Bravčová slanina, nebezpečenstvo pre zdravie! Dr Mencinicopschi vyvracia mýtus, že ho zjete
Do Vianoc zostáva len pár týždňov a Rumuni sa opäť pripravujú na prerezanie prasaťa. Každý rok sa tešíme, až ochutnáme všetky kulinárske zázraky. Ale je to zdravé alebo nie?
Dr. Gheorghe Mencinicopschi prichádza s užitočnými radami, ale tiež vyvracia mýtus. Bez ohľadu na to, či je bravčová masť zdraviu nebezpečná alebo nie.
Bravčová slanina, nebezpečenstvo pre zdravie
Dr. Gheorghe Mencinicopschi hovorí, že prírodné tuky vás nezbavia tuku. Aj keď si veľa ľudí myslí, že zo slaniny ste veľmi tučný, dobre, tieto potraviny sú mimoriadne dobré, ak držia diétu. „Všetky základné potraviny - soľ, cukor a neprirodzené alebo priemyselné tuky, ktoré sa nachádzajú vo vysoko priemyselne spracovaných potravinách, uprednostňujú výkrm. Pozor, prírodné tuky sa netučnia ! Nevykrmuje napríklad tuky z hovädzieho, bravčového, hydinového mäsa, rýb alebo vajec.
Bez ohľadu na to, ako dobre sú pripravené a správna kombinácia, živočíšne bielkoviny, napríklad steak, by mali byť prirodzene spojené so zeleninovou oblohou, nikdy nie s hranolkami. Hranolky sú veľmi dôležitým zdrojom rýchlo sa vstrebávajúcich sacharidov, čo znamená, že pri ich konzumácii dôjde k náhlemu zvýšeniu inzulínu “, vysvetľuje profesor Menci.
Špecialista tu nekončí. Hovorí aj o diétach a upozorňuje. „Som proti diétam, pretože väčšina z nich nemá vedeckú podporu. A doplnky na rýchle chudnutie sú skutočne nebezpečné. Niektoré z nich môžu obsahovať látky, ktoré sú zdraviu veľmi nebezpečné a môžu ohroziť naše zdravie a život. Mali by nás zaujímať odborníci, ktorí poznajú fyziológiu človeka, poznajú fyziológiu trávenia, majú skutočnú kvalifikáciu v oblasti výživy ľudí a môžu nám poskytnúť odborné rady, ako pribrať na váhe alebo ešte lepšie, ako predchádzať obezite. Geneticky sme naprogramovaní tak, aby sme preferovali sladké, slané a mastné, “vysvetlil špecialista.