Makrobiotika sľubuje dlhý život - WirEssenGesund
„Dlhý život“ sa nič iné neprekladá ako makrobiotika. Presne tento prísľub sa dáva zvyšujúcemu sa počtu stúpencov makrobiotickej stravy. Oveľa viac by malo byť možné liečiť všetky choroby a rakovinu správnou stravou. Napriek určitej kritike obsahuje údajne predĺžená životospráva určité indície, ktoré je možné len privítať. Preto by sme vám chceli v krátkosti predstaviť makrobiotiku.
Odkiaľ pochádzajú makrobiotiká?
Makrobiotiku poznali už starí Gréci. V tom čase sa to chápalo ako jednoduchá strava, ktorá podporovala zdravie a sľubovala dlhý život. Moderná makrobiotika však pochádza z Japonska. Začiatkom minulého storočia sa pokúsili brániť pred vplyvmi Západu pomocou makrobiotickej stravy. Namiesto toho by sa malo opäť spoliehať na tradičnú japonskú stravu založenú na nespracovaných potravinách. Stravovanie sa deje v optimálnom pomere jin a jang.
Ako riešenie existovali percentá, ktoré by sa mali konzumovať denne z jednotlivých skupín potravín. V makrobiotike sa odporúča jesť vysoký podiel asi 50% celozrnných obilnín, najmä hnedej ryže. Ďalšiu štvrtinu stravy tvorí zelenina a rôzne rastlinné zdroje bielkovín. Jedálny lístok je potom doplnený niekoľkými produktmi z rias alebo sóje. V prípade potreby je možné skonzumovať trochu ovocia a rýb. Pitie však v makrobiotike hrá podradnú úlohu.
Je makrobiotická strava zdravá?
V súčasnosti existuje veľa hollywoodskych hercov a ďalších celebrít, ktoré sa sprisahali, aby vytvorili makrobiotiku. Pomáhajú tiež diéte získať si popularitu. V zásade možno podporiť niektoré prístupy v makrobiotike. Základom je veľa zeleniny a nespracovaných potravín, ktoré sa ideálne pestujú sezónne, organicky a regionálne. Zahrnuté sú tiež fermentované potraviny, ako je sójová omáčka alebo kvasená zelenina. Mnoho semien, celozrnných výrobkov a orechov je tiež dôležitým zdrojom bielkovín a dodáva nášmu telu vlákninu. Makrobiotická strava sa navyše vyhýbala alkoholu, káve a cukru. Ani na tom nie je nič zlé.
Naproti tomu sa na nízky príjem tekutín pozerá kriticky. Nemecká spoločnosť pre výživu sa tiež vyjadrila k makrobiotike: „Predovšetkým je potrebné odmietnuť tvrdenie o liečbe všetkých chorôb vrátane rakoviny.“ Pri takýchto zdravotných tvrdeniach je všeobecne potrebné postupovať opatrne. Nie je však nič proti tomu, aby ste sa viac stravovali na zelenine a iných rastlinných potravinách a aby ste sa vyhli nezdravým veciam, ako je cukor alebo alkohol.