13 zdravých zmrzlín do 250 kalórií, ktoré uspokoja sladké chute po celé leto
Jackie London, riaditeľka časopisu Good Housekeeping pre výživu, dnes DNES prichádza zdieľať svoje najlepšie tipy na zmrzlinu. Vysvetľuje, ako zvoliť zdravšie a zároveň lahodné pochúťky, a rozdeľuje svoje najlepšie možnosti do viacerých kategórií mrazených pochúťok.
Lopata na vrchole letného ľadu
Nie je nič, čo by hovorilo o lete, ako zmrzlina! Preto Výživové laboratórium inštitútu Good Housekeeping Institute testovalo stovky pollitrov, barov, zmrzliny, sendvičov a iných ľadových dobrôt, aby našli to najlepšie z najlepšieho. Všetky špičkové kocky ľadu boli vybrané na základe chuti, kvality surovín, požiadaviek na balenie a výživových hodnôt - pretože vedomý pôžitok je kľúčom k zdravej výžive. Navyše, všetky zmrzliny majú menej ako 250 kalórií na porciu.
Tradičná zmrzlina sa vyrába z niekoľkých štandardných surovín (mlieko, smotana a cukor), plus ďalších aróm a často aj vajec, v závislosti od produktu. Verte tomu alebo nie, zmrzlina má skutočnú definíciu. Aby sa mrazená pochúťka mohla považovať za zmrzlinu, musí obsahovať 20 percent smotany, 10 percent mlieka a najmenej 10 percent celkového tuku na jednu porciu. Ak sú výrobky vyrobené z väčšieho množstva mlieka ako smotany (vďaka čomu má výrobok nižší obsah tuku), alebo ak obsahujú alternatívy k mliečnym výrobkom (napríklad mandľové mlieko) alebo k iným druhom živočíšneho mlieka (dokonca aj kozy!), Mali by byť označené ako „mrazený dezert“.
Aký je najlepší spôsob, ako si zabrániť tomu, aby ste si dali jedno pivo na jedno posedenie? Existuje jednoduché riešenie: vyjdite na zmrzlinu! Je to automatická výhra, pretože si môžete dopriať samého seba bez pokušenia skončiť na pár sekúnd v mrazničke. Ale samozrejme je niekedy ekonomickejšie (a jednoduchšie) urobiť si zásoby doma. Tu sú tipy na dôvtipné lupienky zmrzliny v supermarkete.
Zistite, ktoré zemiakové lupienky majú najvyššie hodnotenie v službe Good Housekeeping
Ako si vybrať najlepšiu zdravšiu zmrzlinu?
1. Hľadajte zmrzlinu, ktorá sa pohybuje okolo 150 - 250 kalórií na porciu.
Málo kalórií? To je niekedy dobrým indikátorom toho, že to nie je takáto náplň, čo znamená, že existuje vysoké riziko konzumácie plnej pinty! Vyberte si jednoduché príchute s nekomplikovanými prísadami, ako sú pistácie, vanilka, jahoda alebo čokoláda.
2. Vyberte odtoky na jednu porciu.
Najlepším spôsobom pre fanatikov na zmrzlinu je vyhnúť sa „diétnej zmrzline“ a rozhodnúť sa pre jednotlivé porcie tých najchutnejších a najuspokojivejších klasických dobrôt.
3. Ignorujte reklamácie týkajúce sa produktov over-the-top.
Zmrzlina, ktorá znie trochu príliš dobre na to, aby to bola pravda, je často chmýří na trhu alebo nemusí stáť za to - často je oveľa nákladnejšia ako bežná zmrzlina. Vegánska zmrzlina je skvelá pre ľudí, ktorí trpia vegánskymi alebo laktózovými intoleranciami, ale to ešte nemusí znamenať, že sú lepšia pre všetkých ostatných. Často majú oveľa vyšší obsah cukru a dokonca aj nasýtených tukov ako v skutočnosti!
4. Ovocné príchute nie sú vždy najzdravšou možnosťou.
Pokiaľ ide o zmrzlinu a bary, prvými ingredienciami by mala byť voda a ovocie. Mnohé na dnešnom trhu sú zložené z koncentrovaných foriem cukru, napríklad džúsu, ktoré je ťažké spoznať - a v skutočnosti spôsobujú, že ľudia sú smädnejší, keď hľadajú niečo osviežujúce. Pre istotu si teda skontrolujte štítky.
5. Pred ponorením niekoľko sekúnd hydratujte.
V lete teploty stúpajú, takže si veľa ľudí mýli smäd s hladom - a zmrzlina sa často vyžaduje, keď sa ľudia cítia vyprahnutí. Predtým, ako sa vydáte priamo do mrazničky, vypite veľký pohár vody (8 - 16 uncí), aby ste sa uistili, že nie ste všetci smädní.
6. Chceš niečo extra krémové? Nebojte sa zmrzliny.
Pri výbere medzi zmrzlinou, pomaly mrazenou zmrzlinou alebo mrazeným jogurtom môže byť niekedy najlepšou voľbou želatína. Gelato sa zvyčajne vyrába v menších dávkach, s menším počtom smotany a väčším množstvom mlieka ako bežná zmrzlina, čo vytvára väčšie vzduchové vrecká a umožňuje krémovejšiu a hustejšiu chuť. Nezabudnite skontrolovať zoznam prísad, či neobsahujú kalórie alebo cukor.
Keď želatína nie je voľbou, pomalá burina je skvelou alternatívou k vysoko kalorickým výberom. Vyrába sa pri nižšej teplote a obsahuje menšie tukové častice ako bežná zmrzlina. Nízkotučné zmrzliny a mrazené jogurty majú tendenciu mať vyšší obsah cukru, čo vylučuje rozdiel v tukoch.
7. Pred výberom mrazeného jogurtu si to dobre rozmyslite.
Mrazený jogurt je vyrobený z odtučneného mlieka a často obsahuje živé a aktívne kultúry (probiotiká), ale nemal by byť nevyhnutne označený ako zdravá potravina. V skutočnosti je mrazený jogurt často oveľa vyšší v cukre (ale menej tučný) ako tradičná zmrzlina, takže je často rovnaký aj v kalóriách - ale oveľa menej uspokojivý!
A teraz, prosím, bubon ... tu sú najlepšie tipy, ako si užiť leto do posledného sústa:
Najlepšie klasické zmrzlinové odpustky
Jedná sa o klasické výbery vyrobené z jednoduchých surovín, ktoré maximalizujú chuť a sú menej ako 200 kalórií (alebo menej) na jednu porciu. Sú krémové, plné chutí a nesklamú vás.
Breyerova prírodná vanilková zmrzlina, 3 doláre za 48 uncí, Walmart
Breyer’s Chocolate Ice Cream Snack Cups, 7 dolárov za 10 šálok, Amazon
Ciao Bella Gelato v Pistachio, 59 dolárov za osem pollitrov, Amazon
Mini Klondike Bars, 4,50 dolárov za 12 barov, Walmart
Najlepšie zmrzlina s mixínmi alebo polevami
Stále sa nás pýtajú zdravé zmrzliny, takže tu je riešenie: niektoré z týchto výrobkov sú skvelou voľbou, ak skutočne túžite po množstve zálievok. Môže byť uspokojivejšie, keď sa pridá viac prísad, ako pri jednoduchších odrodách. Ale keďže tradičné zmrzliny s divokou príchuťou môžu pridávať kalórie z nasýtených tukov a cukru, sú tieto novšie zmrzliny skvelou voľbou na maximalizáciu chuti bez toho, aby ste mali pocit, že ste ju vyfúkli.
Slovo k múdrym: napriek dômyselnému marketingu odolávajte nutkaniu zjesť všetko pivo! Môžu byť drsné v zažívacom trakte a spôsobiť konzumáciu väčších množstiev (cukrových alkoholov ako erytritol, maltitol). Najlepšie je zmiešať ich s kopčekom vanilky alebo čokolády alebo pridať lyžicu arašidového masla, jogurtu alebo ovocia navyše pre lepšie občerstvenie.
Edy's/Dreyer's Slow-Churned Ice Cream in Mint Chocolate Chip, 1,29 dolárov za 5,8 uncí, Amazon
Osvietené kino Popcorn, Instacart
Halo na vrchole arašidového masla a želé, navštívte stránky HaloTop.com, kde nájdete obchody
Najlepšie nemliečna zmrzlina
Vegánske zmrzliny môžu byť skvelou voľbou pre ľudí, ktorí nedokážu tolerovať mliečne výrobky, ale na jednu veľkosť sa nezmestia všetci, pretože majú často oveľa vyšší obsah cukru a dokonca aj nasýtených tukov ako skutočná vec. Tieto chutné, vegánske nálezy boli také vynikajúce, že aj naši testeri milujúci mlieko sa na pár sekúnd vrátili späť. Pretože niektoré alternatívy bez mliečnych výrobkov sú dosť účinné, mali by ste skontrolovať štítky na najnižšiu možnú hladinu cukru (asi 15 gramov alebo menej) a pokúsiť sa obmedziť obsah nasýtených tukov na asi 6 gramov na porciu.
Keď spoločnosti používajú kondenzované a sladené kokosové mlieko na vytvorenie krémovejších chutí, ktoré zvyšujú kalórie (z nasýtených tukov a cukru), je často lepšie ako základ použiť nesladené kešu, sójové alebo mandľové mlieko. Alebo hľadajte odrody, ktoré používajú kokosové mlieko v nesladenej podobe.
Možnosti ovocia: Ako prvé ingrediencie hľadajte maškrty s vodou, pravým ovocím alebo dokonca so zeleninou. Je to dobrý indikátor kvality surovín aj množstva pridaného cukru alebo ovocného džúsu, ktoré poskytuje každá porcia.
Chloe’s Fruit in Dark Chocolate, $ 5 for four pops, Jet
Takže lahodné sušienky a krém z mandľového mlieka, 4 doláre za polliter, Walmart
Avokádová zmrzlina Cado, Instacart
Najlepšie zmrzlinové tyčinky
Bary môžu byť dokonalým spôsobom, ako si vychutnať niečo chladné a krémové, pretože sú vopred porciované a v lete sa vám veľmi zídu pri mnohých aktívnych outdoorových aktivitách! Zamerajte sa na verzie okolo 200 kalórií alebo menej na jeden pop, aby ste získali skvelý dezert, vďaka ktorému nebudete mať pocit, že ste to už prehnali.
Dobrá nálada Strawberry Shortcake Bar, 4,39 dolárov za šesť barov, Jet
Grécke jogurtové tyčinky Skinny Cow v slanom karamele, 5,49 dolárov za štyri bary, Amazon
GoodPop v káve Cold Brew, 6 dolárov za štyri nápoje, Fresh Direct