10 výhod konzumácie boršču
Malý boršč, špecifický pre tradičnú rumunskú gastronómiu, sa považuje za skutočný terapeutický prostriedok na liečbu mnohých chorôb. Boršč je produkt bohatý na organické kyseliny, minerály, vitamíny a enzýmy, ktorý je výsledkom fermentačného procesu otrúb.
„Pivovarské kvasnice, ktoré napomáhajú fermentácii, obsahujú vitamíny B-komplexu, vitamíny D, enzýmy, minerály v ľahko asimilovateľných formách (vápnik, horčík, fosfor) a stopové prvky nevyhnutné pre zdravie, selén, ale najmä chróm,“ hovorí. výživový poradca Florin Ioan Bălănică pre Čo sa stane, doktor?
Boršč môže mať pre organizmus mnoho výhod, ak je pripravený z domova, pretože komerčné výrobky môžu obsahovať konzervačné látky a prísady do potravín, ktoré menia jeho výživovú kvalitu.
Tu sú podľa názoru špecialistu dôvody, prečo musíme do svojho životného štýlu zahrnúť aj boršč.
- Boršč z otrúb má dôležitý vplyv na posilnenie imunitného systému, antibakteriálne a antivírusové vlastnosti.
- Výhody pre kardiovaskulárny systém prostredníctvom hypocholesterolemických a hypotenzných účinkov.
- Boršč je ideálny pomocník pri trávení. Zabezpečuje optimálne fungovanie hrubého čreva a môže sa podieľať na profylaxii rakoviny hrubého čreva.
- Výhody pre funkciu obličiek, patológia litiázy.
- Odporúča sa pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože je veľmi nízkokalorický a stimuluje spaľovanie tukov.
- Dôležitý zdroj probiotík, ako sú laktobacily Acidophilus a Bifidus
- Prírodný liek na kocovinu. Môže zmierniť príznaky kocoviny, ako sú závraty, bolesti hlavy, tras končatín, zvracanie.
- Môže podporovať absorpciu kovov, ako je nikel, meď, selén v ľudskom čreve, ale aj vitamínov, najmä v črevnej sliznici.
- Kvôli prítomnosti chrómu v obsahu sa boršč podieľa na regulácii cukru v krvi a je výživovým pomocníkom pri liečbe cukrovky 2. typu.
- Odporúčam pacientom s anemickými stavmi, pretože obnovuje chuť do jedla, eliminuje apatiu a pocit ospalosti spojený s týmto stavom.
„Ľudia trpiaci na žalúdočné ťažkosti alebo kyslú dyspepsiu by sa však nemali jesť boršč. Aj kvôli miernemu laxatívnemu účinku sa odporúča podávať mierne množstvo. Nadmerné pitie môže sprevádzať príznaky dehydratácie, “hovorí odborník na výživu Florin Ioan Bălănică.
Boršč môže hrať zásadnú úlohu aj v prípadoch depresie, pretože vám dáva pocit pohody a umožňuje vám vidieť život inak.