10 smrteľných jedál, ktoré všetci konzumujeme každý deň fit a duševne
Zdravá výživa bohužiaľ neexistuje. Je to založené na individuálnych alergiách, neznášanlivosti alebo chorobách. Ak žiaden z nich nemáte, môžete v zásade jesť, čo chcete. Len v správnom a primeranom rozsahu. Najdôležitejšie je, aby základ pre zdravé stravovanie bol správny.
To znamená jesť dostatok zeleniny a ovocia, jesť rôzne jedlá a dostatočne piť. Tí, ktorí týmto veciam venujú pozornosť a nejedia viac, ako potrebujú, si môžu občas dopriať jednu z vecí v nasledujúcom zozname. Ukážeme vám desať jedál, ktoré môžu byť pre vaše zdravie najškodlivejšie, ak ich máte v ponuke príliš často.
1. Hranolky a iné vyprážané jedlá
Hranolky, nugetky, kuracie krídelká alebo hranolky - kto by nepoznal zvodnú vôňu vyprážaného jedla. Na jednej strane je tuk samozrejme dôležitým nosičom chutí. Na druhej strane však vyprážané výrobky obsahujú veľa kalórií a predovšetkým veľké množstvo takzvaných trans-tukov. Posledné uvedené sú spôsobené intenzívnym zahriatím tuku na vyprážanie, najmä ak sa to stáva často.
Považujú sa za najnezdravšie mastné kyseliny a sú čiastočne zodpovedné za vznik kardiovaskulárnych chorôb. Zároveň majú negatívny vplyv na hladinu cholesterolu. Preto sa odporúča obmedziť množstvo tukov v strave na minimum. Ak chcete každú chvíľu niečo vyprážať, uistite sa, že používate kvalitné oleje a pravidelne vymieňajte tuk.
2. Sladké nealkoholické a energetické nápoje
Kto nepozná nutkanie vychutnať si v horúcom počasí niektorý z populárnych, chladených nealkoholických nápojov. Tieto nápoje nie sú vôbec mäkké, pretože väčšina z nich obsahuje veľké množstvo cukru. To isté platí pre populárne energetické nápoje. Obsahujú tiež veľké množstvo kofeínu, a preto majú stimulačný účinok.
Zlou vecou sladkých nápojov sú extra tekuté kalórie, ktoré konzumujete. Nemajú žiadny vplyv na sýtosť, a preto sa často označujú ako prázdne kalórie. Niekedy sú veľkým faktorom pri vzniku obezity. Zároveň poškodzujú zuby a zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky.
3. Candy
Padanie večer vyčerpané na pohovke a občerstvenie pred televízorom je pre mnohých ľudí súčasťou. Okrem už spomenutých čipsov často chytíte aj sladkosti ako napríklad gumené medvedíky. Avšak tie sa tiež dajú nájsť v kanceláriách ako občerstvenie alebo pre údajné zvýšenie energie.
Väčšina ľudí vie, že tieto sladkosti zvyčajne pozostávajú z veľkého množstva cukru a inak neposkytujú žiadne živiny. Napriek tomu sa mnohí bez nej nezaobídu. Ako už bolo spomenuté pri sladkých nealkoholických nápojoch, tieto prázdne kalórie sú hlavným rizikovým faktorom obezity a mnohých chorôb. Lepšie je použiť alternatívy, ideálne je niekoľko orieškov, bobúľ alebo zeleninových tyčiniek.
4. Klobásy
Viete si predstaviť, že každý Nemec zje ročne priemerne 30 kilogramov klobásy? Nemecko je a zostane klobásovou krajinou a s viac ako 1 500 odrodami ponúka skutočný raj pre milovníkov klobás. Bez ohľadu na etické obavy, ktoré sa v tomto prípade neberú do úvahy, mnohí by mali svoju konzumáciu klobásy prehodnotiť. Pretože ako pri mnohých, najmä pri údeninách, množstvo robí jed.
Klobása nemusí byť nevyhnutne nezdravá, mali by ste však venovať pozornosť zoznamu zložiek. Populárne odrody ako klobása, cabanossi alebo saláma obsahujú obrovské množstvo soli a tuku. Príliš veľa soli zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku alebo kardiovaskulárnych chorôb, zatiaľ čo príliš veľa tuku má vysoký obsah kalórií a zvyšuje riziko obezity. Lepšou alternatívou je použiť odrody s nízkym obsahom tuku a klobásu považovať za pôžitok.
5. Ľahké výrobky
Jednou z najkontroverznejších tém výživy je použitie ľahkých výrobkov. Mnoho spotrebiteľov rád používa tieto výrobky, pretože veria, že robia niečo dobré pre svoje zdravie. Zákon stanovuje, že jedna zložka ľahkých výrobkov musí byť znížená o 30%, napríklad cukor alebo tuk. Ak sa však na produkty pozriete bližšie, všimnete si, že to má často len malé výhody.
Najmä pri výrobkoch, ako sú jogurty, syry, klobásy alebo hranolky, je zrejmé, že obsah kalórií sa zvyčajne líši iba mierne. Je to tak preto, lebo potom sa do nízkotučného jedla obvykle pridáva viac cukru alebo do nízkotučného jedla viac tuku. Je však potrebné spomenúť, že ľahké nápoje môžu byť celkom užitočné. Pre ťažkých pijanov môžu ponúknuť rôzne jedlá bez toho, aby spotrebovali ďalšie kalórie.
6. Sladké raňajkové cereálie
Najmä deti, ale aj veľa dospelých milujú najznámejšie značky müsli, aby mali ráno rýchle dodanie energie. Chutia tiež ako čokoláda alebo škorica. Avšak tieto známe cereálie sú čokoľvek iné ako zdravé raňajky. Individuálne musli pripravené na konzumáciu s ovsenými vločkami môžu mať zmysel, mali by ste si však skontrolovať obsah pridaného cukru.
Cereálie zvyčajne pozostávajú z veľkého množstva cukru a tuku, pečú sa v nich pre chrumkavú chrumkavosť. Čím sú vločky chrumkavejšie, tým viac tuku zvyčajne obsahujú. Tieto vás nenasýtia, poskytujú veľa prázdnych kalórií a málo výživných látok. Je oveľa lepšie zostaviť si vlastné müsli. Dobrou alternatívou sú napríklad ovsené vločky, hrsť orechov, čerstvé ovocie a jogurt.
7. Zmrzlina
Pre mnohých je každodenný výlet do zmrzlinárne jednoducho súčasťou tohto procesu. Máte radšej jednu z klasických vaniliek, čokolády a jahôd alebo máte radšej niečo trochu neobvyklejšie ako sušienky, pistácie a malaga? Typická zmrzlina z mlieka obsahuje veľké množstvo cukru a tukov. Vedeli ste, že iba s dvoma odmerkami zmrzliny môžete skonzumovať až 400 kalórií, a teda až 20% svojej dennej potreby kalórií?
Preto by letná zmrzlina, rovnako ako väčšina ostatných vecí na tomto zozname, mala byť moderovaná. Každú chvíľu možno určite odporučiť kopček zmrzliny pre potešenie. Lepšou alternatívou k typickej mliečnej zmrzline sú napríklad sorbety, ktoré obsahujú menej tuku. Alebo môžete skúsiť vyrobiť vlastnú zmrzlinu. Najjednoduchšou variantou je pyré z mrazeného ovocia, zvyčajne nepotrebujete ani ďalší cukor.
8. Hotové pečivo
Radi každú chvíľu chytíte ku káve sušienky alebo malé pečivo? Alebo potrebujete na Vianoce koláčiky, ale radšej si ich kúpite? Potom by ste určite mali prejsť na domáce pečené kúsky. Pretože balené sušienky zo supermarketu, teda takzvané hotové pečivo, nemohli mať oveľa horšiu kombináciu ingrediencií.
Pozostávajú z rafinovanej múky, veľkého množstva cukru a hydrogenovaných tukov, často dokonca z tukov. Preto najmä sladké časti poskytujú veľké množstvo kalórií. Ako už bolo spomenuté, trans-tuky zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Tiež negatívne ovplyvňujú hladinu cholesterolu.
9. Ovocné šťavy
Aj vy si často myslíte, že je ľahšie rýchlo vstrebať vitamíny z ovocia pomocou ovocnej šťavy? Potom by ste sa mali veľmi rýchlo zdržať tohto názoru. Pretože väčšina štiav je oveľa horšia ako ich povesť. Ranný pohár ovocného džúsu vám preto môže spôsobiť viac škody ako úžitku. To však neznižuje priaznivé účinky celého ovocia na zdravie.
Problém je v tom, že pri lisovaní štiav sa z ovocia stratí veľa dôležitej vlákniny. Vďaka tomu môže šťava cestovať tráviacim systémom oveľa rýchlejšie ako celý kúsok ovocia. To zvyšuje hladinu cukru v krvi. Mnohé z džúsov na trhu navyše obsahujú vyššiu koncentráciu fruktózy ako celý kúsok. Ukázalo sa, že častá konzumácia ovocných štiav zvyšuje riziko cukrovky.
10. Sušené ovocie
Radšej namiesto sladkostí používate sušené ovocie, aby ste ušetrili kalórie a prijali vitamíny? Aj keď je to dobrý prístup, mali by ste tiež obmedziť spotrebu sušeného ovocia. Vďaka sušeniu strácajú plody až 80% tekutín, a preto sú plody zložené prevažne zo sacharidov.
V porovnaní s rovnakou hmotnosťou čerstvého ovocia teda sušené ovocie obsahuje mnohonásobne viac fruktózy. To má za následok, že so sušeným ovocím absorbujú oveľa väčšie množstvo kalórií ako s čerstvým ovocím. Sušením sa z ovocia ďalej stráca určité množstvo životne dôležitých látok, napríklad vitamín C.