10 sladkých pôstnych jedál

FOTOGALÉRIA 10 pôstnych jedál. Veľkonočné pôstne recepty

Pôstna doba sa tento rok začína 11. marca a skončí sa o polnoci 27. až 28., kedy kresťania na celom svete prijímajú sväté svetlo Vzkriesenia nášho Spasiteľa Ježiša Krista. Je to najdlhší a najtvrdší z pôstov, s ktorými sa stretnete v pravoslávnej cirkvi, má 40 dní a k nim sa pripočítava Týždeň vášne., počas ktorého veriaci nejedia nič varené z mäsa, syrov a vajec, navyše v pondelok a stredu sa nekonzumuje ani olej, ani víno.Jedlo nalačno má svoj význam, účel, ako aj svoje tajomstvá. FANATIK vám ponúka 10 pôstnych receptov, jednoduché a rýchle na prípravu. Existujú recepty na sladké jedlá, ale nie na dezerty .

12 sladkých pôstnych jedál. Veľkonočné pôstne recepty

Rozšľahaná fazuľa s osmaženou cibuľkou

Suroviny na rozšľahanú fazuľu s osmaženou cibuľkou

Chcete si bezpečne prečítať TAIFASURI doma, tvoj obľúbený časopis? Predplaťte si TERAZ iba na rumunských poštách! Prekvapenia + CD sú preferované iba pre PREDPLATITEĽOV TAIFASURI

  • 500 g suchej bielej fazule
  • 2 malé mrkvy
  • 1 plátok zeleru
  • 1 malý koreň paštrnáku
  • 3 veľké cibule
  • 6-8 lyžíc slnečnicového oleja (na vyprážanie cibule)
  • 4 - 5 lyžíc slnečnicového oleja (na šľahanú fazuľu)
  • 1 lyžička cukru
  • 5 strúčikov cesnaku (alebo menej/veľa, podľa chuti)
  • soľ

Pripravené na rozšľahanú fazuľu s osmaženou cibuľkou

  1. Fazuľu dobre umyte v 2 - 3 vodách a namočte ich na 12 - 14 hodín do studenej vody. Vodu vymeňte dvakrát, po 4 hodinách.
  2. Na druhý deň fazuľu umyte a vložte do veľkého hrnca do studenej vody, aby ste ju zakryli. Hrniec privedieme k varu 15 minút, potom zalejeme vodou, fazuľu opláchneme horúcou vodou a v horúcej vode vrátime späť do varu. Pridajte mrkvu, zeler a paštrnák, dobre umyté a nakrájané na veľké kúsky.
  3. Fazuľu varíme 60 minút, kým úplne nezmäkne.
  4. Fazuľu a zeleninu vyberte a vložte do veľkej misy. Nehádžte vodu, v ktorej sa fazuľa varila.
  5. Polovicu leštidla dajte do vody, v ktorej varil fazuľu, do misky, vložte mrkvu (nie všetku zeleninu!) A fazuľu preložte do mixéra. Môžete pridať trochu vody, ak je príliš hustá, ale kúsok po kúsku, aby sa nestala príliš tekutou.
  6. Pridajte strúčiky cesnaku dané cez strúhadlo s malými otvormi, 4 - 5 lyžíc slnečnicového oleja a soľ podľa chuti. Mixujte, až kým nezískate jemný a homogénny krém.
  7. Cibuľu olúpte, nakrájajte na julienne (váhy), zmiešajte s cukrom a ručne premiešajte. Smažte ho na nepriľnavej panvici, kým nezozlatne. Odstavíme z ohňa, necháme 2 - 3 minúty vychladnúť a preložíme cez rozšľahanú fazuľu. Spolu s a Zemiaková kaša a baklažánová pizzeta (pozri nižšie!) môžu byť výdatným občerstvením. Dobrú chuť!
olivového oleja
Jedlo nalačno: rozšľahané (alebo vyprážané) fazule, poliate osmaženou cibuľkou

  1. Baklažánové pizze

    Ingrediencie na baklažánovú pizzu

    • 1 veľký baklažán
    • 2 paradajky
    • 6 šampiňónov
    • 250 g zeleninového syra
    • 4-5 listov bazalky
    • 1 strúčik cesnaku
    • olivový olej
    • petržlen
    • soľ

    Príprava na baklažánovú pizzetu

    1. Na veľký strúhadlo nastrúhame zeleninový syr, na malom strúhadle strúčik cesnaku, bazalku a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, paradajky a šampiňóny nakrájame na malé kocky a všetky rozmixujeme, mierne posolíme.
    2. Baklažány umyte, dobre ich utrite a nakrájajte na plátky hrubé 1,5-2 cm.
    3. Plátky baklažánu vložte do plechu na pečenie vystlaného papierom na pečenie a posypte ich 2-3 lyžicami olivového oleja.
    4. Na každý plátok baklažánu dajte 2 lyžice zeleninovej zmesi a na vrch posypte pol lyžičky strúhanky.
    5. Plátky baklažánu posypte na miesto ďalšími 2 - 3 lyžicami olivového oleja a vložte plech na 30 minút do predhriatej rúry na 180 ° Celzia. Dajú sa jesť teplé aj studené. Dobrú chuť!
    olivového oleja
    Jedlo nalačno: baklažánová pizzeta

    1. Krémová polievka z karfiolu a póru

      Suroviny na karfiolovú a pórovú krémovú polievku

      • 1 karfiol s hmotnosťou 1 kg
      • 1 stredný pór (iba biela strana)
      • 30 ml olivového oleja/30 gr masla
      • 2-3 l vody
      • 1 - 2 čajové lyžičky prírodnej vegety (voliteľné)
      • Soľ
      • 4-5 krajcov chleba

      Príprava na karfiolovú a pórovú krémovú polievku

      1. Karfiol rozbaľte na malé trsy a nechajte ho 15 minút v studenej vode. Pór, iba bielu časť, nakrájajte na tenké plátky.
      2. Pór duste na 30 ml olivového oleja 2 - 3 minúty. Pór podlejeme vlažnou vodou a zväzky karfiolu odtoku z vody, v ktorej stáli.
      3. Hrniec prikryjeme pokrievkou a polievku necháme zovrieť, kým karfiol úplne neprenikne (minimálne 30 minút).
      4. Po úplnom uvarení karfiolu odstavte hrniec z ohňa a pomocou vertikálneho mixéra prelejte karfiolovú polievku.
      5. Polievku opäť vložte na 10 minút do ohňa, pridajte 2 čajové lyžičky vegety a podľa chuti osoľte, vypnite oheň a pred podávaním nechajte polievku 15 minút „odpočívať“.
      6. Medzitým si pripravíme krutóny: krajce chleba nakrájame na malé štvorčeky a orestujeme ich na troche olivového oleja alebo, diétnejšie, položíme ich na plech na pečenie do plechu na pečenie, pokvapkáme ich trochou olivového oleja a Pečieme ich 10 minút pri 180 ° Celzia, potom podávame s karfiolovým krémom a pórom. Dobrú chuť!
      jedál
      Sladké pôstne jedlo: karfiolová krémová polievka a pór

      1. Karfiol v rúre

        Zloženie pečeného karfiolu (2 osoby)

        • 1 stredný karfiol
        • 3 lyžice olivového oleja
        • 1 lyžica kari
        • 1 lyžica citrónovej šťavy
        • 1/4 lyžičky soli
        • 1/4 čajovej lyžičky pikantnej papriky
        • 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia

        Príprava na karfiol v rúre

        1. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Umyte ju v malej rovnomernej miske. Umyte ju v prúde studenej vody a dobre ju utrite.
        2. V miske si zmiešame olej, kari, citrónovú šťavu, soľ, papriku a korenie. Vložte zväzky karfiolu do misy a opatrne ich premiešajte, kým nie sú všetky úplne pokryté zmesou v miske.
        3. Karfiol vložíme v jednej vrstve do plechu na pečenie vystlaného papierom na pečenie a pečieme 30 minút v predhriatej rúre na 180 ° Celzia. Pozor: po 15 minútach pečenia kytice otočíte z druhej strany a pečiete ich ďalších 15 minút. Sú pripravené na položenie na stôl, dajú sa jesť teplé, ale sú veľmi dobré a studené. Dobrú chuť!
        jedál
        Sladké jedlo nalačno: pečený karfiol

        1. Fondánové zemiaky

          Ingrediencie na fondánové zemiaky

          • 4 veľké zemiaky
          • 75 ml zeleninovej polievky
          • 150 g rastlinného margarínu
          • 2 vetvičky čerstvého tymianu
          • 2 ľahko rozdrvené strúčiky cesnaku
          • soľ a korenie podľa chuti

          Ako pripraviť fondánové zemiaky

          1. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na polovice.
          2. Na panvici rozohrejeme maslo. Keď začne peniť, dajte zemiaky. Necháme ich z jednej strany vyprážať 5 minút, kým nie sú dobre zhnednuté, potom ich z druhej strany otočíme a necháme ich ďalších 5 minút.
          3. Potom, čo sú zemiaky z oboch strán opečené, pridáme zeleninovú polievku, tymian, cesnak, soľ a korenie.
          4. Dajte pokrievku a duste ju, kým zemiaky nie sú mäkké. Dobrú chuť!
          pôstnych
          Sladké jedlo nalačno: fondánové zemiaky s tymianom a cesnakom

          1. Sladké kapustové jedlo

            Ingrediencie na pôst sladkého kapustového jedla

            • 2 stredne zelené
            • 1 stredný pór (iba biela strana)
            • 10-12 cherry paradajok
            • 1 veľká paprika
            • 1 feferónka
            • 3 lyžice olivového oleja
            • 80-90 ml paradajkovej šťavy
            • 1 šálka polievky voda/zelenina
            • soľ
            • korenie
            • mleté ​​čierne korenie
            • kôpor
            • 1 vetvička sušeného tymianu

            Príprava na pôst sladkej kapustnice

            1. Kapustu nakrájame nadrobno, nadrobno, poprášime soľou a dobre premiešame. Vložte ho do hlbokej misy a nechajte 10 minút mäknúť.
            2. Pór nakrájame na tenké plátky a papriku na vhodné kocky. Olej vložte do hrnca na mierny oheň. Keď je dobre zohriate, pridáme pór a papriku. Po zmäknutí pridáme sladkú kapustu.
            3. Paradajkový džús zmiešame s mierne vlažnou vodou alebo zeleninovou polievkou a zalejeme ním kapustu. Pridajte vetvičku tymiánu, nadrobno nasekaný kôpor, korenie, mletú papriku a feferónku nakrájanú na drobno (ak je paprika príliš horúca, pred pridaním kapusty odstráňte jadierka).
            4. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme kapustu dusiť hodinu, hodinu a pol, kým úplne nezmäkne.
            5. 10 minút pred vypnutím ohňa pridáme cherry paradajky. Týmto spôsobom budú správne prenikať, ale nestratia svoj tvar.
            6. Najlepšie urobíte, keď pôstnu kapustnicu podáte s horúcou polentou. Dobrú chuť!
            jedál
            Jedlo nalačno: sladká kapusta s cherry paradajkami

            1. Talianske fazuľové jedlo

              Ingrediencie na talianske jedlo z fazule (2 - 4 osoby)

              • 300 g fazule
              • 200 g paradajkovej šťavy
              • 4 lyžice olivového oleja
              • 1 veľký strúčik cesnaku
              • 1 malá vetvička čerstvého rozmarínu
              • 4-5 stredne čerstvých listov šalvie
              • 100 ml zeleninovej polievky/vody
              • soľ
              • čerstvo mleté ​​korenie

              Príprava jedla na talianske fazule

              1. Opláchnite fazuľu pod silným prúdom studenej vody a nechajte ju dobre prepasírovať.
              2. Olej vložte do nepriľnavej panvice na mierny až stredný oheň. Po zahriatí pridáme šalviu, vetvičku rozmarínu a očistený a celý strúčik cesnaku.
              3. Zmes podusíme minútu alebo dve, potom pridáme paradajkový džús zmiešaný so zeleninovou polievkou alebo vodou.
              4. Varte omáčku 15 minút na miernom až strednom ohni, kým nezíska mierne hustú konzistenciu.
              5. Pridajte scedenú fazuľu, opatrne premiešajte a fazuľu povarte ďalších 5 minút na miernom ohni. 2-3 minúty pred vypnutím ohňa jedlo dochuťte soľou a čerstvo mletým korením. Dobrú chuť!
              Dobrú chuť
              Sladké jedlo nalačno: talianske fazuľové jedlo

                Čierne fazuľové čili s batátmi

                Ingrediencie na čierne fazuľové čili s batátmi

                • 1 veľký sladký zemiak
                • 250 g fazule čiernej fazule
                • 150 g kukuričných zŕn
                • 2 strúčiky nasekaného cesnaku
                • 1 veľká nakrájaná cibuľa
                • 2 nasekané mrkvy
                • 200 g zrelých paradajok
                • 150 ml paradajkovej omáčky
                • 2 lyžičky čili prášku
                • soľ a korenie podľa chuti

                Príprava na čierne fazuľové čili so sladkými zemiakmi

                1. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej, cibuľu dusíme 5-7 minút, kým mierne nezmäkne.
                2. Pridajte na malé kocky nakrájaný sladký zemiak, kukuricu, fazuľu, cesnak, paradajky a korenie.
                3. Jemne premiešajte a nechajte napoly zakryté 30 minút povrieť. Ako vidíte, čierne fazuľové čili so sladkými zemiakmi je hotové asi za 45 minút: 10 minút varenia, 30 minút varenia.
                jedál
                Sladké jedlo nalačno: čierne fazuľové čili so sladkými zemiakmi

                  Hrachové jedlo nalačno

                  Ingrediencie na hráškové jedlo nalačno (2 - 4 osoby)

                  • 500 g hrášku (mrazeného alebo čerstvého)
                  • 1 stredná cibuľa
                  • 2 strúčiky cesnaku
                  • 2 stredné zemiaky (alebo 1 veľký zemiak)
                  • 2 malé mrkvy
                  • 2 lyžice slnečnicového oleja
                  • 200 ml vody
                  • 75 ml paradajkovej šťavy
                  • 1 - 2 čajové lyžičky strúhaného čerstvo nasekaného kôpru
                  • 1 polievková lyžica strúhaného kukuričného škrobu
                  • soľ
                  • korenie

                  Príprava jedla nalačno z hrachu

                  1. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Mrkvu očistite a nakrájajte na tenké plátky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na vhodné kocky.
                  2. Olej vložte do hrnca na mierny oheň. Keď sa olej dobre zahreje, pridáme cibuľu, cesnak, mrkvu a dobre premiešame. Podusíme ich, kým cibuľa nie je mäkká, pridáme kocky zemiakov, miešame ich na miernom ohni ďalšie 2 minúty a pridáme 100 ml vlažnej vody.
                  3. Keď je mrkva a zemiaky napoly uvarené, hrášok privedieme k varu.
                  4. Varte jedlo na strednom až miernom ohni ďalších 15 minút, potom pridajte zvyšnú vodu, zmiešanú s paradajkovou šťavou a škrobom a dobre premiešajte.
                  5. Hrachovú misku dochutíme soľou, korením a dusíme ďalších 10 minút, kým omáčka nezíska mierne krémovú konzistenciu. Pridajte čerstvo nasekaný kôpor, dobre premiešajte, nechajte 3 minúty dusiť, vypnite oheň a ... pochutnávajte si!
                  pôstnych
                  Sladké jedlo nalačno: hrášok so zemiakmi a mrkvou

                    Pôstne huby so šampiňónmi na listoch viniča

                    Suroviny na pôst, s hubami, vo vinných listoch (50 4 cm kapusty)

                    • 250 g ryže
                    • 3 mrkvy
                    • 8 šampiňónov mari húb
                    • 1 pór (iba biela časť)
                    • 1 stopka zeleru
                    • 200 ml zeleninovej polievky
                    • 1/2 šálky paradajkovej šťavy
                    • 50 listov viniča
                    • soľ
                    • korenie
                    • kôpor
                    • Voda

                    Ako pripraviť pôstnu kyslú kapustu s hubami na listoch viniča