12 hlavných výhod zázvoru pre telo a mozog - vedomosti - Shandong Maria Food Co., Ltd.
Ako jedno z najbežnejšie používaných diétnych korenín na svete v súčasnosti nie je divu, že výhody zázvoru sú dosť pôsobivé. Vďaka svojej pikantnej aróme, koreniu a rozsiahlemu zoznamu zdravotných výhod sa koreň zázvoru vyrovná lahodným a výživným častiam. Je všestranný, ľahko použiteľný a spája sa so všetkým od úderov smrti po lepšie fungovanie mozgu.
Zdravotné výhody zázvoru sú do značnej miery dané jeho antioxidantmi, protizápalovými vlastnosťami a obsahom terapeutických zlúčenín, ako je gingilol, shogaol, paradol a zázvor.
Čo je teda dobrý zázvor a ako ho môžete prijať vo svojej strave? Koreň zázvoru, ktorý je k dispozícii v čerstvej, sušenej, mletej forme, vo forme kapsúl a džúsov, sa ľahko pridáva do vašej stravy a môže mať trvalý vplyv na takmer všetky aspekty zdravia.
Čo je koreň zázvoru a zázvor?
Ďumbier, tiež známy ako Zingiber officinale, je kvitnúca rastlina, ktorá úzko súvisí s kurkumou a kardamónom. Podzemná stonka alebo podzemok rastliny zázvoru je známa ako koreň zázvoru a je dobre známa pre svoje liečivé vlastnosti.
Prínosy zázvoru pre zdravie sú dobre zdokumentované a zázvor sa vďaka svojim liečivým vlastnostiam po celom svete používa ako prírodný liek už tisíce rokov. Staré čínske, rímske, grécke, arabské a sanskrtské texty v skutočnosti dokumentujú použitie zázvorovej živice na zlepšenie zdravia a pohody.
Nachádza sa čerstvý, mletý alebo vo forme kapsúl alebo dokonca ako zázvorový éterický olej a je spojený s rozsiahlym zoznamom zdravotných prínosov pre zázvor. Výskum sa začína zmenšovať, pokiaľ ide o množstvo výhod spojených s koreňom zázvoru. Od boja proti infekciám po znižovanie hladiny cholesterolu a zvyšovanie chudnutia je zrejmé, že pridanie koreňa zázvoru do vašej stravy môže mať silný vplyv na vaše zdravie.
Zázvorová výživa
Ďumbier obsahuje rozmanitú škálu dôležitých vitamínov a minerálov. Obsahuje tiež gingerol, zlúčeninu so silnými antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami, ktoré sú spojené s mnohými jedinečnými zdravotnými výhodami.
100 gramov surového zázvoru obsahuje približne:
· 17,8 gramov sacharidov
· 2 gramy vlákniny
· 415 miligramov draslíka (12% DV)
· 0,2 miligramov mangánu (11% DV)
· 43 miligramov horčíka (11% VS)
· 5 miligramov vitamínu C (8% DV)
· 0,2 miligramu vitamínu B6 (8% DV)
· 0,7 miligramu niacínu (4% DV)
· 34 miligramov fosforu (3% DV)
· 0,6 miligramov železa (3% DV)
Okrem vyššie uvedených živín obsahuje zázvor aj malé množstvo vápniku, zinku, kyseliny pantoténovej, riboflavínu a tiamínu.
Majte však na pamäti, že väčšina ľudí konzumuje veľmi malú časť zázvoru, preto by mal byť kombinovaný s rôznymi potravinami bohatými na živiny, aby vyhovovali vašim potrebám mikroživín.
12 Výhody zázvoru
1. Pomáha liečiť nevoľnosť
Zázvor, ktorý sa historicky používa ako prírodný liek na morskú chorobu a ranné nevoľnosti, je pravdepodobne najlepšie známy pre svoju schopnosť liečiť nevoľnosť a zvracanie.
Jedna analýza sa zamerala na výsledky 12 štúdií zahŕňajúcich 1 278 tehotných žien a zistila, že zázvor účinne zmierňuje príznaky nevoľnosti s minimálnym rizikom vedľajších účinkov. Ďalšia štúdia lekárskeho centra University of Rochester navyše ukázala, že zázvor pomohol znížiť závažnosť nevoľnosti u pacientov liečených chemoterapiou.
2. Bojuje proti plesňovým infekciám
Plesňové infekcie spôsobujú najrôznejšie ochorenia, od kvasinkových infekcií cez svrbenie a mykózu nôh. Ďumbier našťastie pomáha ničiť plesne spôsobujúce choroby kvôli svojim silným protiplesňovým vlastnostiam.
V štúdii, ktorá sa uskutočnila v roku 2016 v Iráne, sa zázvorový extrakt ukázal ako účinný proti dvom druhom kvasiniek, ktoré zvyčajne spôsobujú plesňové infekcie v ústach. Ďalšia štúdia skúmajúca skúmavky na mykózach merala antifungálne účinky 29 druhov rastlín a zistila, že zázvor je najúčinnejší pri ničení plesní.
3. Chráni pred žalúdočnými vredmi
Žalúdočné vredy sú bolestivé vredy, ktoré sa tvoria v sliznici žalúdka a spôsobujú príznaky ako zažívacie ťažkosti, únava, pálenie záhy a brušné ťažkosti.
Niekoľko štúdií zistilo, že zázvor môže pomôcť zabrániť vzniku žalúdočných vredov. Štúdia na zvieratách z roku 2011 v skutočnosti ukázala, že zázvorový prášok bol chránený pred žalúdočnými vredmi vyvolanými aspirínom znížením hladiny zápalových proteínov a blokovaním aktivity enzýmov súvisiacich so vznikom vredov.
4. Zmierňuje menštruačné kŕče
Vedľajšie účinky ako bolesť, menštruačné kŕče (dysmenorea) a bolesti hlavy sú bohužiaľ u mnohých žien často spojené s menštruáciou. Zatiaľ čo niektoré sa na zmiernenie prejavov obracajú na voľne predajné lieky, prírodné lieky ako zázvor môžu byť rovnako užitočné pri zmierňovaní menštruačných bolestí.
Štúdia publikovaná v časopise Journal of Alternative and Complementary Medicine ukázala, že zázvor zmierňuje menštruačné bolesti rovnako efektívne ako lieky ako ibuprofén a kyselina mefanámová. Ďalšia štúdia uskutočnená v roku 2009 mala podobné výsledky a ukázala, že zázvor znižuje intenzitu aj trvanie bolesti.
5. Môže inhibovať rast rakoviny
Jednou z najpôsobivejších výhod zázvoru sú jeho protirakovinové vlastnosti vďaka prítomnosti silnej zlúčeniny nazývanej 6-gingerol.
Štúdie so skúmavkami ukazujú, že zázvor a jeho zložky môžu byť účinné pri blokovaní rastu a vývoja rakovinových buniek pri rakovine vaječníkov, pankreasu a prostaty. Je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, ako vlastnosti zázvoru brzdia rakovinu a ako sa dá previesť na človeka.
6. Reguluje hladinu cukru v krvi
Hyperglykémia môže spôsobiť veľa negatívnych príznakov, od častého močenia až po bolesti hlavy (vrátane migrény) a zvýšenie smädu. Ak sa nekontroluje, môže to spôsobiť ešte vážnejšie problémy, ako je poškodenie nervov a hojenie poranených rán.
Výskum ukazuje, že zázvor pomáha podporovať normálnu hladinu cukru v krvi, aby sa zabránilo týmto závažným vedľajším účinkom. V štúdii z roku 2015 suplementácia zázvoru účinne znížila hladinu cukru v krvi až o 12% a zlepšila dlhodobú kontrolu cukru o 10%.
7. Zlepšuje bolesť kĺbov a svalov
Vďaka svojej schopnosti znižovať zápal by pridanie zázvoru do vašej stravy mohlo pomôcť pri liečbe bolesti svalov aj kĺbov spojených s artritídou.
Jedna štúdia zistila, že denná konzumácia zázvoru viedla k miernemu až vysokému zníženiu svalovej bolesti spôsobenej svalovými poraneniami vyvolanými cvičením. Ďalšia štúdia zistila, že zázvorový extrakt pomohol znížiť bolesť kolena a potrebu liekov proti bolesti u ľudí s osteoartrózou.
8. Znižuje hladinu cholesterolu
Od výroby žlče po výrobu hormónov je cholesterol nevyhnutný pre celkové zdravie. Vysoká hladina cholesterolu sa však môže hromadiť v krvi, čo spôsobuje upchatie a zvyšuje riziko srdcových chorôb.
Jednou z najväčších výhod zázvoru je jeho schopnosť prirodzene znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov, aby sa znížilo riziko srdcových problémov. Štúdia uskutočnená na Babolskej univerzite lekárskych vied zistila, že zázvor dokázal v porovnaní s placebom významne znížiť zlý LDL cholesterol a zvýšiť užitočný HDL cholesterol. Štúdia na zvieratách tiež ukázala, že zázvor bol pri znižovaní hladiny cholesterolu (zlepšenie ukazovateľov cholesterolu) takmer rovnako účinný ako atorvastatín, liek bežne predpisovaný na vysoký cholesterol v krvi.
9. Zlepšuje činnosť mozgu
Neurodegeneratívne stavy, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba, sú spojené s oxidačným stresom a chronickým zápalom v mozgu. Predpokladá sa, že zázvor so svojimi bohatými antioxidantmi a silnými protizápalovými vlastnosťami hrá dôležitú úlohu v zdraví mozgu.
Niekoľko štúdií na zvieratách zistilo, že zázvorový extrakt môže chrániť pred starnutím mozgu a poklesom kognitívnych schopností. Nielen to, ale štúdia z roku 2012 tiež zistila, že zázvorový extrakt pomohol zlepšiť kognitívne funkcie a pozornosť u žien v strednom veku.
10. Blokuje bakteriálne infekcie
Okrem svojich protiplesňových vlastností má zázvor schopnosť bojovať aj proti bakteriálnym infekciám. Za chorobami, ako sú infekcie močových ciest, zápal pľúc a priedušiek, sú zodpovedné patogénne baktérie.
Podľa štúdie uskutočnenej na skúmavke by zlúčeniny nachádzajúce sa v zázvoru mohli pomôcť inhibovať rast určitých kmeňov baktérií, ktoré spôsobujú ochorenie ďasien. Ďalšia štúdia na skúmavkách preukázala, že zázvorový extrakt je účinný aj proti niekoľkým kmeňom baktérií rezistentných na liečivá.
11. Zmierňuje zápal
Aj keď zápal môže byť normálnou a zdravou imunitnou odpoveďou na lézie a infekcie, chronický zápal sa považuje za hlavný faktor, ktorý prispieva k stavom, ako sú srdcové choroby, obezita, cukrovka a rakovina.
Recenzia v Medzinárodnom vestníku preventívnych liekov poznamenala, že zázvorový extrakt môže inhibovať syntézu určitých markerov zápalu. Okrem gingerolu obsahuje aj ďalšie protizápalové látky ako shogaol, paradol a zázvor.
Medzi výhody zázvoru patrí aj prevencia tvorby krvných zrazenín (čím sa znižuje riziko srdcového infarktu) v dôsledku jeho prírodných kyselín, ktoré zriedia krv. Doterajšie štúdie však nie sú presvedčivé.
12. Podporuje správne trávenie
Jednou z najsilnejších výhod zázvoru je jeho schopnosť podporovať zdravie tráviaceho traktu a predchádzať problémom, ako je dyspepsia, bežný stav postihnutého trávenia, charakterizovaný príznakmi ako bolesť, pálenie záhy, plnosť a nepríjemné pocity.
Podľa štúdie World Journal of Gastroenterology zázvor pomáha ľuďom s tráviacimi ťažkosťami urýchliť vyprázdňovanie žalúdka o 25% v porovnaní s placebom. Ďalšia štúdia dokonca zistila, že užívanie zázvorových kapsúl s jedlom v skutočnosti zdvojnásobilo rýchlosť vyprázdňovania žalúdka.
Záverečné myšlienky
Ďumbier je jedno z najbežnejšie používaných diétnych korenín na svete, ale čo pre vás zázvor robí?
· Štúdie ukazujú, že zázvor môže účinne znižovať ranné nevoľnosti a zmierňovať menštruačné bolesti. Medzi ďalšie výhody zázvoru pre mužov a ženy patrí boj proti plesňovým a bakteriálnym infekciám, liečba žalúdočných vredov, zlepšenie funkcie mozgu a zmiernenie zápalu.
· Ďumbier má veľa výhod a vedľajšie účinky sú spravidla minimálne. Medzi bežné problémy patrí podráždený žalúdok, pálenie záhy, hnačky a podráždenie pokožky.
· Vyskúšajte varenie s čerstvým alebo mletým koreňom zázvoru, vezmite si zázvorový doplnok, pripravte si šálku zázvorového čaju alebo použite zázvorový éterický olej, aby ste využili výhody tohto superhviezdneho korenia.