13 vecí, ktoré ste o chudnutí nevedeli Reader s Digest Rumunsko
12. Vyberte si stravu, nech už je akákoľvek
Pretože knihy o stravovaní sa neustále objavujú, objavil sa kuriózny fenomén: Ornishova, Atkinsova a iná strava sú si podobné. Špecialisti na nízkotučné diéty tvrdia, že niektoré tuky sú v poriadku, zatiaľ čo nízkosacharidové diéty podporujú celozrnné výrobky. Všetky tieto diéty ale ukazujú, že pre zdravú výživu existujú štyri základné pravidlá:
- Konzumujte sacharidy vo forme celozrnných výrobkov a vlákniny.
- Vyhýbajte sa spracovaným a nasýteným tukom.
- Získajte chudé mäsové bielkoviny.
- Nasýtite ovocím a zeleninou.
Diéta South Beach s nízkym obsahom sacharidov nám ukazuje výhody stredomorskej stravy, ktorá obsahuje veľa ovocia a zeleniny bohatej na sacharidy. A posledné vydanie Atkinsovej diéty sa zameriava na „dobré sacharidy“. „Weight Watchers“, šampión bodovej diéty, nám teraz ponúka možnosť „bez výpočtov“ založenú na zdravých voľbách, ako sú štyri vyššie uvedené. Jenny Craig dáva do popredia „Volumetrics“, stratégiu založenú na veľkom objeme jedla, ale nízkokalorickom. Všetci ale tvrdia, že spracovaný cukor a sacharidy sú škodlivé, môžu spôsobiť nedostatok inzulínu a môžu viesť k priberaniu a dokonca k cukrovke.
Doktor Dean Ornish, guru pre nízkotučné diéty, hovorí: „Je to koniec vojny v strave.“ Jeho najnovšia kniha Spektrum dokonca ponúka recepty, ktoré sa dajú pripraviť na rôznych „úrovniach“ - od jednoduchého vegetariánskeho čili podávaného (s nízkym obsahom tuku), cez jedno s olivami (mastnejšie), až po podávané s klobásami z morčacích pŕs (a tučnejšie). Kľúčom k tomu všetkému je umiernenosť pred hladom a hľadanie zdravého spôsobu života. Niektorí poukazujú aj na vedľajší účinok rastlinnej stravy: ochrana životného prostredia.
13. Môžete byť tučný a stále fit
Stále väčšia časť literatúry hovorí, že na veľkosti nezáleží, keď hovoríme o zdraví. Nedávna štúdia uskutočnená v USA na skupine 5 440 dospelých Američanov ukazuje, že 51% ľudí s nadváhou a 32% obéznych ľudí malo normálny cholesterol, hladinu cukru v krvi, krvný tlak a ďalšie vlastnosti v normálnych zdravotných parametroch.
V rozpore s tradičnými názormi článok tiež hovorí, že 23,5% dospelých s normálnou hmotnosťou malo metabolické problémy, vďaka ktorým boli náchylnejší na srdcovo-cievne ochorenia ako tí najtučnejší. „Osoba, ktorá má nadváhu, ale je fyzicky aktívna, má menšie riziko choria ako osoba s normálnou hmotnosťou, ale sedavým spôsobom,“ hovorí doktor Damian.
Posledná správa amerického ministerstva zdravotníctva ukazuje, že všetci lekári tvrdia to isté: na to, aby sme boli zdraví, potrebujeme 30 minút miernej fyzickej aktivity, päť dní v týždni. A nemusíme robiť ani všetky cviky naraz. Rovnako užitočné sú aj 10-minútové prechádzky. To znamená, že ak vyjdete po schodoch, vystúpite z metra alebo vystúpite z autobusu so zastávkou pred domom, alebo ak zaparkujete o pár blokov ďalej, v ten deň ste sa pohybovali.
Lygia Alexandrescu hovorí, že človek, bez ohľadu na to, aký je slabý, je sedavý, trpia jeho krvné cievy, pretože tuky sa ukladajú na intravaskulárnych stenách. "Namiesto toho si tučný človek, ktorý sa pohybuje, udržiava svoje zdravie tepien a svalový tonus. Plnohodnotný človek sa nezdraví tým, ako vyzerá, ale tým, ako žije," hovorí Lygia. Odborníci sa domnievajú, že ľudia, ktorí sú fit, majú nižšie riziko úmrtia na rakovinu než tí, ktorí nie sú v dobrej fyzickej kondícii, bez ohľadu na index telesnej hmotnosti, veľkosť pása alebo percento telesného tuku.
Nové spôsoby znižovania chuti do jedla
Medzi najočakávanejšie tabletky patria tie, ktoré sľubujú zníženie chuti do jedla a dokonca zrýchlenie metabolizmu.
Alli je nový liek pre tých, ktorí chcú schudnúť, a prvý, ktorý sa dá uvoľniť bez lekárskeho predpisu. Výrobca tvrdí, že v kombinácii s nízkotučnou stravou vám liek môže pomôcť znížiť hmotnosť o 50% viac, ako by ste dosiahli len pri diéte samotnej. Blokuje vstrebávanie asi 25% tukov spotrebovaných v zažívacom trakte.
Reductil je liek, ktorý znižuje chuť do jedla. Vydáva sa iba na lekársky predpis. Výrobná spoločnosť nedávno spustila v Rumunsku národný program boja proti obezite, na ktorom sa zúčastňuje viac ako 230 lekárov špecializovaných na choroby z výživy z celej krajiny. Pred užitím akéhokoľvek lieku je však dobré poradiť sa s lekárom, pretože majú aj vedľajšie účinky.
Stará metóda: Ste otrokom mikroskopických stolov v plastových panviciach. Alebo sa môžete vzdať zavedenej stravy, prehltnúť dve černice a potom zostať hladný celý deň.
Nová metóda: Už nemusíte počítať všetky kalórie a body, ak budete jesť veľa ovocia a zeleniny, vďaka čomu sa budete cítiť dlhšie sýti.
Prečo je výhodnejšia druhá metóda: Pridaním misky šalátu k malým dávkam hovädzieho mäsa Stroganoff sa veľa dietujúcich sťažuje na hlad.
B. Diéta bez sacharidov
Stará metóda: Kilogramy sa aspoň spočiatku topia svižným tempom, ale potom vás túžba po sacharidoch prinúti šliapať po stranách a kilogramy sa rýchlo hromadia.
Nová metóda: Odborníci na výživu už nehovoria, že nemôžete jesť žiadne sacharidy, ale zamerajte sa na dobré sacharidy z ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov.
Prečo je druhá metóda výhodnejšia: Tí, ktorí dodržiavajú diéty, ktoré zahŕňajú konzumáciu sacharidov, môžu konečne dúfať, že sa im ich dodržanie podarí.
Stará metóda: Máte povolené veľa celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny, ale máte prísne obmedzenia týkajúce sa červeného mäsa a iných potravín obsahujúcich tuk.
Nová metóda: Niektoré tuky - tie najlepšie, z olív, avokáda alebo orechov - sú teraz povolené. Aj červené mäso si občas nájde v ponuke svoje miesto.
Prečo je druhá metóda výhodnejšia: Iste sa už nebudete cítiť ako gurmán, ktorý náhle zomrie túžbou po hamburgeri.