100 potravín s vysokým obsahom bielkovín
Pri hľadaní potravín bohatých na bielkoviny existujú prírodné alternatívy k klasickým bielkovinovým koktailom. Vyvážená strava s potravinami bohatými na bielkoviny tvorí základ zdravej výživy a pokiaľ chcete budovať svalovú hmotu.
Vo výžive sa rozlišuje medzi živočíšnymi a rastlinnými bielkovinami. Medzi potraviny živočíšneho pôvodu bohaté na bielkoviny patria vajcia, hydina, ryby, mäso a mliečne výrobky. Bielkoviny v potravinách rastlinného pôvodu sa nachádzajú v sóji, orechoch, hubách, strukovinách a obilninách.
Po vytvorení populárneho zoznamu 100 potravín bez sacharidov som dnes pridal zoznam 100 potravín s vysokým obsahom bielkovín.
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín
Nakladané bravčové karé je jednou z potravín s najvyšším obsahom bielkovín. Bravčové karé obsahuje 50 gramov bielkovín a iba osem gramov tuku na 100 gramov. Nakladané bravčové karé okrem obsahu bielkovín neobsahuje takmer žiadny tuk, a preto sa odporúča pre nízkokalorickú stravu a pre každú stravu s vysokým obsahom bielkovín.
Sójové bôby sú medzi strukovinami obzvlášť bohaté na bielkoviny. Sója obsahuje vysoké percento vysoko kvalitných bielkovín, takmer 37 gramov bielkovín na 100 gramov sóje. Sója navyše obsahuje väčšinu esenciálnych aminokyselín s výnimkou metionínu, ktorý sa pridáva v kombinácii s obilninami. V porovnaní s inými potravinami obsahuje sója dvojnásobné množstvo bielkovín v porovnaní s mäsom, štyrikrát viac bielkovín ako vajcia a dvanásťkrát viac bielkovín ako kravské mlieko.
Plne odtučnené sušené mlieko tiež obsahuje vysoké percento bielkovín, pretože z mlieka odstránil takmer všetok tuk bez toho, aby zničil bielkoviny. Percento bielkovín v odtučnenom sušenom mlieku je okolo 35 gramov na 100 gramov, pričom obsahuje iba jeden gram tuku. Okrem toho mlieko bez tukov vytvára dobré množstvo vitamínu B a je vynikajúcim zdrojom bielkovín.
Sušené na vzduchu Syr manchego je tiež jedlo s vysokým obsahom bielkovín s 32 gramami bielkovín na 100 gramov syra. Syr však obsahuje veľa tukov. Podľa stupňa zrelosti znižuje syr Manchego obsah bielkovín o 29% bielkovín v polosuchom syre a 26% bielkovín v čerstvom syre. Alternatívou je odstredený syr s až 39% bielkovín a nízkym obsahom tuku. Ostatné syry ako Gouda, Gruyere alebo Emmentaler tiež obsahujú okolo 29% bielkovín. Syr Roquefort obsahuje 23% bielkovín a zrejúci syr Cabrales asi 21% bielkovín.
treska je dobrým príkladom veľmi chudého jedla bohatého na bielkoviny. Ako dôležitý zdroj vitamínov a minerálov je táto ryba jedným z najviac odporúčaných bielkovinových jedál.
S 30,5 gramu bielkovín na 100 gramov sa tvorí ten španielsky Šunka Serrano Ďalším dôležitým zdrojom bielkovín pre naše telo a ukazuje sa ako dobrý partner v strave športovca. Musíte brať do úvahy vysokú biologickú hodnotu bielkovín v šunke, ktoré sú telom veľmi ľahko absorbované. Šunka Serrano je jedným z najdôležitejších zdrojov vysoko kvalitných bielkovín.
arašidy sú sušené plody s mnohými vlastnosťami a značným množstvom bielkovín. 100 gramov arašidov obsahuje 27 gramov bielkovín. Napriek vysoko kvalitným živinám by sa arašidy mali konzumovať iba s mierou, pretože sú ťažko stráviteľné.
Údeniny ako saláma alebo klobása obsahujú 25,8 gramu bielkovín na 100 gramov. Tuniak, hydinové prsia a šošovka vážia okolo 24 gramov bielkovín na 100 gramov.
Zoznam potravín s vysokým obsahom bielkovín
Telo si nedokáže samo produkovať bielkoviny, a preto ich musí získavať z potravy. V syroch, mäse, živočíšnych tukoch a sóji je veľa bielkovín. Prakticky žiadny proteín nezahŕňa ovocie, zeleninu, šalát a alkohol.
Medzi ďalšie potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ale celkovo menej patria:
Užitočnú stránku na tému potraviny s vysokým obsahom bielkovín a tiež veľmi podrobnú tabuľku bielkovín vrátane vysvetlení o bielkovinách a bielkovinách nájdete tu.
Príjemnú zábavu a úspech pri tréningu!