Rozdrobte sa sezónnym ovocím, rýchly dezert, ľahko sa pripravuje a je vynikajúci
Dezert priamo na mojej duši, tento Anglický rozpadať: jednoduché, veľmi ľahké na prípravu a neuveriteľne chutné. Navyše kontrasty textúry a teploty (pretože drobenka sa podáva horúca, ale obohatená o zmrzlinu alebo studený vanilkový krém) spôsobujú, že v ústach exploduje sústo skromne vyzerajúceho dezertu ako ohňostroj. prázdniny.
Nie je to prvýkrát, čo som pripravil rozpadať sa, zakaždým, keď som to urobil, môžem povedať, že „hral som so zatvoreným domom“, vyžiadali sa prídavné látky a ocenenia boli chvályhodné. Prečo som to ešte nezverejnil na blogu? No, svojím spôsobom som to urobil, keď som predstavil výdatné menu, v ktorom sa konal aj chrúst s hruškami a malinami, ale, akokoľvek skromný, zostal nepovšimnutý a zastieraný veľkolepým steakom.
ĎALŠIE JEDNODUCHÉ A CHUTNÉ DEZERTOVÉ RECEPTY
Drobenka v zásade znamená prípravok s chrumkavou polevou zo zmesi múky a masla, ktorý môže obsahovať aj nasekané orechy alebo obilniny. Ak je drobenka sladká, samozrejme poleva obsahuje aj cukor. V sladkých verziách drobenka najčastejšie sprevádza rôzne alebo jedinečné ovocie. No a potom, čo som sa v poslednom čase (čo som už spomínal) rozpadol s hruškami a malinami, potom sa rozpadol so slivkami, rozpadol sa s jablkami a černicami, rozpadol sa s jablkami a rebarborou, rozpadol sa s jahodami a ani neviem, koľko kombinácií. Včera som s ovocím, ktoré sa dalo nájsť v pravý čas v chladničke, rozpadol na broskyne, mango a černice. Dezertné šialenstvo, hodné osobitného článku na blogu.:)
Zloženie Rozdrobiť sa sezónnym ovocím:
- 100 gramov masla
- 150 gramov múky (1/2 ražnej múky, 1/2 bielej múky, ktorú som použil)
- 1 polievková lyžica prírodných ovsených vločiek
- vanilkový struk
- 1 štipku soli
- 4 lyžice hnedého cukru
zloženie ovocia:
- 4 broskyne, 1 mango, 3 lyžice černice - myšlienka je, že môžete pridať akékoľvek ovocie, ktoré sa k sebe hodí, alebo jednoducho jablká so škoricou
- 3 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžica vrchnej strany kukuričného škrobu (gustin) alebo 1 1/2 lyžice múky
Príprava Rozdrobte sa na broskyne, mango a černice (alebo ovocie podľa vášho výberu)
Príprava ovocia
Ako som už povedal, ovocné zloženie je podľa preferencií, ročného obdobia a obsahu chladničky. Stalo sa mi, že som mala v dome broskyne, mango a černice? To som použil a nie je mi to ľúto. Bola to brilantná kombinácia. Môžete tiež použiť slivky, maliny, nakrájané jablká na kocky alebo ... ľudovo povedané ... „obloha je limit“.
Akékoľvek ovocie, ktoré použijete na drobenie, je umyté, olúpané a zbavené kôstok. Nakrájajte na vhodné kúsky (okrem ovocia ako maliny, čučoriedky, černice, jahody atď.).
Zapnite rúru a nastavte ju na 190 stupňov Celzia.
1. Vložte ovocie do misy (obrázok 1) a pridajte škrob alebo múku a 3 lyžice hnedého cukru (obrázok 2). Dobre premiešame dohladka.
Montáž dezertov
2. Na drobenie si pripravte buď tácku, alebo jednotlivé jedlá (ramequiny), ktoré vymastite trochou masla (ja som použila tácku s rozmermi 25 × 15 cm.).
3. Múku, ovsené vločky, soľ a hnedý cukor (4 lyžice) dáme do misy. Vanilkový struk pozdĺžne vypestujte a nastrúhajte semienka, do zmesi suchých surovín pridajte soľ.
4. Pridajte studené maslo nakrájané na kúsky a prstami vymiešajte maslo v suchých ingredienciách, kým nezíska charakteristický vzhľad strúhanky (obrázok 3).
Vo forme vymastenej maslom nalejeme ovocnú zmes a zarovnáme.
Navrch posypte zmes múky a masla, potom mierne stlačte dlaňou, bez toho, aby ste príliš tlačili.
Tvarujte vo vyhriatej rúre na 190 stupňov Celzia, až kým nebude kôra pekne hnedá (asi 35 - 40 minút).
Samozrejme, v tejto chvíli už celý dom úžasne vonia po koláči, vanilke, hnedom cukre a ovocí. Chuť do jedla majte pod kontrolou iba 15 - 20 minút, čo je dosť na to, aby ste zjedli napríklad hlavné jedlo, potom tento horúci chrumkavý porcie porciovajte a nestarajte sa trochu o vzhľad. Čím to bude rustikálnejšie, tým to bude zaujímavejšie. Crumble sa podáva s vanilkovou zmrzlinou alebo krémom (vanilkový krém) a zaručujem extázu všetkých stravníkov.:)