10 slávnych dokumentov o jedle
Spoločnosť Good.is vytvorila zoznam najlepších dokumentárnych filmov o probléme s potravinami, v ktorých môžeme vidieť, ako sa jedlo pripravuje, ako sa spracováva, varí, pestuje, predáva atď. A ako sa môže stať zdrojom inšpirácie.
ÁNO. Pennebaker a Chris Hegedus vytvorili film, ktorý zaznamenáva potravinovú súťaž: divízia cestovín v súťaži Meilleurs Ouvriers de France, ktorú každé štyri roky udeľuje francúzska vláda najlepším „remeselníkom“ v krajine.
Aj keď v roku 2012 vydala Theatre Queen of Versailles, ktorá je strhujúcim portrétom excesov a vyvolala medzi verejnosťou rozruch, Thin stavia na chybách a koncepciách prejedania sa, pričom nám dáva najavo profily ženských porúch stravovania. intímne a znepokojujúce. Silná súvislosť medzi jedlom a obrazom ženy môže ochorieť.
Film Andrewa Rossiho je o ríši vybudovanej rodinou, ktorá v 80. a 90. rokoch vlastní slávnu reštauráciu Le Cirque v New Yorku, zameranú na rodinu, čo znamená vlastniť reštauráciu a tráviť čas. A o tortellini!
Ako už názov napovedá, dokument sa zameriava na profil stánku na sushi v Tokiu ocenený 3 michelinskými hviezdami, ktorý sa nachádza v metre. Film zachytáva zložitosť japonského majiteľa, ktorý je v skutočnosti tiež šéfkuchárom, ku koncu svojej kariéry. Boj medzi tradíciou a dobovými zmenami, ako aj kulinárske dedičstvo sú ústrednými témami tohto dokumentu, ktorý taktiež vytvára portrét dôležitosti ryže a rýb. Je to len sushi.
Je to najlepší príklad dokumentu zameraného na následky nesprávnej výživy. Film Morgana Spurlocka ponúka vpád do sveta rýchleho občerstvenia cez oči a žalúdok obéznej postavy, ktorá mesiac jedáva iba McDonald's. Predstavte si následky.
Strava sa zmenila za posledných 50 rokov, pretože sa nezmenila za posledných tisíc rokov! Spoločnosti sa spoliehajú na to, že zvieratá a jedlo budú pestovať rýchlo, tučne a lacno, ale úplne škodlivo. Je to citlivý dokument, vďaka ktorému môžete prestať jesť potraviny zakúpené v obchodoch po tom, čo ste videli, ako sa chová zvieratá a ako sa v americkom systéme zaobchádza s ovocím a zeleninou.
Príbeh Scotta Hamiltona Kennedyho, ktorý maľuje prisťahovaleckú komunitu, vďaka ktorej sa záhradný ventil s rozlohou 52 000 metrov štvorcových na South Central Farm, najväčšom v USA, kde sa pestovali banány, kapusta a kukurica, pestoval.
Dokument o autorkinej babičke Alexe Karolinski, Regine a jej priateľke Belle, ktorá rada varila zložité a chutné pokrmy vo svojej kuchyni v Berlíne, kde prežili holokaust.
Les Blank sa rozhodli natočiť dokument o cesnaku: s cesnakovými festivalmi francúzskej reštaurácie zo 70. rokov Chez Panisse. Autor navyše na „potešenie“ verejnosti pre úplnú skúsenosť radšej piekol cesnak v kinách, kde premietal svoj dokumentárny film...
Znepokojivý dokument Agnes Vardovej o histórii ľudí, ktorí zožali ovocie na zemi vo vidieckych a mestských oblastiach, chudobe a recyklácii odpadu.