Repkový med - prínos a poškodenie jedinečného včelieho produktu
Repkový med sa získava z nektáru kvetenstva žltej repky olejnej. Produkcia medu je v porovnaní s inými medonosnými rastlinami (lipa, akácia, ďatelina) nižšia. Je to najmenej cenný druh, ale je známe, že je užitočný pri chudnutí a zlepšovaní tela.
Repkový med - užitočné vlastnosti
Adekvátni fanúšikovia výživy by mali venovať pozornosť repkovému medu, o ktorého výhodách a škodách včelári v Rusku, Bielorusku a na Ukrajine intenzívne diskutujú. Nemá analógy v koncentrácii stopových prvkov. Pre jedinečné vlastnosti sa niekedy nazýva „živý“. Užitočný je repkový med - vďaka svojmu jedinečnému chemickému zloženiu je ľahko stráviteľný a umožňuje vám rýchlo zasýtiť telo, znižuje chuť do jedla a dodáva živosť. Tento med je vhodný pre ľudí s ochorením krvi, štítnej žľazy, nervového systému a kardiovaskulárneho systému.
Repkový med - zloženie
Pre 2/3 repkového medu sa skladá zo sacharidov (35% glukózy a 40% fruktózy), vody (až 20%) so stopovými prvkami a minerálnymi nečistotami. V zložení nájdete potrebný jód, draslík, zinok, sodík, kyselinu askorbovú, bór a mnoho ďalších prvkov - až 300 rôznych zložiek. V malom množstve (menej ako 1%) obsahuje repkový med organické kyseliny, popol, polysacharid dextrín. V závislosti od poveternostných a klimatických podmienok a včelích biotopov sa zloženie a podiel prvkov môže líšiť.
Ako rozlíšiť repkový med?
Navonok sa dá odlíšiť od iných odrôd. Má svetlo žltú farbu, takmer bielu a po kryštalizácii sa ešte viac zosvetlí. Neinformovaní spotrebitelia niekedy považujú tento včelí produkt za neštandardný falzifikát. Nákup repkového medu, ako presne určiť, čo nektár je pred vami - to bude označené externými štítkami a chuťou:
- matný, nepriehľadný, hustý;
- má príjemnú, jemnú arómu;
- chuť je veľmi sladká, rovnomerná cukor;
- má horkastú príchuť.
Ako užívať repkový med?
Liečivé vlastnosti repkového medu poskytli miesto v banke ľudových liekov na zbavenie sa mnohých chorôb. V kombinácii s mliekom a ovsenými vločkami pomáha pri vyčerpaní a normalizuje celkový stav po chorobe. Na zvýšenie imunity by mali vrieť na miernom ohni s kvetmi divokej ruže. Pridávanie do nápojov je problematické kvôli nízkej rozpustnosti vo vode a tekutina by nemala byť horúca pri 60 ° C, najlepšie je používať ju v čistej forme, na prázdny žalúdok, ktorý podporuje chudnutie. V deň, keď by hodnota spotreby nemala byť viac ako 2 polievkové lyžice a nie naraz.
Znásilniť zlato - zlé
Všetko je v poriadku s mierou, výnimkou nie je ani užitočný repkový olej, výhody ani poškodenia jeho zloženia. Kvôli vysokému množstvu fruktózy a iných monosacharidov by ste ju nemali používať príliš často, kvôli riziku vzniku cukrovky. Nekontrolovaná konzumácia včelích produktov vo veľkých množstvách môže spôsobiť dutiny a obezitu.
Opatrnosť je potrebné venovať strave osôb s chronickými chorobami, najmä s výraznou alergiou, a detí mladších ako sedem rokov. Táto odroda sa týka hypoalergénnych, ale môže spôsobiť reakcie (začervenanie, svrbenie, upchatý nos) s individuálnou neznášanlivosťou určitých zložiek. Pred zavedením repkového medu do stravy, ktorého vlastnosti nie sú u nás úplne pochopené, napríklad aby sa stal hlavnou súčasťou stravy, sa odporúča konzultovať s lekárom.
V Indii, Číne, Severnej Amerike a v Európe je fialová obľúbená plodina olejnín a med sa vyrába v priemyselnom meradle. Vo východnej Európe si zatiaľ nezískala primeranú popularitu, ale všetko smeruje k tomu. Jeho užitočnosť naznačujú jedinečné ukazovatele a priaznivé účinky na ľudský organizmus.