10 štartovacích receptov, ktoré pôjdu s väčšinou diét šťastný wellness život - LuckyVitamin
Bez ohľadu na to, akú diétu sa vy alebo vaši stravovací hostia rozhodnete dodržiavať, existujú vynikajúce recepty na predjedlá založené na rastline, ktoré vyhovejú vašim potrebám. K niektorým z týchto predjedál možno budete chcieť pridať bielkovinu alebo vynechať prísadu, ale základné recepty fungujú pre mnoho bežných stravovacích plánov, sú ľahko vyrobiteľné a zábavné. Užite si to!
Uhryznutie bazalky artičokovou
Smetanový syr z mandľového mlieka, plný chutí, skrotí korenie reďkovky a dokonale sa spája s artyčokom a bazalkou. Reďkovky môžu pomôcť tráveniu a urobiť z týchto rýchlych a ľahkých predjedál dokonalý štart do mnohých jedál.
Značky: Asi 44 na malý zväzok reďkoviek
Čas prípravy: 15-20 minút
Čas varenia: 0 minút
1 zväzok reďkovky, umytý so zelenými a koreňmi v reze
1 nádoba smotanového syra z mandľového mlieka
1 plechovka artičokových sŕdc pripravených na konzumáciu
6 veľkých listov čerstvej bazalky
Reďkovky nakrájajte na 1/8 palcové plátky. Nechcete, aby boli papierové tenké, alebo ich nevyzdvihnete, aby ste mali istotu, že sú húževnaté.
Na každý plátok natrieme trochu tvarohového krému.
Podľa toho, aké artičoky máte, možno budete chcieť vystrihnúť hroty z listovej strany artičoku, aby ste sa uistili, že používate iba nežnú časť sŕdc.
Každé srdce nakrájajte na štvrtiny a na každú okrúhlu reďkovku a krémový syr položte kúsok artičoku.
Listy bazalky zvinieme a nakrájame na tenké prúžky. Na každý prémiový reďkovkový plátok posypte kúsky bazalky.
Práca s týmito diétami: Vegánske, vegetariánske, makrobiotické, paleo, peganské, flexibilné, ketogénne, FodMap, stredomorské, celé 30, bezlepkové
Citrónové feniklové tyčinky s drvenými slnečnicovými semiačkami
Ak vás fenikel doteraz nenapadol ako sviatočná zelenina, čakajú vás lahôdky. Tieto chrumkavé predjedlá na tyčinke nie sú skvelé len na trávenie a príjem vitamínu C, ale aj na zábavu.
Značky: Asi 45 tyčiniek
Čas prípravy: 15-20 minút (plus čas na marinovanie)
Čas varenia: 0 minút
2 veľké fenikly, orezané
1/2 šálky surových slnečnicových semien
Fenikel nakrájajte na 14 “plátky a vložte do mixovacej misy.
Na plátky vytlačte šťavu z oboch citrónov a pridajte olivový olej.
Odložte aspoň na hodinu alebo na noc.
Semienka opražíme tak, že ich vložíme na suchú panvicu a za stáleho miešania ich stále miešame na strednom ohni, kým nezačnú zlatnúť. Odstavte z ohňa a prisypte niekoľko kvapiek ume octu a dobre premiešajte. Semená necháme vychladnúť. Potom ich pomocou obľúbenej metódy rozbite.
Pretlačte špajľu nahor cez kmeňovú stranu každého disku a položte ju na misku alebo nádobu.
Posypeme rozdrvenými semenami a podávame.
Práca s týmito diétami: Vegánske, vegetariánske, makrobiotické, paleo, peganské, flexibilné, ketogénne, FodMap, stredomorské, celé 30, bezlepkové
Strelec z tekvicovej peny
Použitie kokosového nektáru ako sladidla zníženého na cukre v tomto recepte, ale tiež to zníži sladkosť. Použite javorový sirup pre väčšiu chuť koláča alebo kokosový nektár pre chuťovejšiu dochuť. Môžete tiež rozdeliť rozdiel a použiť polovicu každého z nich.
Značky: 50 šálok približne 2 oz
Čas prípravy: 3 minúty
Čas varenia: 12-15 minút
2/3 šálky javorového sirupu alebo 1 šálka kokosového nektáru
2 1/2 lyžice výživných vločiek
2 1/2 lyžice prášku šípky
1 čajová lyžička zázvoru v prášku
1 plechovka tekvicového pyré s objemom 15 uncí
Vložte dve misky z ovseného mlieka so živinovými vločkami do 3-4 litrového hrnca. Za občasného miešania privedieme k varu na stredne malom ohni. Stíšime oheň a dusíme ho, kým sa agar nerozpustí, asi 5 minút. Každý raz za čas premiešajte.
Zvyšné 1/2 hrnčeka ovseného mlieka vyšľaháme spolu s šípkou, korením, látkou a tekvicovým pyré. Pridajte do zmesi na dusenie a miešajte prebytok na strednom ohni ďalších päť minút, kým sa dusenie neobnoví.
Naplňte servírovacie poháre a nechajte ich vychladnúť v chladničke.
Dozdobíme semiačkami alebo orechmi.
Práca s týmito diétami: Vegánske, vegetariánske, makrobiotické, paleo, peganské, flexibilné, ketogénne (s kokosovým nektárom), FodMap, stredomorské
Proso štvorce posypeme edamame pestom a údenou paprikou
Najprijateľnejšia ingrediencia: Proso zapadá do ľubovoľného tvaru, ktorý sa vám páči, takže ak sa na to nemáte, dobre, rozlomte tieto vykrajovače cookie, ktoré sú hranaté s týmto receptom. Kombinujte celozrnné výrobky, fazuľu a zeleninu, aby bol tento recept zdravým mini jedlom na každom námestí.
Značky: Asi 50 štvorcov
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
16 oz vylúpaného edamame, varené
2 misky čerstvej bazalky alebo petržlenovej vňate
2-3 malé strúčiky čerstvého cesnaku, nasekané
3 čajové lyžičky bielej miso pasty
Dozdobíme údené papriky
Šesť misiek s vodou vložte do hrnca a priveďte do varu. Pridajte proso a priveďte späť do varu. Pridajte štipku morskej soli, položte na hrniec čiapku a znížte teplotu, aby stále dusila. Nastavte časovač na 20 minút.
Keď sa proso varí, vložte zvyšné suroviny okrem papriky do mixéra a rozmixujte.
Po vypnutí časovača skontrolujte, či proso absorbovalo všetku vodu a je hotovo. Uvarené proso rovnomerne rozložte na dno plechu hrubého asi tri centimetre a nechajte vychladnúť.
Akonáhle je proso nastavené, nakrájajte na malé štvorčeky/ľubovoľný tvar, ktorý sa vám páči.
Na vrch každého štvorca posypte edamame pesto a potom trochu dymovej papriky.
Práca s tým vyživuje: Vegánske, vegetariánske, makrobiotické, flexibilné, FodMap, stredomorské, bezlepkové
Cibuľa s karfiolom
Karfiolová polievka je dobrá horúca alebo dokonca izbová teplota, takže tento jednoduchý pretlačený recept funguje skvele na predjedlá.
Značky: Asi 20 mini hrnčekov na kávu
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
1 stredne veľký karfiol, nasekaný
1 malú cibuľu, olúpanú a nakrájanú
1 lyžica kokosového oleja
biela miso pasta s 1 polievkovou lyžicou
Vločky červenej papriky
Na stredný oheň dajte olivový olej do panvice a pridajte plátky cibule. Dusíme niekoľko minút a potom pridáme kúsky karfiolu a vodu, aby sotva dosiahli vrch karfiolu.
Stíšime oheň a dusíme 10 - 15 minút, kým karfiol nie je mäkký.
Zatiaľ čo sa cibuľa a karfiol varia, nakrájajte šalotku na tenké kúsky a duste na kokosovom oleji, kým nie je číra. Posypeme trochou morskej soli.
Vypnite oheň pod karfiolom a podľa chuti zmiešajte s pastou miso. (Asi 1 polievková lyžica.)
Nalejte polievku do misiek a ozdobte ju osmaženou šalotkou a trochou vločiek červenej papriky.
Práca s týmito diétami: Vegánske, vegetariánske, makrobiotické, paleo, peganské, flexibilné, ketogénne, stredomorské, celé 30, bezlepkové
Špeciálny avokádový kúpeľ so štíhlym bruškom
Iste, guacamole je vynikajúci, ale nie je to jediný spôsob, ako si opraviť avokádo. Tento dip môžete tiež použiť ako sendvič alebo na nátierku z avokádového toastu. Tajnou ingredienciou je supersilné probiotikum zvané umeboshi. Aj keď sa tento zázrak na zdravie môže zdať slaný, kyslý a/alebo silný, nádherne sa spája s avokádom.
Značky: Asi 2 šálky
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 5 minút
2 zrelé avokádo, olúpané a kôra odstránená
1 čajová lyžička umeboshi pasty
Vločky červenej papriky alebo kajenské korenie
Zmiešajte spolu vločky z avokáda, limetky, umeboshi, koriandru a vločiek červenej papriky. Korenie upravte podľa vášho vkusu. Vložte do misy a ozdobte semenami granátového jablka. Podávajte s obľúbenými surovými zeleninami, hranolkami alebo krekry.
Práca s týmito diétami: Vegánske, vegetariánske, makrobiotické, paleo, peganské, flexibilné, ketogénne, stredomorské, bezlepkové
Sladké biele miso glazované kuracie špízy
Omáčku v tomto recepte môžete ľahko použiť ako marinádu na pečenie alebo grilovanie týchto jednoduchých kuracích špízov, pretože sa používa vriec. Kurča môžete udržiavať v teple a tesne pred podávaním ho prepichnúť, ale rovnako dobre je aj za studena.
Značky: Asi 12-15 špíz
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
2 čajové lyžičky bielej miso pasty
1 polievková lyžica medu alebo javorového sirupu
Kuracie mäso nakrájame na kocky. Vložte olivový olej a len toľko vody, aby ste pokryli dno panvice o 1/8 palca. Miso pastu rozpustíme vo vode a pridáme sladidlo, aby vznikla omáčka. Vložte kurča do panvice a zapnite oheň na stredne vysoký. Stále miešajte, aby sa kuracie mäso v omáčke obalilo. Varte bez čiapky, aby sa omáčka zredukovala na niečo alebo veľmi málo. Potom vypnite oheň a na každý špíz vložte dve alebo tri kuracie hrudky a dajte na podnos/tanier. Pripravené kapustové lupienky rozdrvte a posypte kuracími špízami.
Práca s týmito diétami: Makrobiotické, paleo, flexitariánske, ketogénne, FodMap, stredomorské, bezlepkové
Palacinky zo žltého hrášku s mrkvovým vrchom
Doprajte palacinkám úplne nové obrátky s týmito jednoduchými a vzrušujúcimi rozkvitnutými pôžitkami. Postupujte podľa receptu alebo experimentujte s rôznymi ročnými obdobiami a urobte si z neho svoje vlastné.
Značky: Asi 50 malých palaciniek
Čas prípravy: 5 minút (plus máčanie cez noc)
Čas varenia: 25 minút
2 šálky žltého štiepaného hrášku, namočeného na noc
Hrášok scedíme a všetky ingrediencie vložíme do mixéra alebo kuchynského robota, aby vytvorili husté a krémové cesto. Máte povolené sedieť na pulte 30 a viac minút. Vyprážame na kokosovom oleji, akoby ste zhnedli ďalšie placky z každej strany.
6 mrkvy, nakrájame na kúsky
Kúsky mrkvy podusíme na panvici s olejom a vodou. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a rozmixujte ich na krémovo hladkú konzistenciu.
Práca s týmito diétami: Vegánske, vegetariánske, makrobiotické, paleo, peganské, flexitariánske, stredomorské, bezlepkové
Brokolicový šalátový letný závitok
Nenechajte sa zmiasť menom: tieto úžasné predjedlá môžete podávať kedykoľvek počas roka. Sú výborne zabalené v obedoch, berú sa na cestách alebo sa podávajú ako súčasť jedla.
Značky: Asi 20
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
2 misky očisteného a nasekaného zeleru
2-3 lyžice vegánskej alebo majonézy
1/2 až 1 čajovú lyžičku pasty umeboshi
1 zväzok listov čerstvej mäty
Vložte asi centimeter vody do panvice s vekom a priveďte vodu do varu. Pridajte kukuričné klas a položte uzáver na vaničku. Kukuricu nechajte dusiť asi 3 - 5 minút, kým olúpete stopky brokolice a nakrájate ju na kúsky, stopky a všetko. (Stačí odhodiť tvrdú spodnú časť stoniek, ale stonky a kvietky si nechajte.)
Odstráňte kukuricu a potom vložte kúsky brokolice do vriacej vody a duste ich asi 7-10 minút, kým nezmäknú. Keď väčšina vody povarí, je to v poriadku. Počas tohto varenia odrežte jadierka z kukurice a vložte do mixovacej misy so zelerom. Pridajte uvarenú brokolicu do misy a pridajte vegánsku/majonézu a ume pastu. Dobre premiešajte.
Vymažte panvicu a potom vložte do umývadla čerstvý čistý palec vody a zohrejte ju na horúcu, ale nie vriacu. Vypnite oheň.
Po jednom zjemnite ryžové zábaly v horúcej vode a naplňte lístkom mäty a lyžicou brokolicovej zmesi. Vrch zabalte ako burrito zložením dvoch krátkych strán do jednej dlhej strany a nakoniec štvrtá strana zvitok zalepí ako obálku. Položte na tanier/podnos a pokračujte, kým sa nepoužije všetka vyššie uvedená brokolicová zmes.
Práca s týmito diétami: Vegánske, vegetariánske, makrobiotické, paleo, peganské, flexitariánske, FodMap, stredomorské, celé 30, bezlepkové
Maslový šalát obalený tempeh tacos
Vynechajte zmätok rozbitých taco škrupín, ktoré sa dostávajú všade, a rozhodnite sa pre maslový šalát bez zrna. Ak ste bez sóje, jednoducho použite tempeh aduki alebo biele fazule alebo choďte na tradičnejšie mäso, ak je to váš štýl.
Značky: Asi 25 tacos
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
2 veľké strúčiky cesnaku, nasekané
1 misa nakrájanej cibule
1 veľká mrkva, nastrúhaná
1 lyžica kokosového oleja
Vložte kokosový olej do veľkej panvice na stredne veľmi teplý a panvicu natrite. Pridajte cibuľu a cesnak a rozdrobte ich v tempehu. Miešajte. Pridajte kúsky mrkvy a 1/2 palca vody do panvice. Pridajte badián a zmes nechajte dusiť. Podľa chuti prisypte tamari a kajenské korenie. Tempehovú zmes podusíme ešte 15 minút. Voda sa odparí. Ak je to príliš skoro, stačí pridať trochu viac, aby ste sa ubezpečili, že tempeh varíte asi 20 minút.
Šalátové listy umyjeme a osušíme, pričom vytrhneme najtvrdší koniec stonky. Paradajky nakrájame na štvrtiny.
Naplňte každý list lyžicou zmesi tempehu, niekoľkými kúskami paradajok, plátkom avokáda a vytlačenou limetkou. Užite si to!
Práca s týmito diétami: Vegánske, vegetariánske, makrobiotické, paleo, peganské, flexibilné, ketogénne, FodMap, stredomorské, bezlepkové
Ktoré z týchto aperitívov vhodných na stravu sa chystáte vyskúšať? Zdieľajte v sekcii komentárov nižšie.
Vybrané produkty
Keltská morská soľ - minerálna zmes Vital, uzatvárateľné vrecko svetlošedá keltská - 1 libra.
Bragg - organický extra olivový olej - 32 fl. Oz.
Keltská morská soľ - minerálna zmes Vital, uzatvárateľné vrecko svetlošedá keltská - 1 libra.
Bragg - organický extra olivový olej - 32 fl. Oz.
Keltská morská soľ - minerálna zmes Vital, uzatvárateľné vrecko svetlošedá keltská - 1 libra.