15 vecí, ktoré ste vždy chceli vedieť o Matze - Audiatur-Online

Od výkričníka na Mesiac po obsah kalórií v každej doske tohto posvätného chleba - tu je niekoľko zaujímavých informácií o veľkonočnom chlebe.

Matze je nekvasený chlebový chlieb, ktorý zohráva ústrednú úlohu v ponuke Pesach. Tradične je zakázané jesť kváskový chlieb, sušienky alebo koláče - „počas Pesachového festivalu Chametz“. Namiesto toho sa preto jedáva matzo, nekvasený plochý chlieb.

Podľa Tóry sa Izraelci tak ponáhľali opustiť faraónovu zem, že už nemohli nechať cesto na svoj chlieb kysnúť pred pečením.

Aj keď dnes technický pokrok umožňuje rýchlo piecť chlieb, tradície majú prednosť a na pamiatku židovského exodu z Egypta sa jedáva matzo.

Izraelské továrne na matzo dnes zasielajú kóšer matzo výrobky vhodné na sviatok Pesach do viac ako 50 krajín sveta.

Tu je zoznam 15 vecí, ktoré ste vždy chceli vedieť o matzo:

1. Matzo, matzo, matzo, mezzot • jedlo, ktoré má veľa pravopisov kvôli svojmu hebrejskému pôvodu a bez priameho prekladu. Matze je v Tóre označovaný aj ako „chudobný chlieb“ alebo „chlieb biedy“.
2. Pesach matzo Oproti Matze po zvyšok roka: Jednoduchá verzia, ktorá sa konzumuje po celý rok, chutí úplne rovnako ako bežná verzia Pesach. Paschové matzo sa však musí piecť špeciálne pre festival. Od okamihu, keď je pšenica pridaná do mlyna na mletie, musí byť chránená pred vlhkosťou až do pridania vody tesne pred pečením. Pri kúpe matza na festival vyhľadajte štítok „Kosher for Passover“.

---