14 lacných, ale kvalitných zdrojov bielkovín - Fitnessmagnet ©
Samozrejme, všetci vieme, že sme primeraní bielkoviny je potrebné umožniť nášmu telu budovať svalovú hmotu. Jediným problémom je, že bielkoviny sú zvyčajne dosť drahé, takže veľa pokusov o optimalizáciu spotreby bielkovín zlyhá z dôvodu obmedzeného rozpočtu. Tento rozšírený predpoklad sme vzali ako príležitosť na zostavenie zoznamu 14 lacných zdrojov bielkovín, pomocou ktorých môžete optimálne zásobiť svoje telo a zároveň ušetriť peniaze.
1 - celé vajcia
Celým vajciam sa stále mylne vyhýbame vo veľkej časti fitnescentra, pretože z nevysvetliteľných dôvodov sa stále verí, že tuk v žĺtku je nejakým spôsobom škodlivý. Naopak, mali by ste si uvedomiť, že vajcia sú nielen vynikajúcim a lacným zdrojom bielkovín, ale obsahujú aj cenné mastné kyseliny, ktoré sú pre vaše telo nevyhnutné. Desať vajec obsahuje okolo 72 gramov bielkovín a väčšinou sú necelé 2 eurá aj bezkonkurenčne lacné.
2 - Pasterizovaný vaječný bielok
Ak napriek tomu, že celé vajcia sú optimálnym zdrojom bielkovín, napriek tomu sa chcete vzdať používania celých vajec, máte možnosť použiť vaječný bielok pasterizovaný. Pasterizovaný vaječný bielok pozostáva okrem vody výlučne z čistého proteínu a zvyčajne sa predáva v tetra baleniach. Na rozdiel od bežných vajec je pasterizovaný vaječný bielok, ktorý sa predáva hlavne vo veľkoobchodoch alebo na internete, podstatne drahší pri cene 4 eurá za 100 gramov bielkovín.
3 - treska
Ryby sú samy o sebe vynikajúcim zdrojom bielkovín, a preto sa tešia veľkej obľube v každej konštelácii, a nie bez dobrého dôvodu. V tejto súvislosti vyniká najmä treska, ktorá je v porovnaní s inými druhmi pomerne lacná a stále poskytuje vysoko kvalitný proteín. Jeden kilogram tresky obsahuje okolo 170 gramov bielkovín a v supermarkete je často dostupný za menej ako 7 eur.
4 - mleté hovädzie mäso
Čo môže byť lepšie ako starý dobrý hamburger? Máte pravdu, starý dobrý hamburger vyrobený z vysoko kvalitných surovín. Preto by ste sa pri nákupe mletého hovädzieho mäsa mali ubezpečiť, že mleté bravčové mäso nahradíte mletým hovädzím mäsom, pretože červené mäso je nielen vynikajúcim zdrojom železa, ale má aj obsah bielkovín 22 gramov na 100 gramov. Na rozdiel od toho, čo si myslíte, vzhľadom na kvalitu bielkovín nie je mleté hovädzie mäso ani drahé. 120 gramov bielkovín z tohto zdroja stálo v priemere 4 eurá.
5 - konzervovaný tuniak
Ak v tomto zozname nemôže chýbať jeden zdroj bielkovín, je to tuniak v konzerve. Konzervovaný tuniak je pomerne lacný, má menej ako jedno euro na 40 gramov bielkovín a dá sa tiež použiť na rôzne spôsoby v kuchyni. Pri nákupe by ste sa však mali uistiť, či siahnete po tuniakovi namočenom vo vode.
6 - kuracie prsia
Spomedzi zdrojov bielkovín, ktoré sa v kulturistike široko využívajú, sú kuracie prsia absolútnou klasikou, ktorú používali hviezdy ako Arnold Schwarzenegger a Joe Weider. Tento vysoko kvalitný a zároveň veľmi lacný zdroj bielkovín obsahuje až 23 gramov bielkovín na 100 gramov. Pol kilogramu stojí v supermarkete často necelé 4 eurá.
7 - tvaroh
Mliečne výrobky sú skvelé na uspokojenie vašich denných potrieb bielkovín. Medzi mliečnymi výrobkami však ťažko existuje lepší zdroj bielkovín ako granulovaný krémový syr, tiež známy ako tvaroh. V priemere stojí libra tvarohu, ktorá obsahuje okolo 52 gramov bielkovín, podstatne menej ako 2 eurá.
8 - grécky jogurt
Ďalším rovnako dobrým a lacným zdrojom bielkovín zo širokej ponuky mliečnych výrobkov je grécky jogurt. Šálka s obsahom 500 gramov je väčšinou dostupná vo väčšine supermarketov za menej ako 2 eurá a obsahuje dobrých 54 gramov bielkovín.
9 - Chudá bravčová kotleta
Rovnako ako celé vajcia, aj bravčové mäso sa vo veľkej miere vo fitnescentre ignoruje ako zdroj bielkovín, aj keď v zásade nie je dôvod na takéto opatrenie. Mali by ste skôr využiť rozmanitosť, ktorú vám jedlo ponúka. Napríklad chudé bravčové kotlety obsahujú 26 gramov bielkovín na 100 gramov, s iba niečo cez 6 gramov tuku. Bravčové kotlety sú navyše celkom lacné, pohybujú sa okolo 3 eur za libru.
10 - mletý moriak
V tejto krajine je morka obzvlášť obľúbená ako studený rez, aj keď sa zvyšuje aj jej prítomnosť v pulte s mäsom. Rovnako ako údeniny, aj mletý moriak je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktorý obsahuje tiež relatívne málo tuku. Pol kilogramu obsahuje 84 gramov bielkovín a pri pulte s čerstvými produktmi zvyčajne stojí najviac 3 eurá.
11 - sviečková
Pravdaže, sotva existuje niečo lepšie ako šťavnatý steak, ktorý nielen vynikajúco chutí, ale je aj vynikajúcim zdrojom bielkovín. Tento luxus si môžete dokonca dopriať, ak naozaj nechcete minúť veľa peňazí, pretože steaky z hovädzej sviečkovice sú k dispozícii za 4 až 5 eur za libru a dodajú vám dobrých 92 gramov bielkovín.
12 - morčacie prsia
Rovnako ako kuracie prsia, aj čerstvé morčacie prsia sú dobrým a lacným zdrojom bielkovín, pričom morčacie mäso sa od kuracieho mäsa líši predovšetkým nepatrne vyšším obsahom tuku. Filet z morčacích pŕs je v priemere o niečo drahší ako kuracie mäso pri cene niečo cez 4 eurá za libru, ale to by vám nemalo zabrániť v tom, aby ste si do jedálnička trochu pridali.
13 - Filet z lososa v konzerve
Okrem tuniaka je filet z lososa v konzerve veľmi obľúbený aj ako vysoko kvalitný zdroj bielkovín, ktorý poskytuje aj veľké množstvo cenných omega-3 mastných kyselín. Plechovka s obsahom 200 gramov obsahuje 40 gramov bielkovín, 4 gramy tuku a stojí v supermarkete len okolo 3 eur.
14 - sójové bôby
Je pravda, že väčšina tohto zoznamu je skôr mäsitá alebo rybacia, ale to neznamená, že neexistujú vysoko kvalitné zdroje rastlinných bielkovín, ktoré by boli tiež lacné. Príkladom predurčeným v tejto súvislosti je sója. Sójové bôby obsahujú 33 gramov bielkovín, 18 gramov tuku a 27 gramov sacharidov na 100 gramov, čo znamená, že ich možno považovať za plnohodnotnú univerzálnu potravinu. Sójové bôby však nie sú nevyhnutne dostupné všade, takže ako zdroj dodávok sa zvyčajne budete musieť uchýliť k dobre zásobeným obchodom alebo internetu. 20 až 25 gramov bielkovín zo sóje obyčajne stojí v priemere menej ako jedno euro.