10 receptov s jablčným octom
Ak jablko denne drží lekára preč, môžeme povedať to isté o jablčnom octe, aromatickom „koncentráte“ mnohých vlastností ovocia, z ktorého je pripravený.
Naši predkovia ho považovali za vzácny likér pre srdce, pečeň, žalúdok a obličky a verili, že je schopný rozpúšťať obličkové kamene a krvné zrazeniny, bojovať proti malomocenstvu a zmierňovať bolesť. Dnes, aj keď to vedci chvália s mierou, nikto nemôže poprieť nespočetné cnosti tohto úžasného korenia. Objavte ich desať!
1. Posilňujúce zázraky
Stimuluje metabolizmus, pomáha eliminovať toxíny, je vynikajúcim zdrojom enzýmov, pektínov, vitamínov (B1, B2, B6, C, E), minerálov (vápnik, horčík, fosfor, železo, fluór, kremík), antioxidantov a esenciálnych aminokyselín. Vďaka svojej kyslosti zlepšuje vstrebávanie železa a vápniku, dvoch minerálov, ktoré mnohým ženám chýbajú. Ak sa cítite unavení alebo máte obdobie, kedy ľahko zacielite na mikróby, urobte si štvortýždňovú kúru kokteilom doktora Jarvisa: dve čajové lyžičky jablčného octu, čajová lyžička medu a 100 ml vody. Počas kurzu vypite najmenej ½ pohára denne (maximálne tri poháre).
2. Vynikajúci dezinfekčný prostriedok
Kedysi sa používal ako dezinfekčný prostriedok na popáleniny, rany a pohryznutie psom. Dnes, keď však v lekárňach nájdeme rôzne antiseptiká, ktoré nehryzú, bol ocot odložený. Vďaka svojim antibakteriálnym účinkom však zostáva cenným spojencom v boji proti malým problémom s ORL. Napríklad, ak vás trápi bolesť v krku, boľavé vredy alebo zápaly ďasien, zriedte lyžicu octu vo veľkom pohári vlažnej vody a touto zmesou si kloktajte alebo vypláchnite ústa niekoľkokrát denne.
3. Reguluje hladinu cukru v krvi
Na udržanie hladiny cukru v krvi organizmus produkuje inzulín. U niektorých ľudí, najmä u tých, ktorí trpia nadváhou, diabetom, metabolickým syndrómom alebo konzumujú veľa rafinovaných cukrov alebo vôbec necvičia, sa môže vyvinúť inzulínová rezistencia. Dôsledok? Ich bunky už nereagujú na inzulín a príliš stúpa ich hladina cukru v krvi. Dávka jablčného octu (polievková lyžica na pohár vody) vypitá pri každom jedle udržuje hladinu cukru v krvi stabilnú, po prvé preto, že ocot znižuje glykemický index potravy, po druhé preto, že blokuje aktivitu amylázy v tenkom čreve, enzýmu ktorý premieňa škrob na glukózu.
4. Črevné poruchy
V prípade hnačiek spôsobených baktériami alebo liekmi stráca telo veľa životne dôležitých tekutín a minerálov. Jablčný ocot, mierny baktericíd, má remineralizačné účinky, podporuje vývoj črevnej flóry a reguluje tranzit. Dve čajové lyžičky octu zriedte v pohári vody a likér vypite pred jedlom, po malých dúškoch. Postupujte podľa liečby až do vyliečenia! Rovnaký recept je účinný, ak máte lenivý tranzit.
5. Pomoc pri chudnutí
Čistý nefiltrovaný jablčný ocot vám pomôže schudnúť vďaka kyseline octovej v zložení. Aká je liečba? Prvý týždeň vypite pred raňajkami pohár vlažnej vody, v ktorej ste rozpustili lyžicu jablčného octu. Od druhého týždňa vypite pred každým jedlom tri týždne pohár, týždeň si dajte pauzu, potom kúru opakujte. Samozrejme, budete musieť jesť menej sladkostí a chleba, ale pomocou diéty a pomoci octu sa vám podarí schudnúť 1 kg za týždeň.
6. Artritída
Ak chcete rýchlo zmierniť svalové kŕče, bolesti spôsobené artritídou alebo tendonitídou, zahrejte oblasť kompresiou namočenou v teplej slanej vode a potom potrite jablčným octom. Aby ste predišli reumatizmu, vypite každý deň pred raňajkami kokteil Dr. Jarvisa.
7. Infekcia močových ciest
Vynikajúci antiseptický a antimikrobiálny ocot dokáže prekonať nepríjemnú cystitídu, infekciu malých močových ciest, ktorou väčšina žien trpí najmenej raz v živote. Hneď ako sa objavia príznaky (štípanie, časté močenie), každý večer vypite pohár vody, do ktorej ste pridali dve čajové lyžičky jablčného octu. Postupujte podľa liečby, kým príznaky nezmiznú.
8. Tvarované zuby a ďasná
Aby ste udržali svoje ďasná zdravé, vypláchnite si ústa ráno a večer po umytí zubov jablčným octom zriedeným vo vode (čajová lyžička na pohár vody). Je dokázané, že jablčný ocot stimuluje zavlažovanie krvnej gumy a zastavuje bakteriálny zápal.
9. Uhryznutie hmyzom
Ak máte po uhryznutí medúzou alebo hmyzom (osa, včela, mravec, pavúk) po ruke malý jablčný ocot, okamžite si na miesto položte obklad navlhčený v liečivej tekutine: pocit pálenia a bolesť sa výrazne znížia.
10. Zdravé a hodvábne vlasy
Aplikuje sa na pokožku hlavy pred šampónom, zintenzívňuje miestnu mikrocirkuláciu, čistí pokožku hlavy, bojuje proti vypadávaniu vlasov a predchádza tvorbe lupín. Pridaný do vody na oplachovanie, zanecháva vlasy hebké a lesklé.
„Mikrobiálna polievka“
Jablčný ocot je vlastne jablčný mušt, ktorý kvasil. Vystavenie kvapaliny vzduchu podporuje zvýhodnenie kyseliny octovej a iných látok pôsobením baktérií a kvasiniek. Kvasené potraviny sa vždy používali na zlepšenie zdravia. Jablčný ocot nie je výnimkou, naopak, je to liek, ktorý niekedy prináša úžasné výsledky pri liečbe chorôb. Je to šikovné, ľahko použiteľné a lacné. Dajte však pozor, aby ste používali iba prírodný nepasterizovaný jablčný ocot!
Článok prevzatý z časopisu Femeia de Azi, číslo 13/02.04.2015