11 reštaurácií v Berlíne, kde si môžete v chladných dňoch s chuťou dať teplú polievku

11 najkrajších jazier v Brandenbursku

Keď je vonku naozaj poriadna zima, nechcete nič lepšie, ako sa schovať do obrovského, teplého hrnca na polievku. Presne preto sme vybrali 11 skvelých obchodov, v ktorých môžete lyžičkovať lahodné, horúce šťastie. Dobre, sedenie asi nie je vítané, ale tekuté teplo chutí magicky a umožňuje vám na chvíľu zabudnúť na nepríjemnú berlínsku zimu.

Madame Ngo pre vás každý deň vyčaruje pekne chutný Phos. Okrem povinných prísad, ako sú ryžové rezance, cibuľa, koriander a - samozrejme - vývar, si môžete vybrať z niekoľkých rôznych druhov mäsa. Či už je to kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso, filé, steak alebo guľky, výber je obrovský. Polievky nie sú lacné, ale dobré mäso má svoju cenu. Bohužiaľ neexistuje veľa vegetariánskych a vegánskych alternatív - presnejšie jedna.

Malá ríša Kuchi v Berlíne už samozrejme nie je zasvätený tip, ale to nič nemení na skutočnosti, že ramen v Cocolo je jednoducho úžasne chutný. V lete 2019 sa reštaurácia presťahovala z Paul-Lincke-Ufer do Graefestrasse. Na novom mieste je viac miesta, inak zostalo všetko po starom. Jedlo sa podáva v krásnych hlinených miskách, ako viete, oči s nimi jedia. Ak je pre vás Kreuzberg príliš ďaleko, môžete si dať obed na Cocolo Ramen na Gipsstraße 3 v Mitte.

V okolí Hermannstraße nájdete niekoľko ázijských snack barov, ale musíte trochu hľadať obchod, v ktorom si naozaj chcete posedieť. V rámci filmu Z Hanoja s láskou sme však našli taký, ktorý je nielen krásne svetlý a pohodlne zariadený, ale prináša na tanier aj jedlo z Hanojských kuchárstiev. A v chladných dňoch tu môžete popíjať chutnú polievku.

Návšteva továrne na výrobu diamantov sa vám dostane pod kožu v pravom slova zmysle. Pretože tu si môžete nielen lyžicu pochutnať na vynikajúcich domácich dusených pokrmoch a polievkach, ktoré vás zahrejú, ale tiež si môžete dať malý suvenír v susednom tetovacom štúdiu.

Okrem klasických rezancových polievok, kari a knedlí ponúka čisto vegetariánska reštaurácia aj neobvyklejšie jedlá, ako napríklad chlieb z hodvábneho tofu, sójové filé alebo chrumkavé vietnamské palacinky. Väčšina jedál je tiež vegánska, a ak nie, často nie je problém jednoducho si ich vegánske objednať. Varia iba z čerstvých surovín a bez geneticky modifikovaného tofu alebo glutamátu. Je tiež celkom fajn, že vo Friedrichshaine je ďalšia pobočka.

• Chay Village
• Eisenacher Strasse 40, 10781 Berlín
• Pondelok až štvrtok: 11:30 - 22:00, piatok: 11:00 - 23:00, sobota: 15:00 - 23:00, nedeľa: 14:00 - 22:00
• Viac informácií

Polievky sa každý deň čerstvo pripravujú v polievkovej kuchyni v Pankowe a dodávajú sa do teraz štyroch rôznych pobočiek v Charlottenburgu a Mitte. Ponuka sa mení každý týždeň. Od tekvice cez paštrnák až po klasickú paradajkovú alebo zemiakovú polievku je tu zastúpené všetko a ochutnať nám môžu malé kulinárske exkurzie napríklad s tuniským zeleninovým gulášom. A pretože polievky zvyčajne stoja okolo štyri eurá, v chladných dňoch sú celkom dokonalým obedom.

Ak máte radi autentickú ázijskú kuchyňu, nevyhnete sa reštaurácii Lon Men's on Kantstrasse v Berlíne. Za jednoduchým zovňajškom sa skrýva pravý taiwanský originál. Obzvlášť sa odporúča: rôzne rezancové polievky a dim sum.

• Lon Men’s Noodle House
• Kantstrasse 33, 10625 Berlín
• Dočasné otváracie hodiny streda - pondelok: 12:00 - 22:00
• Viac informácií

Aj keď to zo začiatku vyzerá čudne, že by ste mali ísť do mexickej reštaurácie na malajzijskú polievku, stojí za to ju navštíviť. Pretože páni z Laksa v Berlíne pravidelne prepadávajú kuchyňu Cantiny Mexikana a možno pripravujú jednu z najlepších pikantných rezancových polievok vôbec. Okrem vegánskeho variantu s tofu je tu aj kuracie mäso, morské plody alebo oboje.

Prejdite sa do útulnej dînette, ktorá za sebou zanecháva kulinársku pustatinu mesta Oberbaum na ulici Warschauer Straße. To, čo založili ako stravovacie služby fanúšikovia Elisabeth, Annlyse a Alex, je teraz tou pravou adresou ako bistro pre vynikajúcu a modernú francúzsku kuchyňu s meniacim sa obedovým menu, chutnými polievkami a dezertmi, ktoré si môžete dať.

Mnoho Ázijcov sa v zásade javí ako „vegánskych“, ale pre istotu sa musíte všade pýtať, či sa skutočne nepoužila rybacia omáčka. V sóji sú všetky jedlá vegánske, iba niektoré nápoje s mliekom/medom, na požiadanie ich však môžete získať aj so sójovým mliekom/agávovým sirupom. Polievky sú navyše pekne chutné a na obed je menu so štartérom alebo nápojom. A jedli ste niekedy výdatné vietnamské palacinky?

• SÓJA
• Rosa-Luxemburg-Strasse 30, 10178 Alt-Berlin
• Take away a donášková služba: pondelok - piatok: 12:00 - 21:30 | Sobota a nedeľa: 13:00 - 21:45
• Obed od 6.90
• Viac informácií

Od roku 2002 sa denne pripravujú polievky, quiche a šaláty, ktoré sa každý deň menia a distribuujú hladným hosťom v Soupengrün. Okrem klasiky, ako je berlínsky guláš z hrachu a červená repa a šošovicová polievka pre Thajca Tom Kha Gai, sa tu podáva všetko. Chutné, čerstvé a pekne lacné, okolo päť eur za polievku.

---