12 Financovanie výskumu Funkkolleg 2019-2020
Potešenie, zdravie, podnikanie
Autor: Dagmar Röhrlich
Výskum výživy - kto za tým stojí?
Kvalitný výskum výživy je časovo náročný - a teda aj drahý. V minulosti sa vyskytlo množstvo škandálov kvôli priemyslu ovplyvňujúcemu štúdie výživy. Toto bolo obzvlášť dobre preskúmané na príklade cukru, ale určite existujú aj ďalšie problémové oblasti.
Odkiaľ pochádzajú peniaze na výskum výživy? Akú úlohu zohrávajú rozpočty vlád alebo Európskej únie, ktoré tvoria nadácie a ktoré priamy zmluvný výskum pre spoločnosti? Je to vždy zlé alebo sa musíte lepšie pozrieť, aby ste rozlíšili medzi dobrým a zlým výskumom výživy?
Vysielať ako podcast
Vysielanie v hr-iNFO: 2. 8. 2020, 11.30 hod.
Dodatočný materiál
1. Štúdie uvedené v tomto programe
Orech a vylepšená kvalita výživy
Výsledok štúdie ukázal, že konzumácia vlašských orechov vedie k významnému zlepšeniu kvality výživy bez ovplyvnenia hmotnosti. Túto štúdiu financovala Asociácia pestovateľov orechov v Kalifornii.
Kakao a čokoláda majú pozitívne účinky na kardiovaskulárny systém
Zodpovedajúcim spôsobom vyrobené kakao a čokoládové výrobky môžu zlepšiť zdravie kardiovaskulárneho systému. Jedným zo zapojených výskumníkov je manažér oddelenia „Science for Mars, Incorporated“.
Konzumácia tuku zvyšuje riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody
Spotreba tuku je hlavným vinníkom zvyšovania rizika infarktu alebo mozgovej príhody. Štúdiu finančne podporil cukrovarnícky priemysel.
Priemyselne financovaná organizácia ovplyvňujúca čínsku vládu pri riešení rastúcej obezity a problémov s nadváhou, ktorým čelí obyvateľstvo
ILSI sa ohradzuje proti obvineniam z vplyvu
Nedostatok pohybu vedie k obezite, cukrovke 2. typu a rakovine - štúdia financovaná spoločnosťou Coca-Cola
V roku 2015 sa v „British Journal of Sports Medicine“ objavila publikácia, podľa ktorej nesprávna strava nezodpovedá za obezitu, diabetes mellitus 2. typu alebo rakovinu, ale skôr za nedostatok pohybu. Na úplnom konci článku, po bibliografii, sa v poznámke objavujú finančné väzby na Coca-Colu.
Účinky masla a olivového oleja na hladinu cholesterolu
Priemyselný výskum nemusí byť vo všeobecnosti problematický. V roku 2015 American Journal of Clinical Nutrition publikoval článok, ktorý skúma účinky masla a olivového oleja na hladinu cholesterolu. Uvádza sa v ňom, že aj mierna konzumácia masla zvýšila hladinu cholesterolu v krvi. Štúdia bola financovaná dánskym mliekarenským priemyslom.
Stratégie vplyvu
Štúdie financované priemyslom často vedú k odlišným záverom z nezávislých štúdií
Spoločná literárna analýza University of Navarra v Španielsku a Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) teraz ukazuje po prvýkrát: Systematické prehľady, v ktorých bol indikovaný finančný konflikt záujmov z dôvodu financovania priemyslu, prichádzajú päťkrát častejšie k výsledku, že neexistuje žiadna súvislosť medzi konzumáciou sladkých nealkoholických nápojov. a priberanie na váhe ako žiadne štúdie konfliktu záujmov.
2. Ďalšie čítanie
Nemecká výskumná nadácia
Nemecká výskumná nadácia (DFG) je jednoznačne najväčším sponzorom výskumu v Nemecku.
Nadácia Volkswagen
Nadácia Volkswagen je nezisková nadácia, ktorá rozdeľuje svoje finančné prostriedky na základe úsudku rešpektovaných vedcov.
Medzinárodný inštitút pre vedy o živote (ILSI)
V roku 1978 vtedajší viceprezident Coca-Colas založil výskumnú organizáciu, do ktorej je teraz zapojených viac ako 30 spoločností - spoločnosti hlavne z potravinárskeho a nápojového, poľnohospodárskeho, chemického a farmaceutického priemyslu. ILSI má kancelárie po celom svete vrátane Číny.
3 osoby
Prof. Dr. Susan Greenhalgh
Je profesorkou antropológie na Harvardovej univerzite a skúma úlohu, ktorú vo vede a politike zohrávajú osobné a finančné vzťahy. Jej špecializáciou je Čína. Ďalšie výskumné záujmy existujú v spoločenskovedných štúdiách prírodných vied, technológií a medicíny; Globálne zdravie, verejné zdravie, politika v oblasti zdravia; Štátna antropológia, správa a verejná politika; Epidémia obezity; Reprodukčná/populačná politika; Rodové štúdie; Socializmus a postsocializmus; Čínska ľudová republika, Taiwan, vybrané záujmy v spoločnosti USA. Absolvovala magister umenia a sociokultúrnej antropológie na Kolumbijskej univerzite. Získala tiež certifikát východoázijského inštitútu Wellesley College na bakalárskom odbore psychológie.
Prof. Dr. Gunter P. Eckert
DR. Gunter P. Eckert je profesorom výživy v prevencii a terapii na Inštitúte vedy o výžive Univerzity Justusa Liebiga v Giessene. Profesor Eckert vyštudoval chémiu potravín a toxikológiu životného prostredia v Kaiserslauterne a doktorát z farmácie získal v Heidelbergu a Frankfurte. Nasledovali zahraničné pobyty v Sao Paule v Brazílii a Minneapolise v USA. Ako odborný farmakológ pracoval dlhé roky na Goetheho univerzite vo Frankfurte nad Mohanom v odbore drogovej liečby neurodegeneratívnych chorôb, kde ukončil habilitáciu v neurofarmakológii statínov. Po ukončení habilitácie sa čoraz viac zameriaval na prevenciu neurodegeneratívnych chorôb. Dnes spolu so svojou experimentálnou skupinou v Gießene skúma mechanizmy, ktoré sú základom procesov starnutia a ako je možné ich modulovať pomocou biofunkčných zložiek potravy a potenciálnych aktívnych zložiek. Dôraz sa kladie na funkciu mitochondrií, elektrární buniek.
Prof. Dr. Annette Buyken
Prof. Dr. Christian Kreiß
DR. oec. trofej. Robert Schaller
Schaller je vedúcim oddelenia výskumu výživy na federálnom ministerstve pre výživu a poľnohospodárstvo a vládnym riaditeľom. Študoval vedu o výžive na Technickej univerzite v Mníchove a získal doktorát z tohto predmetu.
Dodatočné materiály sú uvedené v poradí, v akom boli kľúčové slová spomenuté v programe. Materiály boli vytvorené v čase prístupu 5. februára 2020:
DR. Sandra Habicht, Jana Roßney