10 výhod kozieho mlieka
Chutné, s mierne sladkým alebo niekedy slaným odtieňom, je kozie mlieko obzvlášť populárne na celom svete. A na rozdiel od kravského, kozie mlieko má množstvo výhod, ktoré ho odporúčajú nielen pre dospelú konzumáciu, ale aj pre kojencov, pretože sú vynikajúcim zdrojom vápniku, draslíka, vitamínu B2 a tryptofánu, esenciálnej aminokyseliny. Ale asi najdôležitejšou výhodou tohto jedla je, že tí, ktorí trpia neznášanlivosťou na kravské mlieko, si môžu bez problémov vychutnať kozie mlieko.
1. Trávenie je jednoduchšie
Na rozdiel od kravského, kozie mlieko sa dá oveľa ľahšie stráviť vďaka obsahu látok podobných tým v tráviacom systéme. Okrem toho, že nemá negatívny vplyv na črevný trakt, odporúča sa starším ľuďom alebo osobám s ochorením neznášanlivosť laktózy.
2. Prírodný liek
Kozie mlieko obsahuje významné množstvo prospešných mastných kyselín, ako je kyselina kaprínová alebo kyselina kaprylová, ktorých hlavným znakom je antimikrobiálny účinok (pri testoch dokáže zničiť baktérie používané na testovanie prítomnosti antibiotík v kravskom mlieku). Kozie mlieko je v skutočnosti známe aj vďaka obsahu selénu, dôležitého minerálu, ktorý telo používa na stimuláciu imunitného systému. A aby ste doplnili balík výhod, musíte vedieť, že toto jedlo je vynikajúcim prírodným „antacidom“, ktoré sa na tento účel používa od staroveku.
3. Prírodný zdroj vápnika
Podľa výskumu v časopise American Journal of Clinical Nutrition štúdia skupiny dievčat zistila, že počas puberty môže byť kozie mlieko oveľa účinnejším zdrojom vápnika ako doplnky výživy v lekárňach. Fínski vedci tak kooptovali 195 mladých žien vo veku od 10 do 12 rokov a rozdelili ich do štyroch skupín. Jedna skupina dostávala doplnky vápnika a vitamínu D3, iná obyčajný vápnik, tretia dostávala kozie mlieko a posledná placebo. Na konci štúdie tretia skupina preukázala oveľa lepší fyzický vývoj, ale aj vyššiu koncentráciu vápnika v kostiach.
4. Oslabte sa prirodzene
Kozie mlieko je jedným z mliečnych výrobkov, ktoré môžu prispieť k zníženiu hmotnosti. Počas ročnej štúdie teda skupina žien, od ktorých sa vyžadovalo, aby jedli stravu bohatú na kozie mlieko, preukázala na konci roka 20-krát vyššiu mieru oxidácie tukov ako v prípade oxidácie tukov. na začiatku testu.
5. Ľahšia menštruácia
Predmenštruačný syndróm sa niekedy môže stať nočnou morou každej ženy, najmä ak je kombinovaný s jarnou asténiou alebo inými stavmi. Ale kozie mlieko, aj keď sa to zdá prekvapivé, má schopnosť znižovať príznaky PMS a lekári dokonca odporúčajú vypiť pohár kozieho mlieka v období pred menštruáciou a dokonca aj počas cyklu.
6. Kozie mlieko v boji proti rakovine
Už dávno sa zistilo, že kozie mlieko pomáha zastaviť progresiu rakoviny. Je to spôsobené organickými kyselinami, ktoré mlieko obsahuje a ktoré zrejme bránia množeniu rakovinových buniek.
7. S fľašou vpred
Spravidla sa v strave novorodencov odporúča iba materské mlieko, existujú však situácie, kedy takáto strava nie je možná. Potom najčastejšie zasahuje receptúra sušeného mlieka. Ale lepšie ako akýkoľvek prášok balený v škatuli je prírodné kozie mlieko. Jeho chemická štruktúra je takmer rovnaká ako v materskom mlieku a telá najmenších ho bez problémov prijmú.
8. Prírodný energizér
Kozie mlieko je silným zdrojom riboflavínu, jeden z najdôležitejších vitamínov v skupine B a ktorý pomáha pri výrobe energie. Ale riboflavín prispieva nielen k výrobe energie, ale tiež chráni telo pred vedľajšími účinkami tohto procesu. Pôsobí ako štít pre mitochondrie pred násilnými reakciami spôsobenými použitím kyslíka v bunke.
9. Draslík na ochranu srdca
Jednou z hlavných zložiek kozieho mlieka je draslík, nevyhnutný minerál na udržanie stáleho krvného tlaku a správnej činnosti srdca. Takže, pohár kozieho mlieka môže obsahovať takmer 500 mg draslíka a iba 121,5 mg sodíka, čím poskytuje 14,2% odporúčanej dennej dávky draslíka.
10. Výživné a zdravé
Kozie mlieko sa určite ukázalo ako jedna z najvýživnejších a najzdravších potravín, ktoré si každý môže dovoliť. Tento druh mlieka obsahuje jedno z najvyšších množstiev bielkovín - 17,4% odporúčaného denného množstva. A bielkoviny sú nevyhnutné pre vývoj a udržiavanie tela v podmienkach, v ktorých je na nich založená celá naša biologická štruktúra.