Čerstvo uvarený koláč s grapefruitovou pusinkou
Je nám ľúto, surfujete so zastaranou verziou programu Internet Explorer!
Z dôvodu technických funkcií, ktoré by inak neboli možné, je náš web optimalizovaný pre IE 9 a vyšší. Môžete aktualizovať prehľadávač alebo použiť iný aktuálny prehľadávač.
V prípade akýchkoľvek otázok neváhajte kontaktovať našu horúcu linku
0800 828 700 k dispozícii.
S pozdravom,
Váš tím FRESH COOKED
Prihlásiť sa teraz ZADARMO a zabezpečte sa veľa online výhod!
| Celková hodnota tovaru (vrátane DPH) | > |
| Poplatky za doručenie | > |
| Poplatky za služby | > |
| Poplatky za doručenie Poplatky za službu | > |
Vyhľadávanie
Obsah stránky
Suroviny po kúsku
- Krehké pečivo:
- 120 g mäkkého masla
- 80 g kryštálového cukru
- 1 vajce (veľkosť M)
- 0,5 vanilkového struku
- 200 g múky, univerzálna
- 1 ČL masla na vymastenie formy
- Strukoviny na pečenie naslepo
- Krém a poleva:
- 5 ružových grepov
- 100 g masla
- 120 g krupicového cukru
- 2 žĺtky
- 2 vajcia
- Pusinka:
- 3 bielka
- 120 g kryštálového cukru
- soľ
Rúru predhrejte na 180 ° C (zhora/zdola ohrejte). Maslový koláč alebo panvicu (26 cm ø). Cesto rovnomerne a tenko vtlačíme rukami do tortovej formy, okraj by mal byť vysoký asi 3 cm. Cukrársky základ niekoľkokrát popichajte vidličkou, zakryte papierom na pečenie a zvážte so strukovinami. Cesto pečieme naslepo 20 minút.
Medzitým na krém a polevu vytlačte 200 ml šťavy z 2 grepov a prepasírujte jemné sitko. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Primiešame grapefruitovú šťavu a krupicový cukor. Ručným mixérom vmiešame vaječné žĺtky a vajcia, potom pomaly prilievame maslo a za stáleho miešania zapracujeme. Vytvorte čo najmenej peny.
Vyberte koláč z rúry. Dvierka rúry na pečenie nechajte asi 30 sekúnd otvorené a teplotu znížte na 100 ° C. Vyberte papier na pečenie a strukoviny, naplňte grepovú zmes do tartu a zasuňte ju do rúry na ďalších 20 až 25 minút (rúra nemusí byť vychladnutá na rovných 100 ° C!). Koláč vyberte z rúry, nechajte trochu vychladnúť, položte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Zvyšný grapefruit (3 kusy) ošúpte nožom, aby sa odstránila aj biela šupka. Nakrájame na tenké plátky oblátky a kolieskami prikryjeme tart.
Na pusinku odvážte 3 bielky a zvlášť navážte rovnaké množstvo cukru (cca 120 g). Bielky so štipkou soli vyšľaháme ručným mixérom do tuha. Postupne prilievajte cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pusinku natrieme lyžicou na plátky grapefruitu a povrch dohneda zhnedneme pomocou Bunsenovho horáka alebo pod grilom rúry. Uistite sa, že pusinka príliš nestmavne.
Tart vyberte z formy, nakrájajte na 12 kusov a podávajte.