14-ročná Isabella vysvetľuje paleoketogénnu diétu (PKD) - nízkotučné s vysokým obsahom tukov
- Blog
- Základy
- Pravda o sacharidoch
- Schudnite pomocou LCHF
- 9 dôvodov, prečo sú nasýtené tuky zdravé
- Ketogénna strava pre začiatočníkov
- Najväčšie obavy z prechodu na nízky obsah sacharidov a z toho, ako vyriešia (samy)!
- literatúry
- Poriadny tuk
- Predhovor Echt Fett
- Moja cesta
- Len tak ďalej s tukom
- Prednášky
- Spravodaj
- Seminárny týždeň: Hory bez cukru
V pravidelných intervaloch Dr. Csaba Tóth a Dr. Zsófia Clemens zapôsobila na profesionálny svet, keď dokumentuje liečebný proces, ktorý je podľa konvenčných lekárskych princípov nevysvetliteľný. Títo vedci z Inštitútu pre Paleomedicina Maďarsko sa zvyčajne volajú, keď je oficiálna medicína na konci svojich znalostí. Ich „paleoketogénnou stravou“, ktorá využíva živočíšne produkty, sa výrazne podporuje liečba autoimunitných chorôb, rakoviny, cukrovky atď. Radikálna zmena stravovania ukazuje veľký úspech. Čím dôslednejšie budú pacienti dodržiavať rady a čím skôr sa zbavia drogovej závislosti, tým väčšie sú šance na obnovenie ich plného zdravia.
14-ročnej Isabelle z Kanady bola diagnostikovaná juvenilná idiopatická artritída (bez zjavnej príčiny). Po šiestich bolestivých rokoch narazila v januári 2019 cez internet z Kanady na Paleomedicina Maďarsko.
So svojou matkou využila možnosti telemedicíny a pripojila sa k Dr. Csaba Toth v kontakte cez obrazovku. Po úspešnom roku Isabella vyrozpráva svoj príbeh a podelí sa so svojimi skúsenosťami s liečením prostredníctvom paleoketogénnej diéty (PKD). Sprevádzajte chronicky choré dieťa v ôsmich rokoch na ceste k tomu, aby sa stal teenagerom milujúcim zábavu.
Pravda o zdravom stravovaní
Napísal 14-ročná Isabella, z angličtiny preložil Robert Schönauer
Ahoj ty! Áno, myslím vás, keď ste čítali tento text. Máte vy alebo niekto z vašich známych nejaké zdravotné problémy, najmä autoimunitné choroby? Informoval vás lekár o tom, že sa váš stav zhoršuje alebo že máte veľké fyzické alebo psychické bolesti? Sú tieto choroby také zlé ako astma, artritída, úzkosť, obezita, vysoký krvný tlak alebo čokoľvek iné, čo by potenciálne mohlo viesť k zlyhaniu zdravia? Čítate presne ten správny text! Rovnako ako v dokumente sa podelím o svoje skúsenosti s liečením chorôb a o tom, ako sa mi podarilo zničiť moje zdravotné problémy. Takže sa len pohodlne usaďte a urobte si pohodlie, zatiaľ čo ja, 14-ročná Isabella, vysvetľujem moje roky autoimunitných chorôb a to, ako som ich vyliečil v priebehu niekoľkých týždňov a už nepotrebujem žiadne lieky.
Metotrexát upokojil zápal môjho artritídy, ale poškodil aj pečeň, čo som zistil až o niekoľko rokov neskôr. Účinky tohto lieku boli mimoriadne nepríjemné. Malo to strašnú dochuť a bez ohľadu na to, koľko vody som vypil, aby som to vypláchol, neuniklo by to celé dni. Po užití metotrexátu som pocítil nevoľnosť, bolesti hlavy, niekedy horúčku a bol som príliš slabý na to, aby som stál na nohách. Nielen to, že vďaka chuti mi robil problém so slinami. Moje ústa sa cítili ako bežiaci faucet, ktorý mi splachoval ústa slinami. Pamätám si, ako som sa po užití metotrexátu cítil zvracať zakaždým, keď som rozhýbal svaly.
Zároveň s artritídou mi diagnostikovali celiakiu (intolerancia pšenice/lepku). Zhodou okolností môj starší brat, ktorý trpel úzkosťami a depresiami, dostal predo mnou diagnostikovanú to isté. Moja mama vyhodila z domu všetky bezlepkové výrobky a nahradila ich bezlepkovými. Nevšimol som si žiadny rozdiel v chuti a ľahko som sa mu prispôsobil.
Museli sme byť veľmi opatrní, aby výrobky, ktoré sme kupovali, boli certifikované ako bezlepkové. Vylúčenie lepku však nebolo dostatočné. Nestačilo ani odstránenie mliečnych výrobkov. Rovnako ani eliminácia obilia. A tiež neprechod na stravu s orechovou múkou a orechovým mliekom namiesto obilnín a mliečnych výrobkov. Moja mama sa takmer zbláznila a šesť rokov sa snažila vyriešiť naše problémy.
Musí existovať odpoveď, VŽDY existuje odpoveď ...
Až v polovici januára 2019 moja mama konečne našla maďarského lekára, ktorý autoimunitné choroby liečil iba špeciálnou stravou. Moja matka si dohodla stretnutie s týmto lekárom. Mali sme konverzáciu na obrazovke, ktorá trvala asi tri hodiny a poskytovala cenné informácie. Moja matka spísala všetky podrobnosti vyjadrení a odporúčaní lekára. Po rozhovore som sa tejto diéty úprimne bál, pretože som si myslel, že si na ňu nikdy nezvyknem, ale nevideli sme inú možnosť.
Bolo potrebné zmerať hladinu cukru v krvi a ketóny. Aby sme to dosiahli, museli sme bodnúť prstom a pomocou meracieho prístroja zmerať naše hodnoty glukózy a ketózy z kvapky krvi.
Po niekoľkých týždňoch tohto zákroku bola moja matka potešená a povedala mi, že už nemusím brať metotrexát. Aké šťastie to malo! Trvalo nám len pár týždňov, kým sme sa tam dostali a po celý život sa k tomu zorientujeme a budeme jesť naozaj zdravé jedlo.
Tiež som si všimol, že môj vzhľad je čoraz štíhlejší. Cítil som, ako sa moje krivky zaokrúhľujú, a bolo to skvelé. Dokonca aj môj brat prerušil svoje lieky proti úzkosti. Pokiaľ ide o depresiu, dospel k záveru, že na zvládnutie problému je možné použiť cvičenie.
Táto diéta nielenže eliminovala moje bolesti, ale zlepšila aj môj stav mysle. Cítil som sa bdelejší, mohol som sa lepšie sústrediť a bol som menej smutný.
S matkou sme mali pri zdravotnej prehliadke v nemocnici skúsenosť s déjà-vu. Kiežby sme odfotili tvár lekára. Bol ohromený, ako dobre sa mi darí za taký krátky čas. Bol sme zmätení, keď sme ho konfrontovali s tým, ako jeme. Súhlasil s tým, že veľa z toho, čo sám vedel o výžive, nebolo užitočné a možno ani nesprávne. A všetci sme za to mali poďakovať maďarskému lekárovi!
Teraz som na rade, aby som pomohol ľuďom zdieľaním mojich skúseností s tým, čo jesť, aby mali zdravé telo.
Dovoľte mi uviesť zoznam pokynov, ktoré nám boli odporúčané.
- Zbavte sa všetkého, čo by mohlo byť horľavé a/alebo obsahovať oxaláty. (Výrobky obsahujúce oxaláty sú príležitostne povolené, ale bolo by najlepšie sa im úplne vyhnúť)
(Ak chcete vedieť, ktoré rastliny sú bohaté na oxaláty, pozrite si Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Oxalate)
- Jedzte iba mäso z trávy kŕmených zvierat (najmä hovädzie, jahňacie a bravčové), ryby odchytené v divočine a pite iba čistú alebo sýtenú vodu.
- Hodnoty glukózy a ketózy je možné merať pomocou glukomeru s ketónovou funkciou. Jedzte tak, aby glukóza bola pod päť a ketóza nad dva. Skontrolujte to každý deň, aby ste mali prehľad.
- Z každých sto gramov mäsa musíte zjesť aj 30 gramov živočíšneho tuku.
- Jete vnútornosti raz týždenne. Pečeň je vynikajúcim zdrojom vitamínu D a ďalších cenných živín.
- Pokračujte v tomto procese niekoľko týždňov alebo dovtedy, kým nezistíte výrazný rozdiel vo vašom fyzickom a/alebo duševnom zdraví.
- Potom môžete znova jesť určité veci (napr. Ovocie alebo cukor), ale obmedzte sa. Najmä potraviny, ktoré obsahujú oxaláty, môžu spôsobiť obličkové kamene vo veľkom množstve.
- Vyhýbajte sa čo najviac všetkým horľavým potravinám. Najhorľavejšie sú lepok, mliečne výrobky, obilniny, strukoviny a nočné koše.
Popíšem, čo vlastne každý deň jem.
Na raňajky si dám steak (mám veľmi rád sviečkovicu), slaninu (vyprážanú na živočíšnom tuku, bez masla, MILUJEM LIEHOVINU!), A niekedy aj pečeň. Na obed jem hamburgery (BEZ omáčky, bez chleba, bez syra, iba s mäsom!) A/alebo nejaké bravčové.
Nakoniec je na večeru z čoho vyberať. Rôzne druhy steakov (moja rodina miluje ribeye), steakové hamburgery, bravčové mäso (s tukovou kôrkou), kórejské krátke rebierka, hovädzie/bravčové/jahňacie pečivo (v chladnom počasí), špízy a ďalšie. Verte tomu alebo nie, občas sme zistili, že keď si dáme na raňajky mäso (napr. Steak), nie sme hladní až do večere!
Ak si myslíte, že konzumácia vyprážaného alebo pečeného kuracieho mäsa (napríklad McDonald’s, KFC, Wendy's atď.) Je dobrá voľba, zamyslite sa znova! Kôra tohto kurčaťa je zložená zo zŕn. Nielen to, aj kuracie mäso je nekvalitné. Bolo to s najväčšou pravdepodobnosťou kŕmené obilím, čo nie je dobré. Kuracie mäso navyše nie je najlepším mäsom medzi mäsami. Iste, je to jedlé, ale nie je to také výživné ako hovädzie, jahňacie alebo bravčové mäso, ktoré sa kŕmi trávou. Možno by sme si mali dovoliť kurča po celú svätú dobu.
Občerstvenie, pýtate sa? No každú chvíľu jem sušené ovocie. Milujem sušené mango, sušené ananásy a sušené banány. Ale samozrejme sa obmedzujem. Ako najlepšie občerstvenie vám ale odporúčam dať si štiepky zo sušeného mäsa. Má dlhú trvanlivosť.
Zistil som, že vegetariáni alebo vegáni si nevybrali optimálne stravovacie možnosti. Mnoho ľudí verí, že konzumácia zeleniny a rastlín zachráni planétu, pochybujem však, či je to skutočne pravda? Neexistuje žiadna chyba, že konzumácia mäsa a živočíšnych tukov je jediný spôsob, ako dosiahnuť dokonalé zdravie.
Nejedzte to, po čom túžite, ale to, čo vaše telo potrebuje!