15 jednoduchých a zdravých receptov pre deti a spoľahlivá pomoc v kuchyni

Obdivujem mamičky, ktoré vždy varia najmenšie prekvapivé recepty a priznávam, že som nikdy nebola súčasťou tejto kategórie. Rada varím, ale nemám toľko inšpirácie a nie vždy mám chuť experimentovať s novými receptami. Nejako od diverzifikácie som z tohto pohľadu musel znovuobjaviť sám seba, pretože som chcel dať svojmu dieťaťu zdravé jedlo a čo najviac ho chrániť pred škodlivými potravinami v obchodoch.

Moja stratégia v kuchyni je jednoduchá: hľadám jednoduché, ale chutné recepty, čo dokážem rýchlo, budem zdravý a urobím Bogdanovi radosť. Nerád trávim veľa času v kuchyni, preto sa snažím byť efektívny a pripravovať jedlo rýchlo a bez hromád neumytých riadov.

Pretože počas týždňa Bogdan jesť v materskej škole, moje recepty sú zvyčajne na zdravé občerstvenie alebo ľahké jedlá, ktoré sa dajú použiť na raňajky alebo večeru. Za posledný mesiac som však vyskúšal nové kombinácie, vyskúšal som nápady, ktoré som predtým netestoval a nejako som pridal chuť našim jedlám, tak som si povedal, že sa s vami podelím o niektoré recepty na rýchle občerstvenie na ktoré s radosťou používame.

Priznávam, že tento „avant“ ženy v domácnosti mal dôvod: spotrebič na varenie ktoré máme od začiatku marca a ktoré ma dokázali prinútiť k ďalšiemu vareniu. Prístroj sa volá Nutribaby a je to multifunkčné zariadenie s mnohými praktickými funkciami určené na prípravu jedál pre celú rodinu, od malých detí až po nás dospelých. Robot v zásade obsahuje 5 funkcií: ohrievač fliaš, sterilizátor, parný hrniec, mixér a rozmrazovač alebo ohrievač jedla. Bolo by skvelé, keby som mal toto zariadenie, keď som začal diverzifikovať! V tom čase som mala iba vertikálny mixér a pre matku bez väčších skúseností v kuchyni nebolo varenie jednou rukou na mixéri a druhou držaním dieťaťa vôbec jednoduché.

Aj keď je Bogdan teraz skvelý a už som prešiel fázou diverzifikácie, keď som čítal o Nutribaby, povedal som, že stojí za to vyskúšať ho, aj keď používame iba 3 z jeho 5 funkcií (mixér, varenie v pare a ohrev). Nás (aj otca, aj mňa) okamžite uchvátila ľahkosť, s akou s ním varíme, takže sa zdá, že nás vždy láka vyberať recepty, ktoré ho použijeme, pretože sa zdá byť oveľa praktickejšie takto variť. Všetky recepty uvedené nižšie vyrábame my v Nutribaby, dajú sa však pripraviť aj bez takého zariadenia (s trochou väčšej námahy), takže ich môžete vyskúšať aj vy. Ale ak chcete často variť pre najmenších a rýchlo zvládnuť v kuchyni, vrelo vám odporúčam vyskúšať. multifunkčný robot. Na webe Bebe Brands máme Nutribaby, tu je to produkt mnohokrát ocenený v zahraničí a myslím si, že je to veľmi dobrá pomôcka pre každú matku, ktorá chce z varenia urobiť ľahkú a príjemnú činnosť.

Pozývam vás objavovať naše recepty, dúfam, že vás inšpirujem a hlavne poteším vaše deti. 🙂 Toto sú jednoduché recepty, ktoré pripravíte za krátky čas a ktoré vašim deťom poskytnú cenné výživné látky. Nachádzame sa v období, v ktorom sa snažíme čo najviac priateliť s ovocím a zeleninou, takže vo väčšine receptov nájdete ingrediencie tejto kategórie.

1. Rozdrobte jablká

• 250 g jabĺk (množstvo sa vzťahuje na už olúpané jablká a bez strednej časti, prakticky presne tej časti, ktorú ste vložili do mixéra)
• 50 g múky
• 20 g masla
• niečo na osladenie: pár ďatlí/datľová pasta/javorový sirup (podľa vašich preferencií; môžete použiť aj lyžicu cukru, ale v prípravkoch pre deti sa tomu radšej vyhýbame)

Čas prípravy: 30 minút (5 minút príprava + 25 minút varené)

Jablká nakrájame na kúsky a dusíme 10 minút. Ručne premiešajte múku, maslo a sladidlo, aby ste dosiahli konzistenciu drobenia.Po uvarení jabĺk ich buď vložte do mixéra a získajte pastu, alebo ich vidličkou rozdrvíme na malé kúsky. Cez jablká pridajte múku, maslo a sladidlo, mixujte a vložte do rúry na 10-15 minút, kým nezískate zlatistú kôru.

2. Avokádový smoothie

• 1 malé avokádo (dobre upečené)
• 1 jogurt (najlepšie krémovejší)
• 1 lyžička medu
• pár kvapiek citrónu

Avokádo je vyliečené. Vložte všetky ingrediencie do mixéra, kým nezískate požadovanú textúru, je trochu hustý, podobný hustému pyré.

3. Mrkvová polievka so syrom

• 100 g mrkvy
• 20 g cibule
• 1 stredný zemiak
• pár kúskov kozieho mlieka
• korenie podľa chuti (ja som použila rozmarín)

Zeleninu ošúpte a nakrájajte na kúsky. Vložte zemiaky a mrkvu do parného hrnca (ja som položila zemiaky a na vrch mrkvu) a povarte ich 17 minút. Po 7 minútach, keď sú mrkva a zemiaky v prístroji, pridajte k mrkve cibuľu.

Keď je zelenina pripravená, vložte ju všetko spolu s telemeau a korením do mixéra. Mixujte, kým nezískate jemnú textúru. Pridajte vodu, až kým nebude textúra podľa vašich predstáv. Voliteľne môžete pri podávaní na vrch pridať strúhaný parmezán.

4. Nátierky s domácim krémovým syrom (zdravá alternatíva k krémovému syru v obchode)

• 100 g syra feta (alebo telemea)
• 50 g ricotty
• kôpor a čerstvá bazalka
• korenie podľa chuti

Zmiešajte syr s kôprom, bazalkou a korením v mixéri, kým nezískate požadovanú textúru. Ak chcete menej hustý krém, môžete pridať lyžicu kyslej smotany. Potom sa na chlieb natrie krémový syr - ideálne by bolo dať si domáci chlieb alebo chlieb s cereáliami alebo majonézou, pretože sú to zdravšie možnosti stravovania dieťaťa.

5. Mrazený jogurt s banánom a mangom (zdravý a rýchly dezert)

• 3 banány
• 2 malé mango
• 1/3 šálky pomarančového džúsu
• pár kvapiek citrónovej šťavy
• šálka a 1/2 mlieka (nie veľmi mastné)
• sladidlo podľa vašich preferencií (dátumy/dátumová pasta/javorový sirup/med)
• 1 malý krémový jogurt

Trvanie: 10 minút varenia + jedna hodina v mrazničke

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Do tejto pasty pridajte mlieko, jogurt, sladidlo a znova premiešajte.

Vložte zloženie do foriem na zmrzlinu alebo do jednoduchých pohárov a vložte na hodinu do mrazničky. Môže sa podávať s lekvárom navrchu.

6. Broskyňová panna cotta

• 300 g broskýň (našli sme recept navrhnutý s broskyňami, nahradili sme ich jablkami)
• 150 ml mlieka
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 lyžička medu
• 1 alebo

Trvanie: 40 minút (10 minút príprava + 30 minút varenie)

Plody umyte a nakrájajte na kúsky, potom ich vložte na parný program na varenie na 10 minút. Potom prejdite do mixéra, preceďte a nechajte vychladnúť.

Všetky ostatné zložky sa prechádzajú oddelene v mixéri a potom sa získaná kompozícia naleje do nádoby, ktorá sa zakryje a vráti späť na 20 minút na parné varenie. Potom, čo zloženie vychladne, navrch pridajte ovocné pyré a podávajte.

7. Jablká so sušienkami (ideálny recept pre batoľatá, ale ktoré my, dospelí, jeme s radosťou)

• 4 stredné jablká
• 3 sušienky
• trochu ovocnej šťavy

Olúpte a nakrájajte jablká. Vložte jablká na 10 minút do pary (použili sme dno Nutribaby). Rozdrvte sušienky. Vložte jablká do mixéra s trochou ovocnej šťavy a miešajte, kým nevznikne pasta. Potom pridáme sušienky a znova premiešame.

Pre staršie deti môžu byť kúsky sušienok ponechané tak, ako sú po rozdrvení. Iba sme trochu zmiešali roztlačené jablká s keksíkmi, toľko, aby sa keksy rozložili po celej kompozícii.

8. Domáci ovocný jogurt (zdravá alternatíva k ovocným jogurtom zakúpeným v obchode)

• 100 g ovocia podľa vášho výberu (použili sme jablká alebo banány)
• lyžička medu
• 200 g krémového jogurtu (domáci alebo kúpený)

Veľká časť ovocia sa dá do mixéra a zmieša sa s medom, na záver sa pridá jogurt a ešte raz sa zmieša. Zvyšok ovocia sa pokrája na malé štvorčeky, vloží sa do jogurtu a potom sa rozmixuje. Tieto jedlá dodajú jedlu chuť.

9. Koláč s lososom, pórom a syrom (chutný a plný živín)

V pôvodnom recepte, z ktorého som sa inšpirovala, je koláč pripravovaný s kozím syrom, ale môžete vyskúšať aj iné druhy syra, použili sme telemeau.

• 2 kusy lososa (bez kože)
• 4 kusy póru
• pár kociek syra
• 2 vajcia
• 1 lyžica kyslej smotany
• 1 lyžica múky (alebo kukurice)
• trochu olivového oleja

Trvanie: 35 minút (príprava 15 minút + varenie 20 minút)

Kúsky lososa sa podusia (vložili sme ich do prvého košíka Nutribaby a nechali sme ho 15 minút). Po 7 minútach pridáme pór do pary (vložíme do druhého košíka).

Samostatne vmiešajte do mixéra celé vajce, druhý žĺtok, múku (alebo kukuričný škrob) a kyslú smotanu.

Potom vložte lososa a pór do nádoby, na ktorú pridajte zvyšok rozmixovaných jedál a kúsky syra. Nádoba je v pare ďalších 15 minút a potom je príprava hotová.

10. Mliečny koktail s banánmi a medom (náš obľúbený)

• 3 veľké banány
• 1 polievková lyžica medu
• 400 g mlieka (podľa chuti môžete použiť kravské alebo rastlinné mlieko)

Banány zmiešajte s medom a trochou mlieka v mixéri, kým nevznikne pasta. Potom pridáme zvyšok mlieka a opäť premiešame. Voliteľne môžete do zloženia pridať ovsené vločky, aby boli hustejšie.

11. Pyré z mandľového mlieka (sladké a chutné pyré)

• 4 stredne sladké zemiaky
• 1/2 šálky mandľového mlieka (alebo iného rastlinného mlieka)
• 1 mrkva
• 1 malá cibuľa
• korenie podľa chuti

Trvanie: 30 minút (10 minút príprava + 20 minút varenie)

Zeleninu ošúpte a nakrájajte na kúsky. Vložte zemiaky a mrkvu na 20 minút do parného hrnca, zemiaky dole, mrkvu hore. Do polovice pridáme cibuľu vedľa mrkvy.

Zelenina sa potom vloží do mixéra a nechá sa prejsť, kým sa nezíska pasta. Potom pridajte mandľové mlieko a znovu premiešajte, kým nezískate konzistenciu pyré, potom pridajte korenie. Podľa preferencií sa môže podávať teplý alebo studený.

12. Jogurt s mangom a škoricou (ďalší variant domáceho ovocného jogurtu, tentokrát s inými príchuťami)

• 1 veľké mango (dobre upečené)
• 200 g obyčajného jogurtu
• 1 čajová lyžička škorice

Mago je očistené a nakrájané na kúsky, ktoré potom prechádzajú do mixéra. Pridajte škoricu a ešte raz premiešajte, aby ste získali homogénne zloženie so škoricovou príchuťou. Pridajte jogurtovú pastu na jogurt, premiešajte a podávajte studenú.

13. Müsli s ovocím a jogurtom (ideálne na raňajky)

• 1 smotanový jogurt
• 1 malé mango (namiesto manga môžete použiť akékoľvek iné ovocie, vyskúšali sme s banánom)
• 3 lyžice ovsených vločiek (alebo iných obilnín, ktoré máte radi)

Cereálie namočte na 10 minút do horúcej vody. Ovocie je očistené a nakrájané. Potom všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri, kým nezískate krémové zloženie. Ak chcete misku atraktívne vyzdobiť, pridajte na vrch taniera malé kúsky ovocia a posypte ich obilninami.

14. Lososové krémové nátierky (recept podobný krémovým tvarohovým nátierkam)

• 100 g údeného lososa (alebo vareného - dusený sa zdá byť pre deti bezpečnejší, údený je chutnejší a používa sa pri príprave predjedál pre hostí)
• 150 g krémového syra (použili sme tvaroh)
• 1 lyžica kyslej smotany
• kôpor alebo iná zeleň

Lososa nakrájame na kúsky. Krémový syr, kôpor a zelenina sa zmiešajú v mixéri, kým sa nezíska pasta. Na záver pridáme lososa a ešte trochu premiešame, aby kúsky lososa úplne neprešli.

Lososový krém sa potom natrie na chlieb - v ideálnom prípade by ste si mali dať domáci chlieb alebo chlieb s cereáliami alebo majonézou, pretože sú to zdravšie možnosti stravovania dieťaťa.

15. Koláč s banánmi a datľami

Je to jednoduchý recept, bez pečenia a veľmi chutný. Prebrali sme myšlienku Cristininho blogu, celý recept nájdete tu. Použili sme sušienky bez cukru, pretože sme ich mali niekoľko po celom dome.

Pri väčšine receptov som ako zdroj inšpirácie použil web cookingbabyfood.com, ktorý som objavil aj vďaka prístroju Nutribaby. Je to web, ktorý navrhuje veľa receptov, ktoré je možné pripraviť pomocou multifunkčného robota. Niektoré recepty nám nevyhovovali, pretože sa mi zdá, že majú nevhodné prísady pre deti, niektoré som prispôsobila tak, aby sme ich mohli zaviesť do praxe, ale vo všeobecnosti môžem povedať, že to bol dobrý zdroj inšpirácie. Fotografie sú odtiaľ tiež fotené (okrem tých, ktoré som pripravil ja z koktailu), aby ste mali predstavu o tom, ako jedlá vyzerajú, som veľký antitalent v tom, ako jedlo vyzerá na tanieri, takže Nechcel som vás odradiť svojimi obrázkami. 🙂

Úprimne som si nemyslel, že niekedy existuje zariadenie, ktoré by ma nútilo ísť domov, len aby som pripravil niečo dobré, ale to sa mi stalo! Teraz mi ostáva už len chcieť zaviesť do praxe veľa nových receptov, častejšie variť a mať úspech v zdravom a vyváženom životnom štýle. Nás Nutribaby potešili a veľmi vám ho odporúčame, najmä ak máte viac vyberavých detí, ktoré vás vždy vyzývajú k vymýšľaniu nových receptov.

Veľa zábavy pri varení! Ak vyskúšate niektorý z tu navrhovaných receptov, rád vám prezradím, či vám vyhovoval, najmä pre najmenších, podľa vášho vkusu. A ak máte ďalšie návrhy na jednoduché a chutné recepty, mali by ste vedieť, že by mi vyhovoval.

---