13 druhov orechov a semienok, ktoré musíte jesť každý deň, aby ste mali zdravé železo
Vlašské orechy a semená sú jedny z najobľúbenejších a najvýživnejších jedál. Používajú sa v strave ako občerstvenie alebo ako prísady do rôznych jedál. Vedecké výskumy potvrdzujú, že orechy a semená sú dôležitou súčasťou zdravej výživy, ktorá telu prináša veľa výhod. Nižšie nájdete najzdravšie semená a orechy, ktoré by ste mali pravidelne zahrnúť do svojej stravy.
1. Ľanové semená
Ľanové semienko obsahuje látky nazývané lignany, niektoré prírodné fytoestrogénne hormóny, účinné proti množeniu rakovinových nádorov, najmä rakoviny prsníka a prostaty. Semená tiež obsahujú vlákninu, ktorá pomáha zlepšovať funkciu črevného traktu. Polievková lyžica mletých semien tiež obsahuje takmer 2 gramy tukov Omega-3, ktoré majú priaznivý vplyv na činnosť srdca a ciev.
2. Sezamové semiačka
Zlúčeniny obsiahnuté v sezamových semiačkach znižujú hladinu krvného tlaku, zabraňujú infarktu myokardu, mŕtvici a zlyhaniu obličiek. Sezam a sezaminol sú antioxidanty, ktoré sa nachádzajú výlučne v sezamových semiačkach a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Oleje v zložení semien zlepšujú vzhľad pokožky, vlasov a nechtov.
3. Tekvicové semiačka
Obsahujú veľmi veľké množstvo arginínu. Táto aminokyselina v tele spôsobuje vazodilatáciu, zlepšuje prietok krvi krvnými cievami a znižuje vysoký krvný tlak. Tekvicové semiačka obsahujú veľké množstvo bielkovín a normalizujú hladinu cukru v krvi. Vysoký obsah vitamínov A a E, ktoré sú zodpovedné za hladkosť a pružnosť pokožky, vysvetľuje popularitu používania tekvicových semien a olejov na kozmetické účely.
4. Mandle
Mandle normalizujú hladinu lipidov v krvi a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení u pacientov s cukrovkou. Mandle, ako občerstvenie alebo pred hlavnými jedlami, znižujú hladinu tukov v tele a poskytujú dlhú sýtosť.
Jadrá majú pôsobivý zoznam prospešných vlastností. Ich konzumácia znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb, ischemických chorôb srdca, predčasného starnutia a neurologických porúch spojených so starobou. Tokoferoly obsiahnuté v orechoch chránia pred rakovinou prostaty.
6. Slnečnicové semená
Slnečnicové semená obsahujú proteíny bohaté na síru, ktoré sú užitočné pre vývoj svalového tkaniva a obnovu kostí. Okrem toho sú cenné vďaka svojim antioxidačným, antimikrobiálnym a protizápalovým vlastnostiam. Slnečnicové semienka zabraňujú infekciám dýchacích ciest, hrtanu a pľúc.
V porovnaní s inými orechmi obsahujú pistácie menej tuku a kalórií, majú však najvyššiu hladinu nenasýtených mastných kyselín, draslíka a karotenoidov, látok známych pre svoje antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Pistácie, ktoré sa používajú ako občerstvenie, môžu pomôcť pri regulácii hmotnosti kvôli predĺženému účinku nasýtenia.
8. Kešu oriešky
Kešu oriešky obsahujú železo, ktoré je potrebné na prevenciu anémie. Kešu tiež pomáha normalizovať hladinu glukózy v krvi a eliminovať chronickú únavu. Baktericídne a protizápalové vlastnosti kešu orechov pomáhajú chrániť telo pred vírusmi a sezónnymi prechladnutiami a posilňovať imunitu.
Lieskové orechy bohaté na vitamíny B, lieskové orechy posilňujú svaly a kosti, zlepšujú činnosť nervového systému. Organické kyseliny, kyselina stearová, palmitová a olejová, brzdia rast škodlivého cholesterolu v krvi, zabraňujú vzniku a rozvoju kardiovaskulárnych chorôb.
10. Arašidy
Arašidy sú niektoré z najobľúbenejších orechov na planéte. Polyfenoly vo svojom zložení chránia bunky tela pred účinkami škodlivých voľných radikálov a pomáhajú tak zachovať mladosť. Kyselina linolová znižuje zlý cholesterol v krvi a predchádza ateroskleróze.
11. Brazílske orechy
Vďaka vysokému obsahu vlákniny majú para orechy priaznivý vplyv na črevný priechod. Selén podporuje syntézu buniek zodpovedných za imunitnú obranu tela. Nenasýtené mastné kyseliny v para orechoch výrazne znižujú hladinu cukru v krvi, čím chránia organizmus pred skorou aterosklerózou a cukrovkou.
12. Pekanové orechy
Sú skladom energie kvôli vysokému obsahu kalórií. Vitamín E pomáha chrániť telo pred negatívnym vplyvom slnečného žiarenia. Vitamíny skupiny B, ktoré sa vo veľkom množstve nachádzajú v pekanových orechoch, zlepšujú zdravie nechtov, pokožky a vlasov. Pekanové orechy majú priaznivý vplyv aj na reprodukčný systém.
13. Chia semienka
Chia semiačka obsahujú veľké množstvo Omega-6 a Omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre správne fungovanie srdca a ciev a zabraňujú vysokej hladine cholesterolu v krvi. Semená sú užitočné pre zdravie žien, najmä počas menopauzy.
Takže ako ste si všimli, každá z týchto potravín je prospešná v strave. Pamätajte tiež na to, že väčšina orechov a semien má vysoký kalorický obsah, preto je dôležité rešpektovať dennú dávku v strave, ktorá je dobré neprekračovať 30 gramov denne.