14 výhod srvátky • Ahoj Iasi •

Taliani majú príslovie, ktoré sa zachovalo od šestnásteho storočia: „Keby boli všetci kŕmení srvátkou, lekári by skrachovali.“. srvátka, že žltá, kyslá a mierne zakalená tekutina, ktorá zostane po príprave syrov, obsahuje výživné látky rovnaké ako mlieko, ale menej tuku. Je bohatý na vitamíny skupiny B, vápnik, draslík a jód. Srvátkové bielkoviny obsahujú najvyššiu koncentráciu aminokyselín. Produkcia protilátok sa vykonáva iba pôsobením aminokyselín, jednou z najdôležitejších cysteín. Srvátkové bielkoviny ako beta-laktoglobulín, albumín, laktoferín sú veľmi bohaté na glutamyl-cysteín, jeden z najsilnejších bunkových antioxidantov, dôležitý obranný mechanizmus proti voľným radikálom.

Srvátkové aminokyseliny sú skutočné Zdroj energie pre tých, ktorí vyvíjajú dlhodobé náročné fyzické úsilie a umožňujú športovcom intenzívnejší tréning po dlhšiu dobu. Srvátkový proteín núti pečeň syntetizovať žlčové kyseliny, a tým spotrebováva zásoby cholesterolu v pečeni. srvátka stimuluje imunitu obsahom laktoferínu a chráni pred demineralizáciou zubných tkanív. Tu je niekoľko výhody srvátky:

---