10 tipov, ako sa stravovať lacno, regionálne a dobre - práve naopak
Nakúpte organické, sezónne, regionálne a vegánske - za dobrú cenu! Je to možné? Odvážil som sa vyskúšať (#armeleuteessen) dva týždne žiť zo 6 € na deň a dospel som k záveru: „Funguje to! Ale len s množstvom plánovania a času. ““
S organickou a regionálnou výživou sa spájajú predsudky - je to príliš drahé a dostupné iba pre dobre platených ľudí. Aby sme sa dostali k dolnej časti tohto predsudku, začal časopis BIORAMA začiatkom roka vlastný experiment pod hashtagom #armeleuteessen: Jedzte z minimálneho príjmu mesiac. Počul som o projekte náhodou a zistil som, že prístup je skutočne vzrušujúci. A keďže milujem výzvy, aj som ich prijal.
Mojím osobným cieľom nebolo držať sa rozpočtu, aby som sa ohýbal a lámal, ale radšej som počas experimentu prešiel každodenným životom s otvorenými očami, aktívnejšie vnímal ceny a výdavky a minimalizoval ich.
Prvé prekvapenie som musel zažiť v obchode so zdravou výživou: Aj keď som sa vždy usiloval o to, aby som kupoval hlavne miestne produkty, nikdy som si skutočne nevšimol, odkiaľ produkty skutočne pochádzajú a koľko produktov je na trhu s bio produktmi z mojej domovskej krajiny, Rakúska. V mesiaci pokusu (marec) nebolo menej ako päť kusov čerstvého ovocia a zeleniny: jeden druh ovocia a štyri druhy zeleniny. Zvyšok, aj keď organický, prešiel polovicou svetovej histórie.: /
Výzva číslo 2 ma zasiahla v ten istý deň, keď som musel ísť na pracovný termín, samozrejme do kaviarne. Nikoho neprekvapí, že je to drahé potešenie, ale ak ste už vyčerpali polovicu svojho denného rozpočtu iba na jeden čaj, dvakrát si rozmyslíte cenu jedného vrecka na čaj doma a toho v krčme.
Rozhodlo za mňa aj to, že ráno odchádzam z bytu a som v rôznych časoch na rôznych miestach. Niet čo jesť alebo pripraviť jedlo a odniesť? Rozhodol som sa pre druhú možnosť, ktorá nevyhnutne reštrukturalizovala moje večery na „večerné varenie“. Vnímam to veľmi pozitívne, pretože som si konečne opäť vzal viac času na varenie, ktoré je tiež ako meditácia.
Počas experimentu som sa mohol veľa naučiť o jedle, dvakrát som otočil množstvo obalov a veľa som pýtal. Dospel som k záveru, že organická strava sa dá vždy implementovať za relatívne málo peňazí, ale je ťažké, ak musia byť splnené sezónne, regionálne a vegánske požiadavky, a je takmer nemožné, ak ste preč. zje.
Tu je niekoľko tipov a trikov, ako aj zhrnutie lacnejších a udržateľnejších nákupov.
Spať k základom!
Mnoho (nespracovaných!) Základných potravín je relatívne lacných. Iba gurmánske výrobky majú skutočne rozpočet. Vyrobte si z ovsených vločiek, obilnín, strukovín a zemiakov spolu s regionálnou zeleninou a ovocím základ svojej stravy. Toto potom môžete zaokrúhliť korením & Co. Účet bude automaticky menší. Silne spracované výrobky, ako sú orechové mlieko, tofu a Co, by mali byť skôr výnimkou ako normou.
trhový deň!
Každý štvrtok ráno idem na trh s malými farmármi v mojom okrese a nakupujem čerstvú zeleninu a ovocie na celý týždeň. Málokedy zaplatím viac ako 10 až 15 EUR a stále mám dobrý základ pre širokú škálu jedál - a čo je najdôležitejšie: vždy čerstvé a sezónne jedlo. Nie všetko je miestne, ale len ťažko sa donesie niečo z Talianska.
Extra tip: staňte sa pravidelným zákazníkom. Keď si nájdete svojho obľúbeného farmára/predajcu na trhu, rád vás znova a znova uvidí a časom vám dá aj dobré ceny, alebo vašu obľúbenú zeleninu odloží bokom.
Platnosť vypršala? Kúpte si aj tak!
Mnoho supermarketov predáva tovar so skončenou platnosťou za znížené ceny. Yoghurt & Co si môžete bez váhania vychutnať už pár dní po „dátume exspirácie“, to sú len pokyny. Už niekoľko mesiacov sa vyhýbam spracovaným výrobkom ako tofu a sójový jogurt - pokiaľ nie sú redukované. Jednoduchý dôvod je ten, že sú pre mňa zvyčajne príliš drahé, naozaj ich nepotrebujem a sú inak vyhodené, pretože v obchode stále sledujem, že drahé výrobky bez kolkov budú pravdepodobne kúpené viac ako redukovaný tovar - prečo Hocičo.
Úžasné „zázraky“!
Prebieha zázračná revolúcia. Čoraz viac supermarketov ponúka zeleninu a ovocie, ktoré nespĺňajú normy, a preto sú zvyčajne vyhodené. Tieto takzvané „zázraky“ sú oveľa lacnejšie ako ich vyleštení bratia a sestry a tiež pomáhajú bojovať proti plytvaniu potravinami.
Zdieľanie je starostlivosť!
Existuje mnoho spôsobov, ako ušetriť peniaze a odpad spoločným užívaním. Spojte sa so susedmi a objednajte si hromadné balenia - tie sú takmer vždy lacnejšie a vyžadujú menej balenia. Takzvané potravinové polia umožňujú čerstvé produkty získavať od farmárov mimo mesta. Zvyšky jedla je možné odovzdať/vyzdvihnúť v chladničkách FoodSharing.
Vytvorte si plán želaní!
Približný harmonogram týždňa vám pomôže dvoma alebo tromi spôsobmi. Pri nakupovaní budete sústredenejší a urobíte menej spontánnych nákupov. Ušetríte si čas varením, pretože nemusíte byť každý deň kreatívni a budete jesť kontrolovanejšie a vedome, čo je zase dobré pre telo!
Recyklovať!
Otvorené výrobky alebo zvyšky z posledného jedla sa často jednoducho vyhodia. Zvyšky ovocia a zeleniny tiež končia vo vedre častejšie, ako je potrebné. Pred ďalším nákupom si dvakrát premyslite, čo máte doma a ako si z toho môžete pripraviť jedlo. Nakupujte menej často a zvyšky kupujte iba za chýbajúce produkty.
Regionálne/sezónne
Nákup regionálne a sezónne je v skutočnosti vždy lacnejší ako výber potravín pochádzajúcich z ďaleka. Výrobky sú tiež sviežejšie a podporujú regionálne poľnohospodárstvo. Ale nielen čerstvá zelenina a ovocie sa vyrába lokálne, ale aj veľa „hotových výrobkov“ vyrobených z miestnych základných potravín.
Extra tip: Nakúpte regionálne vlastné značky. Mnoho obchodov má svoje vlastné značky, ktoré sú výrazne lacnejšie ako porovnateľné zahraničné výrobky.
Aby ste si sami uvarili!
Pokiaľ nedávate do mixéra päť rôznych superpotravín - ale aj tak by to nebolo nijak zvlášť regionálne - je vždy lacnejšie variť si sami, ako jesť. Automaticky tiež získate lepšiu referenciu o potravine a budete presne vedieť, čo v nej je. Varenie nemusí byť namáhavé. Mnoho jedál sa dá pripraviť za 10 až 15 minút a sú dobré aj v kancelárii na druhý deň. Možno by som tam mala pripraviť sériu receptov?
Samočinný experiment mi opäť otvoril oči, aby som zistil, ako to v potravinárskom priemysle naozaj je, ale aj čo sa týka noriem v našej spoločnosti. Najudržateľnejším rozhodnutím by bolo kúpiť iba regionálne výrobky, ale pre obyvateľov moderných miest je to možné len s určitým úsilím. Dodržiavanie rozpočtu znamená predchádzanie všetkým druhom spoločenských aktivít.
Experiment opúšťam s novými skúsenosťami a v budúcnosti sa budem viac venovať pôvodu svojich jedál, budem sa snažiť čo najviac variť a vyrábať sám. Napriek tomu by som si rád priznal, že môžem robiť výnimky.
Dúfam, že som vám mohol dať niekoľko tipov na lacnejšiu a udržateľnú spotrebu a teším sa na váš názor na túto tému. Čo je na vašich vidličkách a lyžičkách?
Portréty: Ana Sampaio Barros. Ďakujem za to!
Tiež by sa vám mohlo páčiť
5 znakov, že vo vás drieme fanúšik slow fashion
Politický aktivizmus: Napriek sociálnym obavám chcem konečne použiť svoj vlastný hlas
Dávať lásku namiesto toho, aby ste prepadli Black Friday - 9 dobrých alternatív spotrebiteľského šialenstva
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
naopak
. je váš online časopis pre lásku, zlomené srdce, tápanie, udržateľnosť, politiku, duchovno, emócie, účesy a mačky. Mimochodom, sme Jule a Anni. Ahoj!