Ryža a jablko kastról so slivkovým kompótom recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 1,6 ug | (8.%) | viac |
| Vitamín E. | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamín K | 16,3 ug | (27%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 5 mg | (42%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 65 ug | (22%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotín | 27,7 ug | (62%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,6 ug | (53%) | viac |
| vitamín C | 29 mg | (31%) | |
| draslík | 914 mg | (23%) | viac |
| Vápnik | 294 mg | (29%) | viac |
| horčík | 66 mg | (22%) | viac |
| železo | 2,7 mg | (18%) | viac |
| jód | 34 ug | (17%) | viac |
| zinok | 2,3 mg | (29%) | viac |
| nasýtený tuk | 14,8 g | ||
| kyselina močová | 88 mg | ||
| cholesterolu | 217 mg | viac | |
| Celkový cukor | 95 g |
prísady
Prípravné kroky
Mlieko s nakrájaným vanilkovým strukom privedieme do varu a pridáme ryžu. Za občasného miešania nechajte asi 30 minút na miernom ohni napučať, potom nechajte koktail za občasného miešania vychladnúť.
Rúru predhrejte na 200 ° C. Maslo štyri malé rajnice (každé po 400 ml).
Jablká ošúpte a na štvrtiny, zbavte jadrovníka a nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte s citrónovou šťavou.
Oddeľte vajcia. Maslo vyšľahajte s cukrom do peny a vmiešajte doň žĺtky, kým nevznikne krémová zmes. Ryžovú kašu (opäť vanilkový struk vyberte) vmiešajte po lyžiciach do maslovej zmesi. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a zložte ho s kúskami jabĺk. Zmes rozložíme na 4 formy vhodné na pečenie a vo vyhriatej rúre pečieme asi 40 minút do zlatista.
Medzitým slivky umyjeme, rozkrojíme ich na polovice, jadrovníky a na pekáč na slivky rozpolíme alebo nakrájame na kolieska. Zmiešame s cukrom a korením a v hrnci privedieme k varu. Deglazujeme vínom a dusíme na strednom ohni asi 5 minút. Vytiahneme zo sporáka a necháme vychladnúť.
Pekáče vyberte z rúry, poprášte práškovým cukrom a podávajte s kompótom.