10 zdravých jedál nájdete v reštauráciách Panera, Olive Garden, Chili; s a viac
Či už idete na noc, kde „deti jedia zadarmo“, alebo si len doprajete spoľahlivé jedlo, je pravdepodobné, že ste v reťazových reštauráciách príležitostne alebo dokonca často. Ľahko ich nájdete v ktoromkoľvek meste a ich jedlo je známe a príjemné.
Mnoho reťazových reštaurácií však nemá najlepšiu povesť, pokiaľ ide o kalórie. Minuloročné najvyššie kalorické jedlá obsahovali 1 990 kalorickú omeletu od IHOP, 1 950 kalorický tvarohový syr a slaninový hamburger od Buffalo Wild Wings a 2 820 kalorickú večernú rebrovú večeru od Texas Roadhouse.
Čínsky kurací šalát: Naučte sa, ako si z tejto reštaurácie urobiť obľúbenú doma
Predtým, ako odhlásite reťazové reštaurácie ako úplne nezdravé, pozrite sa na tieto nízkokalorické jedlá, ktoré sú dnes k dispozícii v niektorých z najväčších reštaurácií v krajine. Začínajú na iba 200 kalóriách a sú nižšie ako 600 kalórií. (Ak sa to zdá vysoké, nezabudnite na štúdiu z roku 2016, podľa ktorej priemerné jedlo v reštaurácii našlo 1 200 kalórií.) Jesť DNES tiež hovoril s Keri Gans, RD a autorkou knihy „Diéta pre malé zmeny“, aby ich dala na pár využiť túto možnosť vhodnú pre stravu.
Skinny burger, 320 kalórií, tučný burger
Mnoho z nás vie, že konzumácia žemle nám ušetrí kalórie a sacharidy. Ale čo keď hovädzie mäso? je drdol? Tenký burger, ktorý mal premiéru v roku 2014, je v podstate šalát, paradajka a syr vklinený medzi dve 1/6 libry karbonátky. Pretože má 320 kalórií (to je bez majáka), má v skutočnosti menej kalórií ako Fat Burger Turkey Burger (480 kalórií) a jeho vegetariánsky burger (510 kalórií). Má 28 gramov bielkovín a 19 gramov tuku. „Pokiaľ ide o kalórie a bielkoviny, skinny burger sa javí ako inteligentná voľba,“ hovorí Gans. „Ale nasýtené tuky (9 gramov) sú určite vyššie, ako by som chcel.“
Špirálne vegetariánske cestoviny, 560 kalórií, olivová záhrada
Fotografie BurkleHagen/Olivová záhrada
Aj keď by sme boli radi, keby Olive Garden predstavila úplne vegetariánske cestovinové jedlo, je to dobré miesto pre začiatok. Je to zmes špirálovitej cukety a žltého tekvice, ktorá sa podáva s celozrnným linguinom a je dochutená cesnakom, paradajkami, krevetami a bylinkovou omáčkou. Je to štartér, ktorý má menej kalórií ako jeho náprotivky, ale stále nie je dosť nízky kaliber (alebo 28 gramov, nízkotučný), aby ste sa zbláznili pomocou tyčiniek zadarmo.
6 uncí sviečkovice, 250 kalórií, Texas Roadhouse
Tento ručne rezaný steak je najpredávanejším artiklom v ponuke od čias založenia spoločnosti Texas Roadhouse pred 25 rokmi. Je skvelým zdrojom bielkovín a železa a má iba 6 gramov tuku a 1 gram cukru. Na rozdiel od Porterhouse T-Bone, ktorý sa podáva s ohromnými 1040 kalóriami, má tento steak dostatok priestoru na krútenie, aby mal jednu alebo dve strany. Medzi nízkokalorické prílohy Texas Roadhouse patria vyprážané huby (80 kalórií), zelené fazule (70 kalórií) a jablková omáčka (100 kalórií). „Alebo, ak sa cítite úpadkovejšie, máte ešte priestor zdieľať objednávku zemiakovej kaše,“ dodáva Gans, ktorý 6-uncovú porciu steaku označuje za „vynikajúcu kontrolu porcie“.
Krevety grilované na dreve s ryžou, 380 kalórií, červený morský rak
Tento klasický vstup bol nevyhnutnosťou v 50-ročnej histórii Red Lobster. Možno to nebude znieť tak vzrušujúco ako novšie predmety, ako je makový syr a syr z homára alebo surfovanie v New York Strip, ale je to asi tretina kalórií. Má 16 gramov tuku (väčšina pochádza z maslovej cesnakovej polevy kreviet), zatiaľ čo mak a syr vrátia späť 88 gramov tuku. A tento surf? Vyskúšajte 94 gramov! Áno, myslíme si, že aj tento krab znie celkom dobre.
Fit Slam, 390 kalórií, Denny
Táto nízkokalorická verzia raňajok Grand Slamu od Dennyho je už istý čas základom v ponuke Denny's Fit. V roku 2013 Consumer Reports testovali, či sa stravníkom podáva iba 390 kalórií a 11 gramov tuku. Dvakrát z troch časov boli tvrdenia celkom presné. Po tretíkrát toto jedlo - s bielkami, čerstvým špenátom a hroznovými paradajkami, morčou šunkou, sezónnym ovocím a anglickým muffinom - prišlo na 494 kalórií a malo 19 gramov tuku. Stále si myslíme, že je to oveľa lepšia voľba ako tradičný grandslam, ktorý začína okolo 1 100 kalórií a 53 gramov tuku. Husa súhlasí s tým, že je to zdravšia voľba, ale navrhuje možno prepnúť 100-percentné celozrnné anglické muffiny na trochu viac vlákniny.
Nahé tendre s korením B-Dubs, 200 kalórií, Buffalo Wild Wings
Ak ste počas Super Bowlu nedostali svoje krídla, dáme vám povolenie navštíviť Buffalo Wild Wings na tieto chutné kuracie ponuky. Vtierané do každého z piatich rôznych B-Dubov suchého korenia, každý kúsok má len asi 50 kalórií. Ak sa ich rozhodnete namočiť do jednej zo 16 rôznych horúcich omáčok z ponuky, získate ďalších 100 kalórií - alebo približne 25 kalórií na ponuku.
Soba rezancový bujón s edamame, 380 kalórií, chlieb panera
Aj keď nie ste vegáni, mohli by vás zlákať príchute a textúry tejto novej misky chleba Panera, ktorá sa do ponuky dostane v januári. 16 gramov bielkovín, 8 gramov vlákniny, 13 gramov tuku a 51 gramov sacharidov pochádza z pohánkových rezancov soba, praženého edamame, chrumkavej kapusty napa a sezamových semiačok. „Je to skvelá vyvážená možnosť obeda,“ hovorí Gans. „Páči sa mi, že je zložený z 8 gramov vlákniny, pretože väčšina ľudí nemá v strave dostatok vlákniny.“
6-uncová klasická sviečková s grilovaným avokádom, 420 kalórií, Chilli’s Grill & Bar
Vďaka chytľavej znelke je Chili’s známa svojimi jedinečnými detskými chrbtovými rebrami. Ak ste však nemali obed, choďte na tento steak v ľahšej ponuke reťazca. Je to menej ako polovica kalórii z roštu s grilovanými rebierkami medového chipotle a avokádo poskytuje zdravý zdroj tukov. S 21 gramami tuku to však nie je pokrm s nízkym obsahom tuku. Ale ak máte vážny nedostatok bielkovín, využite výhody 39 gramov bielkovín tu.
Toskánske kurča SkinnyLicious, 580 kalórií, továreň na tvarohový koláč
Cheesecake Factory Incorporated
Zastavte lisy. Áno, v skutočnosti je možné večerať v továrni na tvarohové koláče bez toho, aby ste jedli štvorciferné množstvo kalórií. Vyskúšajte ponuku SkinnyLicious, ktorá obsahuje toto grilované kuracie prsia v balzamikovej vinaigrette, čerstvej bazalke, paradajkách, artičokoch a kapary. Podáva sa na faro a čerstvej zelenine a je dostatočne sýta, že pravdepodobne nepotrebujete dezert - ale ak chcete kúsok tvarohového koláča, úplne to chápeme. Toto jedlo obsahuje 20 gramov tuku a 19 gramov sacharidov. „3,5 gramu nasýtených tukov nie je príliš vysokých,“ hovorí Gans. „Napriek tomu by som 580 kalórií nepovažoval za nízkokalorickú voľbu pre priemerného človeka, najmä pre ženy.“
Dobré ráno raňajky, 370 kalórií, Cracker Barrel
Kyle Dreier/Cracker Barrel
Široký výber jedál Cracker Barrel môže byť ohromujúci, pretože reťazec ponúka raňajky, obedy a večere po celý deň. Ak však sledujete svoje kalórie, držte sa sekcie Ľahšie cestovné, ktorá ponúka nízkokalorické jedlá, ako sú tieto zdravé raňajky. Zahŕňa väčšinu skupín potravín, vrátane dvoch miešaných vaječných bielkov a morčacej klobásy na bielkoviny, plátky paradajok, čerstvé sezónne ovocie a slané zrná syra. V marci sa jedlo zníži o ďalších 60 kalórií, keď sa výdatné kúsky syra nahradia bežnou krupicou.