13 najlepších potravín a aké účinky majú na organizmus
Ak sa opýtate na názor niektorých odborníkov na výživu na najlepšie jedlá, zoznamy dostanete s najväčšou pravdepodobnosťou na rôznych miestach, a to preto, lebo každá potravina je bohatým zdrojom účinných látok, ale je odlišná - niektoré napríklad obsahujú vlákninu a bielkoviny, ale neobsahujú vitamíny. a minerály, zatiaľ čo iné obsahujú fytonutrienty bojujúce proti chorobám, ale nie bielkoviny.
Trik však spočíva v tom, že podľa odborníkov je potrebné dať telu čo najviac rozmanitosti. Potraviny uvedené nižšie patria k najlepším a podľa informácií lekára sú ideálnym štartovacím krokom k zdravšej výžive.
Sú bohaté na silné antioxidanty, ako sú kvercetín a katechín, ktoré chránia bunky pred poškodením, čo znamená znížené riziko rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb. Je však nevyhnutné jesť ich šupku, výskumy ukazujú, že obsahuje päťkrát viac polyfenolov ako dužina.
Jablká navyše obsahujú veľa vlákniny - takmer dvakrát toľko ako iné bežné ovocie, ako sú hrušky, hrozno alebo grapefruity (vláknina je užitočná pri zápche).
Je ťažšie nájsť a nákladnejšie, ale toto ovocie obsahuje mononenasýtené zdravé tuky, ktoré sú spojené so zníženým rizikom rakoviny, srdcových chorôb a cukrovky. Avokádo pomáha regenerovať tkanivá a krv, stabilizuje hladinu cukru v krvi a je vynikajúce pri srdcových problémoch.
Je tiež bohatá na vlákninu (11 - 17 gramov na ovocie) a je dobrým zdrojom luteínu, antioxidantu súvisiaceho so zdravím očí a pokožky.
Čučoriedky známe ako mimoriadne potraviny proti starnutiu sú bohaté na antioxidanty, najmä antokyány, o ktorých sa preukázalo, že zlepšujú videnie a fungovanie mozgu.
Podľa mnohých štúdií konzumácia čučoriedok spomaľuje poškodenie pamäti spôsobené starnutím. Okrem toho tieto plody znižujú zápal, ktorý súvisí s mnohými chorobami, ako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, a viac ako iné ovocie bránia rakovine.
4. Kapusta, brokolica
Obsahujú zlúčeniny (indol), o ktorých sa preukázalo, že výrazne znižujú riziko rakoviny. Riziko rakoviny hrubého čreva u mužov je znížené o 66%, ak konzumujú kapustu aspoň raz týždenne.
Okrem toho kapusta stimuluje imunitný systém, ničí baktérie a vírusy a je dobrým čističom krvi. A pri výbere červenej kapusty doprajte telu dávku antokyanov (rovnaké látky, ktoré farbia čučoriedky), ktoré sú tiež silným antioxidantom a bojujú proti rakovine.
5. Ryby a rybí olej
Konzumácia rýb pomáha znižovať riziko srdcových chorôb, rakoviny, Alzheimerovej choroby, mŕtvice, cukrovky a artritídy. A mastné ryby tiež pomáhajú zmierňovať depresie.
American Heart Association odporúča, aby dospelí jedli aspoň dve porcie rýb týždenne, najmä losos, sleď a sardinky, pretože sú bohatšie na omega-3 kyseliny. Vyhýbajte sa žraločím mäsám a mečiarom, pretože môžu obsahovať ortuť.
6. Cesnak
Výskum ukazuje, že cesnak znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov (tukov v krvi), čo pomáha predchádzať vzniku krvných zrazenín. 2 - 3 šteniatka denne znižujú riziko srdcového infarktu na polovicu u pacientov so srdcom.
Cesnak je navyše na čele zoznamu potravín, ktoré môžu predchádzať rakovine, má antibakteriálnu a antivírusovú úlohu, zvyšuje odolnosť voči prechladnutiu a stresom vyvolaným infekciám. Vôňa cesnaku ľahšie zmizne, ak si trochu prežujete petržlenovú vňať.
7. Huby
Huby, ktoré sa po celé storočia používajú v orientálnej medicíne, majú silné účinky na imunitný systém, najmä maitake, shiitake a reishi. Huby sa používajú ako doplnková liečba rakoviny v celej Ázii kvôli svojim vlastnostiam proti toxickým účinkom chemoterapie a ožarovania a zároveň pomáhajú zmenšovať nádory.
Podľa japonských vedcov navyše pravidelná konzumácia húb shiitake znižuje hladinu cholesterolu až o 45%.
8. Mandle
Sú nabité mononenasýtenými vláknami a tukmi, ktoré obidve zohrávajú úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu. Navyše, aj keď majú vysoký obsah kalórií, štúdie preukázali, že mandle vám môžu skutočne pomôcť schudnúť, pretože si dlhšie zachovávajú pocit sýtosti.
Určite sú najlepším zdrojom bielkovín zo všetkých potravín, čím prekonávajú kvalitu mlieka, mäsa a sójových bielkovín. A okrem toho, že obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, sú vajcia bohaté na živiny.
Vajcia navyše obsahujú cholín, látku, ktorá pomáha chrániť srdce a mozog a zabraňuje hromadeniu cholesterolu a tukov v pečeni.
10. Ľanové semená
Ľanové semiačka, ktoré sú bohaté na kyselinu alfa-linolovú, nevyhnutnú mastnú kyselinu, ktorá pomáha znižovať zápal, sa po celé storočia používajú na liečivé účely. Majú pôsobivú výživovú hodnotu, sú bohaté na mastné kyseliny a minerály, ako je horčík, draslík a zinok, a tiež obsahujú vlákninu.
Majú až trojnásobné množstvo antioxidantov, ktoré sa nachádzajú v zelenom čaji alebo červenom víne, a preukázalo sa, že asi 100% prírodná šťava z granátového jablka znižuje usadeniny na tepnách, čo pomáha predchádzať srdcovým chorobám a mŕtvici. mozgová.
12. Červené víno
Malé množstvo alkoholu konzumované každý deň je prospešné pre srdce, zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu - HDL - a znižuje riziko vzniku krvných zrazenín. Červené víno navyše obsahuje silné antioxidanty, resveratrol a saponíny, ktoré môžu mať ďalšie výhody pre zdravie kardiovaskulárneho systému.
Je však dôležité rešpektovať toto malé množstvo, pretože so zvýšeným krvným tlakom súvisí viac ako jedna porcia skonzumovaná denne.
13. Tmavá čokoláda
Čím horkejšie je, s vyšším obsahom kakaa (minimálne 60%), tým lepšie prínosy prináša flavonoidy a antioxidanty (rovnaké látky, ktoré sa nachádzajú v jablkách, jahodách a červenom víne), ktoré bránia vzniku celej série chorôb). Tmavá čokoláda, ktorá sa konzumuje s mierou, redukuje „zlý“ cholesterol - LDL - a zabraňuje tvorbe arteriálnych plakov.