11 chutných občerstvenia, ktoré si môžete priniesť na ďalší piknik S potešením Berlín
11 najkrajších jazier v Brandenbursku
Priatelia jari a leta, dni sa predlžujú, teploty postupne stúpajú. Je čas konečne si opäť urobiť rozsiahly piknik. Vždy vyvstáva veľká otázka: Čo si so sebou prinesiem? Iste, vajcia uvarené na tvrdo, melóny a fašírky sú vždy bezpečnou stávkou. Napriek tomu sme hľadali 11 pochutín, ktoré sa rýchlo vykúzlia a napriek tomu vyzeráte ako piknikový kráľ. Happi, Happi.
1. Cícerový šalát
Odporúčaný redakčný obsah
Na tomto mieste nájdete externý obsah, ktorým obohacujeme článok.
Môžete ho zobraziť jedným kliknutím.
Súhlasím so zobrazením externého obsahu.
Načítaním obsahu prijímate pravidlá ochrany osobných údajov.
1 červená cibuľa nakrájaná na kocky 1 čerstvé červené chilli nakrájané na kúsky Šťava z 1-2 citrónov | 1 zväzok mäty nakrájaný nadrobno | 2 plechovky cíceru | 1 malé balenie Paradajky | 1 balenie fety | olivový olej
Cícer krátko rozohrejeme na panvici, polovicu naplníme do šalátovej misy, druhú polovicu trochu roztlačíme a pridáme tiež. Pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou, pridáme cibuľu & chilli. Paradajky rozpolíme a tiež pridáme. Nakoniec pridajte mätu a rozdrobte na ňu fetu. Soľ, korenie, chlad, až do pikniku. Chutí veľmi osviežujúco s mätou a citrónom! Recept je od Jamieho Olivera. Opäť tu nájdete originál.
2. Taliansky cestovinový šalát
Odporúčaný redakčný obsah
Na tomto mieste nájdete externý obsah, ktorým obohacujeme článok.
Môžete ho zobraziť jedným kliknutím.
Súhlasím so zobrazením externého obsahu.
Načítaním obsahu prijímate pravidlá ochrany osobných údajov.
500 g Farfalle alebo Penne 1 strúčik cesnaku | 1 balenie malých Paradajky | 1 zväzok bazalky | 1 balenie fety | 1 plechovka sušených paradajok | 1 plechovka čiernych olív rukola
Varenie cestovín. Medzitým si nasekáme cesnak a bazalku, paradajky rozpolíme, olivy a sušené paradajky nakrájame na tenké prúžky (okrem oleja!). Hotové cestoviny počas vypúšťania krátko ochlaďte studenou vodou. Potom zmiešame s už spomenutými ingredienciami, pridáme paradajkový olej a dochutíme soľou a korením. Rozdrobte fetu. Pridajte raketu - koľko chcete - tesne predtým, ako odídete, inak bude tak ochabnutá. Namiesto cestovín môžete použiť aj kuskus - tiež chutí výborne. Podobný recept nájdete tu.
3. dipy a zelenina
1 balenie smotanového syra 3 stopky jarnej cibule nakrájané na tenké krúžky špliechanie mlieka Soľ | Korenie | Korenie papriky | na namáčanie: zelenina podľa vášho výberu nakrájaná na prúžky (mrkva, uhorka, kaleráb)
Zmiešajte smotanový syr a Co., podľa chuti okoreňte. S trochou mlieka je to celé krémovejšie.
4. Mini pizze z lístkového cesta
1 balenie hotového lístkového cesta | Paradajková pasta | sušená bazalka a oregano | 1/2 papriky nakrájané na tenké prúžky | 1 nasekaná mozarella 1 červená cibuľa nakrájaná na tenké krúžky
Lístkové cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 8 rovnako veľkých štvorcov. Natrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý kúsok cesta potrieme trochou paradajkovej pasty a ochutíme bazalkou, oreganom, soľou a korením. Navrch dajte mozzarellu, papriku a cibuľu (nie príliš plné!). Pečieme v rúre podľa návodu na obale. Originálny recept nájdete tu.
5. Obaly s guacamole a smotanovo-tvarohovou plnkou
4 tortilla zábaly | Smotanový syr | 2 avokádo | 1 strúčik cesnaku | 1 paradajka nakrájaná na veľmi malé kocky 1/2 papriky nakrájanej na veľmi malé kocky 1/2 červenej cibule nakrájanej na veľmi malé kocky Soľ | Korenie | Citrónová šťava
Avokádo pretlačte na kašu, zmiešajte s cesnakom, paradajkami, paprikou a cibuľou. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením. Zakaždým krátko prehrejte tortillové zábaly (uľahčíte ich rolovanie), potrite krémovým syrom a potom rovnomerne rozložte guacamole na vrch. Zbaliť obal a nakrájať na plátky široké asi dva prsty. Ak máte pocit, že zavinovacie slimáky sa príliš ľahko rozpadnú, zaistite ich drevenými palicami, ktoré raz prepichnete naprieč. Ak máte chuť, môžete zábaly osviežiť veľkým plátkom ľadového šalátu. Ak potrebujete ešte viac inšpirácie: Ešte viac receptov na „Wrap Pinwheels“ nájdete tu.
6. Vegánsky hruškový a orechový koláč
1 koláč alebo panvicu s priemerom 26 cm | 170g múky | 100 g studeného vegánskeho margarínu | 1 štipka soli | 250 g strukovín na pečenie naslepo 6 PL vegánskeho krémového syra 2 lyžice kešu masla | 3 veľké pevné hrušky (približne 600 g) | 2 lyžice limetkovej šťavy | 1 polievková lyžica oleja | 2 lyžice javorového sirupu | 3 stonky čerstvého tymiánu nasekané 3 ČL nahrubo nasekaných vlašských orechov 50 ml bieleho vína
Na základ múku, studený margarín, soľ a 1-2 lyžice vody vypracujte na cesto. Necháme 1 hodinu odpočívať v chladničke. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Cesto rozvaľkáme, vložíme do vymastenej koláčovej formy, zakryjeme papierom na pečenie a strukovinami. Predpečte v rúre na strednej priečke asi 15 minút. Odstráňte pergamenový papier a strukoviny.
Smotanový syr vymiešame s kešu maslom, ochutíme soľou a natrieme na spodok. Koláč pečieme ďalších 10 minút. Medzitým si nakrájame hrušky na úzke kolieska. Pokvapkáme limetkovou šťavou a opečieme na panvici na oleji asi 1 minútu z každej strany. Pridajte javorový sirup, tymián, orechy a víno, dochuťte soľou a korením. Kvapalinu necháme 3 - 5 minút zovrieť. Tart vyberieme z rúry, na tartu natrieme hrušky, na vrch posypeme trochou čerstvého tymiánu na ozdobu. Originálny a podrobný recept nájdete tu.
7. Tortový tvarohový koláč bez melónu
200g mandlí | 150 g datlí (namočených vo vode cez noc) 70 g kokosových vločiek 1/2 citróna | 300 g kešu orechov (namočených vo vode cez noc) 2 lyžice kokosového oleja | 60 ml javorového sirupu | 1 vanilkový struk | 1 citrón | 5 jahôd 1 melón
Na vynikajúci koláč nepotrebujete rúru, stačí mraznička. Slečna Zuckerová vám tu ukazuje, ako na to.
8. Čučoriedkové muffiny
500 g múky | 250 g cukru | 1 balenie prášku do pečiva | 2 lyžičky soli | 375 g čučoriedok | 2 vajcia alebo náhrada vajec 100 ml oleja 150 g margarínu | 50 g hnedého cukru | 100 ml mlieka | 200 g prírodného jogurtu
Vdolky sú dokonalým doplnkom pikniku. V týchto nie je ani čokoláda, ktorá by sa mohla roztopiť. Celý recept vrátane sladkej Fräulein Zucker nájdete tu.
9. Banánový chlieb
3 zrelé banány | 50 g mäkkého masla | 1/2 balenia prášku do pečiva | 150g múky | 50g orechov (zhruba) nasekaných | 50g mletých orechov | 50 g cukru | Škorica | štipka soli
Čo sa týka chuťového zaradenia niekde medzi koláč a chlieb: Zrelé banány môžete úžasne spracovať do banánového chleba. Banány jednoducho pretlačte, zmiešajte s práškom do pečiva a múkou. Orechy a škoricu a cesto vložte do vymastenej formy na bochník. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 15-20 minút. Recept môžete ľubovoľne meniť, napríklad osviežiť datľami alebo kúskami jabĺk. Napríklad tu nájdete recept s ľanovým semienkom a datľami.
10. Ovocné špízy
Hrozno | Jahody | Nektarinky | Banány | Citróny na mrholenie Drevené špízy
Vyzerá pekne a ľahšie sa dá s občerstvením ako s ovocným šalátom: nakrájajte ovocie na kúsky veľké sústo, špíz, hotovo. Pokvapkáme citrónom, aby ovocie vyzeralo neskôr ešte čerstvé.
11. Domáca sóda
5 organických citrónov | 150 g cukru | 1 štipka soli | 120 ml vody z vodovodu | 1,5 l minerálnej vody Plátky citrónu (mrazené) na ozdobu
Citróny dobre umyjeme a šupku najemno potrieme strúhadlom. Potom vytlačte citróny. Šťavu a nastrúhanú kôru zahrejeme v kastróle s cukrom, soľou a 120 ml vody z vodovodu a povaríme asi 5 minút. Odstavíme z ohňa, necháme vychladnúť a sirup nalejeme do fľaše. Zmiešajte sirup a minerálnu vodu pre sódu v pomere 1:10. Ak máte nádobu, ktorá funguje: Tesne predtým, ako sa vydáte na piknik, zahoďte niekoľko mrazených citrónových klinov. Vyzerá pekne a v pohode. Recept pochádza odtiaľto.
Pár dobrých tipov na piknik navyše
1. Zálievku na šaláty si zabaľte osobitne a potom ju pridajte do šalátu. Takto neochabuje.
2. Ovocie pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.
3. Ak sa chcete ubezpečiť, že na pikniku máte ešte zopár kociek ľadu: V dobre izolovanej termoske sa dajú dlho prepravovať, najmä ak džbán odložíte do chladnej škatule s chladiacimi batériami.
4. Hlavné, aby bolo pivo chladné, je: Vypadnite z prudkého slnka. Pokiaľ bude uložený v tme, napríklad zabalený v uteráku, bude to lepšie. Piknikové pivo pred piknikom ochlaďte v mrazničke.