15 nízkotučných jedál na vianočný stôl - BioTechUSA
Na Vianoce môžete svojim hosťom ponúknuť výber jednoduchých a nízkokalorických predjedál. Či už sladké alebo slané, sú ideálnym spoločníkom na rozhovor, ktorý sprevádza obed alebo večeru.
1. Rastlinné dipy (
Ak túžite po niečom slanom, vynikajúci nápad je jednoduchý zeleninový dip. Za týmto účelom nakrájajte na malé kúsky cviklu (mrkvu), zeler, rôzne druhy papriky a v malej miske podľa chuti zmiešajte prírodný jogurt s korením. Ponorenie môže byť v strede stola, aby si ho mohol vziať každý, ale je vhodné ponúknuť zeleninu každému individuálne. To všetko má sotva 100 kalórií a príprava netrvá dlhšie ako 10 minút.
2. Cuketové lupienky s ovsenými vločkami (
Ak hľadáte zdravé, slané občerstvenie, najlepším riešením sú cuketové lupienky s ovsenými vločkami. Potrebujete malé ovsené vločky, cuketu, parmezán, korenie a bielky. Plátky cukety najskôr ponorte do bielka, potom ostatné ingrediencie a potom ich vložte do predhriatej rúry na plech vyložený papierom na pečenie. Po 15 minútach prípravy sú cuketové lupienky pripravené na pečenie asi za 10 minút a 1 porcia (50 g surovej cukety) obsahuje menej ako 100 kalórií.
3. Paradajková salsa (
Doprajte svojim hosťom paradajkovú salsu, ktorá je hotová za menej ako hodinu a má iba 50 kalórií na porciu. Potrebujete len 2-3 stredne veľké paradajky, 1 cibuľu, šťavu z 1 limetky, soľ, korenie, papriku, oregano. Paradajky, cibuľu a feferónky nakrájajte na malé kúsky, perfektné je tiež, ak použijete drvič. Podľa chuti dochuťte a hotovú paradajkovú salsu podávajte napríklad s tortillami.
4. Fašírky s dipom (
Ak máte čas, pripravte si šťavnaté fašírky! Nie je to komplikované a ani príliš náročné na prácu, ale veľmi chutné! Potrebujete asi pol kilogramu mletého mäsa, asi 150 g ovsených vločiek, 2 celé vajcia a korenie. Zmiešajte ingrediencie a zmes rozmixujte na malé knedle. Pečieme vo vyhriatej rúre na papieri na pečenie asi 30 minút. Ako dip môžete podávať paradajkový pretlak alebo obyčajný jogurt s korením.
5. Karfiol s plochým chlebom (
Môžete tiež ponúknuť svojim hosťom karfiolový chlieb. Pomocou drviča zeleniny nakrájajte stredne veľký očistený karfiol. Pridajte 2 vajcia, 150 g celozrnnej múky, soľ, korenie a korenie podľa chuti a vytvarujte malé guľky. Povrch trochu uhlaďte a na tento povrch položte tenký plátok Mozzarelly Light, potom pečte 20 - 30 minút. Sotva obsahuje 50 kalórií na porciu, takže sa dá konzumovať počas diéty.
Na obed si doprajte aj tradičné jedlá v diétnej variante
Čo si uvariť na obed, ktoré nám nezaťažuje žalúdok, nevyvedie nás z formy a je tiež chutné? Tu je niekoľko skvelých nápadov!
1. Jablková polievka so škoricou (
Príprava škoricovo-jablkovej polievky nie je zložitá a neobsahuje takmer žiadne kalórie. Potrebujete len pár jabĺk, 3 dl nízkotučného mlieka, vrecko s práškom na chudnutie, citrón, škoricu a klinčeky, ako aj sladidlá podľa vášho výberu. Škoricu, klinček, citrónovú šťavu a sladidlo zmiešajte s litrom studenej vody. Pridajte očistené, nakrájané jablká a nechajte vodu zovrieť. Keď je horúci, otočte vypínačom nadol a medzitým si pripravte puding a vmiešajte ho do polievky.
2. Polievka z kyslej kapusty (
Na vianočnú polievku z kyslej kapusty potrebujete 30 dní kyslej kapusty, 1 liter šťavy z kyslej kapusty, cibuľu, chudú kyslú smotanu a korenie. Kapustu uvarte v štipľavej šťave z kyslej kapusty, potom pridajte nakrájanú cibuľu. Po zovretí vody povaríme asi 30 minút, potom na zahustenie polievky použijeme ako guľôčku celozrnnú múku alebo ovsenú múku. Môžete tiež pridať údené mäso.
3. Grilovaný losos (
Je vynikajúce okoreniť vianočné menu plátkami grilovaného lososa! Na Vianoce by sme mohli dopriať rodine lososa, ktorý je skvelým zdrojom mastných kyselín a je mimoriadne chutný a ľahko sa pripravuje. Plátky lososa orestujeme na troche kokosového oleja 15 minút a máš hotovo. Ako prílohu odporúčame niekoľko krajcov celozrnného chleba a veľkú misu zeleného šalátu, napríklad s paradajkami, paprikou a bielou cibuľou.
4. Kurací šalát s ovocím (
Kurací šalát s ovocím ponúka to najlepšie zo sladkého aj slaného, je to vysoko bielkovinové a nízkokalorické jedlo. Potrebujete 2 kúsky kuracích pŕs, 1 pomaranč, 2 jablká, zelerové listy, ľadový šalát a na omáčku 1 plechovku prírodného jogurtu, 1 cibuľu, majonézu a korenie. Kuracie prsia najskôr uvaríme do mäkka, medzitým nakrájame ovocie na malé kocky a zmiešame s umytými zelerovými listami. K omáčke zmiešajte jogurt s dvoma lyžicami majonézy, potom pridajte nakrájanú cibuľu a korenie. Zmiešame s ovocím a pridáme kuracie prsia nakrájané na prúžky. Po hodinovom ochladení túto zmes podávajte na zmrzlinovom šaláte!
5. Vyprážaný orechový kapor (
300 - 400 kalórií na porciu)
Toto je oveľa výživnejšie jedlo. Mierne vyšší obsah kalórií (300 - 400 kalórií na porciu), ale s množstvom zdravých prísad. Budete potrebovať niekoľko plátkov filé z kapra, vajcia, celozrnnú múku, nasekané vlašské orechy, kokosový tuk a korenie. Rybie plátky vyvaľkáme na múke, vajciach a nasekaných vlašských orechoch, potom ich na nízkej teplote osmažíme na kokosovom tuku, pričom dávame pozor, aby sme vlašské orechy nespálili. Filety niekoľkokrát otočte, kapor sa môže podávať asi za 15 - 20 minút. Pripravte si na ozdobu dusenú zeleninu - napríklad špargľu alebo brokolicu -, ale dobrou voľbou je aj ľahký šalát.
Dezerty s nízkym obsahom sacharidov s nízkym obsahom cukru
1. Gerbaudove rezy (
Veľkým obľúbeným vianočným sviatkom je Diet Gerbaud Slice. Zmiešajte 35 dag celozrnnej múky s práškom do pečiva a 20 dag kokosového tuku. Droždie necháme kysnúť s 1 dl nízkotučného mlieka, potom pridáme múku, 1 vajce, sladidlo a 1 lyžicu kokosového oleja. Všetko premiesime. Cesto rozdelíme na tri kúsky, prvé vyvaľkáme na veľkosť plechu, na cesto rozložíme diétny broskyňový džem a posypeme sladidlom, nadrobno posekanými vlašskými orechmi! Opakujte tieto kroky pre 2. a 3. vrstvu, potom vložte do chladničky na 1 hodinu. Najskôr pečieme vo vyhriatej rúre pol hodiny. Medzitým si rozpustíme čokoládu s vysokým obsahom kakaa a po upečení ju vylejeme na vrch Gerbaudových plátkov a rovnomerne rozdelíme. Necháme vychladnúť a podávame!
2. Tvarohový krém s ovocím (
Krém Quark dodáva vianočnej nálade vďaka svojej sladkej pomarančovej vôni. Pomaranče, kivi, banány, nektárinky a jablká nakrájajte na plátky, vložte do misy a nalejte ich citrónovou šťavou. Posypte práškovým sladidlom a potom vložte do chladničky. V miske zmiešame nízkotučný tvaroh, prírodný jogurt, sladidlo, nastrúhanú citrónovú kôru a vločkové mandle a tiež necháme vychladnúť. Podávame v malých miskách po vrstvách, počínajúc od spodnej časti tvarohovým krémom, na vrch natrieme ovocnú zmes a ako vrchnú vrstvu znova použijeme tvarohový krém. Vrch môžete ozdobiť kúskom nektárinky!
3. „Beigli“ so zníženým obsahom sacharidov - typický maďarský vianočný koláč (
Nemusíte sa zaobísť bez tradičných vianočných koláčov, ako je „Beigli“ - našťastie existuje aj tento druh koláčov v diétnej verzii. Nechajte droždie kysnúť a potom pripravte cesto z týchto surovín: pol kilogramu dietetickej tortovej múky (s nízkym obsahom sacharidov), 25 dní ľahkého margarínu, 1 vajce, trochu soli a sladidla. Necháme 20 minút odpočívať, potom rozdelíme cesto na 4 rovnaké kúsky na 4 rolky beigli. Na plnku použite vlašské orechy alebo mak, pridajte sladidlo, nastrúhanú citrónovú kôru a hrozienka podľa chuti. Náplň môžete pripraviť krémovejšiu s horúcim mliekom, dávajte však pozor, aby vám príliš neskĺzla. Kúsky cesta jednotlivo stočte do tvaru obdĺžnika, vymastite olejom, vložte do plnky a zrolujte. Jednotlivé závitky potrieme žĺtkom a necháme odpočívať na chladnom mieste. Potom potrieme bielkom a znova necháme odpočívať. Niekoľkokrát popicháme vidličkou, potom dáme piecť do rúry na 200 stupňov.
4. Perník s nízkym obsahom sacharidov (
Túžite po perníku? To je možné aj počas diéty! Zmiešajte a hnette múku s nízkym obsahom uhľohydrátov s trochou jemnej múky (celkom pol kilogramu), sladidla, 1 lyžice sódy bikarbóny, zmesi perníkového korenia, 2 vajec, 25 dní vody zriedenej agávovým sirupom a 7 dní margarínu. Cesto necháme odpočívať. Ak sa cesto nelepí, pridajte trochu tuku, aby ste zlepšili konzistenciu. Vyvaľkáme ho na hrúbku niekoľko milimetrov a nakrájame ľubovoľný tvar. Pečieme vo vyhriatej rúre 5 až 10 minút, podľa hrúbky.
5. Čokoládové ovsené vločky (
Čokoládový zázrak s ovsenými vločkami je veľmi jednoduchý sušienka vyrobená z 10 ovsených múk z ovsa, 10 dag pšeničných otrúb, čajovej lyžičky sódy bikarbóny, trochy kakaového prášku, 10 dag masla, 1 vajca a sladidla. Vajíčko napeníme na masle a sladidle, potom pridáme ostatné prísady. Ako ďalší krok vytvarujte sušienky a dajte ich piecť na plech vystlaný papierom na pečenie na 180 stupňov.
Ako si mám vybrať najlepšie jedlá?