterol a zmierňuje zápal. Štúdie škrečkov preukázali, že chia semienka znižujú triglyceridy, zvyšujú HDL („dobrý“) cholesterol a znižujú zápal, inzulínovú rezistenciu a tuk v bruchu. .
7. Chia semienka prispievajú k zdraviu kostí
Chia semiačka obsahujú množstvo dôležitých živín pre zdravie kostí. Obsahujú vápnik, fosfor, horčík a bielkoviny. Obzvlášť pôsobivý je obsah vápnika, ktorý dosahuje 18% RDA iba za 30 gramov, čo je oveľa viac ako v prípade mliečnych výrobkov.
8. Chia semienka môžu byť prospešné pri cukrovke 2. typu
Doposiaľ najlepšie využitie chia semienok sa ukázalo v štúdii s pacientmi s cukrovkou typu 2. V tejto štúdii dostalo 20 pacientov s diabetom buď 37 gramov chia semienok alebo 37 gramov otrúb. pšenica po dobu 12 týždňov.
Keď dostali semiačka chia, došlo k zlepšeniu niekoľkých dôležitých zdravotných ukazovateľov. Krvný tlak klesol na 3 - 6 mm/Hg a zápalový indikátor nazývaný hs-CRP klesol až o 40%. Ďalší rizikový faktor nazývaný vWF poklesol až o 21%. Došlo tiež k poklesu hladiny cukru v krvi, ale nevýznamnému. Vzhľadom na to, že chia semienka sú bohaté na vlákninu, zdá sa logické, že znižujú prírastky cukru v krvi, ktoré sa vyskytujú po jedle, ale treba to potvrdiť štúdiami.
9. Chia semienka môžu zlepšiť fyzický výkon
Legenda hovorí, že Aztékovia a Mayovia používali chia semená na podporu svojej fyzickej vytrvalosti. Existuje nedávna štúdia, ktorá ukazuje, že by to mohlo mať vplyv.
V tejto štúdii 6 účastníkov konzumovalo sacharidy buď z energetických nápojov, alebo zo zmesi polovičnej energie/polovičného obsahu chia semien. Potom bežali najskôr hodinu na bežiacom páse, potom boli merané 10 km preteky. Medzi týmito dvoma skupinami nebol žiadny rozdiel. Inými slovami, nahradenie polovičného množstva chia semienkového zdroja energie neznížilo výkon športovcov, čo dokazuje, že chia semienka boli užitočné.
Podľa štúdie chia semienka pomáhajú športovcom „s príjmom sacharidov“ pri vytrvalosti počas pretekov, prinášajú príjem živín a znižujú spotrebu cukru.
10. Chia semiačka sa dajú ľahko začleniť do stravy
Tento posledný bod nie je prínosom pre zdravie, ale je rovnako dôležitý. Chia semiačka sa dajú neuveriteľne ľahko začleniť do vašej každodennej stravy. Semená ako také majú dosť neutrálnu chuť, takže sa dajú pridať takmer do všetkého. Nemali by sa drviť ako ľanové semienko, čo uľahčuje ich prípravu. Môžu sa jesť surové, namočené v džúse, pridať do pudingov alebo varené jedlo. Môžete nimi posypať cereálie, jogurt, kastróliky so zeleninou alebo ryžou. Vďaka svojej schopnosti absorbovať vodu aj tuk môžu byť použité na zahustenie omáčok alebo dokonca ako náhrada vajec v receptoch.
Môžu byť zmiešané s vodou, aby boli želatínové. Pridaním chia semiačok do receptov sa drasticky zvýši ich nutričná hodnota. Vyzerajú veľmi dobre znášané. ale ak nie ste zvyknutí jesť veľa vlákniny, môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky na trávenie, ak zjete príliš veľa naraz.
Odporúčaná denná dávka je 20 gramov (asi 1,5 polievkovej lyžice) chia semienok dvakrát denne.
Bonus: Poskytuje veľké množstvo výživných látok s veľmi nízkym príjmom kalórií
Chia semená sú malé a zdajú sa bezvýznamné, ale nenechajte sa zmiasť ich veľkosťou, pretože tieto drobné semiačka sú kokteilom silných výživných látok.
Porcia 30 gramov chia semiačok obsahuje:
- Vláknina: 11 gramov.
- Bielkoviny: 4 gramy.
- Tuky: 9 gramov (z toho 5 Omega-3).
- Vápnik: 18% RDA (odporúčaný denný príjem).
- Mangán: 30% RDA.
- Horčík: 30% RDA.
- Fosfor: 27% RDA.
- Obsahujú tiež významné množstvá zinku, vitamínu B3 (niacín), draslíka, vitamínu B1 (tiamín) a vitamínu B2.
Je to pôsobivé, najmä ak si uvedomíme, že hovoríme o 30 gramoch, ktoré poskytujú iba 137 kalórií a jeden gram stráviteľných sacharidov.!
Aby bolo každému jasné, 30 gramov je ekvivalent 2 polievkových lyžíc.
Zaujímavé. ak by sme mali redukovať vlákninu, ktorá sa nie vždy premení na kalórie pre telo, chia semiačka obsahujú iba 101 kalórií na 30 gramov. A kvôli dokonalosti sú chia semienka „celistvou“ potravinou, zvyčajne sa pestujú ekologicky, nie sú geneticky modifikované a neobsahujú lepok.
Záver
Existuje množstvo štúdií, ktoré do veľkej miery potvrdzujú neuveriteľné výhody a úžasný potenciál tejto rastliny. Spoločná myšlienka, ktorá vyplynie z týchto štúdií, je však taká, že samotné semená, ktoré nie sú podporované zdravým životným štýlom zahŕňajúcim zdravú stravu, pohyb, odpočinok, pozitívne myslenie a duchovný rozvoj, nebudú mať očakávaný účinok. To isté, čo by som si trúfol povedať o väčšine superpotravín. Aj keď mnohí chcú ľahkú a rýchlu cestu, neexistuje také zázračné jedlo, ktoré by sa z času na čas skonzumovalo a vyriešilo, uzdravilo, umylo všetko.
Ak sa chcete dozvedieť viac o konzumácii chia semiačok, prečítajte si článok Chia semienka: otázky a odpovede
Chia semienka, 150g | Zlaté príchute
Celé ľanové semienko, 250 g | Zlaté príchute
Caju Ecologic/Bio 125g | Niavis
Organické surové/organické mandle 125g Niavis
zdroje:
http://www.care2.com/greenliving/proven-health-benefits-of-chia-seeds.htm
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.
Čím si prešli ostatní čitatelia.
Konopné semená, jedna z najkompletnejších potravín
Cícerová múka - univerzálna, bezlepková a s vysokým obsahom bielkovín
Diéta s vysokým obsahom vlákniny predchádza a môže dokonca pomôcť pri liečbe cukrovky 2. typu
Čo hovoria čitatelia na „10 preukázaných výhod semien Chia“
Aká je pravda? sú „vedecky dokázané“ ?