17 základných potravín, ktoré pomáhajú predchádzať chorobám - zdravá výživa

Ak je acidobázická rovnováha tela nevyvážená, môže to viesť k malátnosti a chorobe. Ak sa však dodržiava predovšetkým základná strava, organizmus môže dobre fungovať a dá sa zabrániť sťažnostiam.

„V základnom prostredí nemôže existovať žiadna choroba, ani rakovina.“ Otto Warburg, Nobelova cena za výskum rakoviny

Väčšina jedál rastlinného pôvodu, ktoré sú úplne nespracované, majú zásaditý účinok. (Foto: seralex/Depositphotos)

Kyselinotvorné potraviny sú na vzostupe

V skutočnosti nie je také ťažké vyhnúť sa prekysleniu organizmu. Ako spotrebiteľ si musíte do veľkej miery nájsť cestu späť čerstvé a nespracované potraviny namiesto konzumácie ťažko spracovaných potravín z priemyselnej výroby.

Väčšinou však priemysel chce, aby sme verili, že to, čo robí, je vecou zdokonalenia. Mali by nám uľahčiť život v prípade nedostatku času, útoku na pohodlie, prácu alebo nedostatok kuchárskych schopností. V skutočnosti nás jeden robí chronická acidóza jedna vec predovšetkým: chorý.

Väčšina spotrebiteľov nevie, aký vysoký je obsah okysľujúcich potravín a nápojov v našej strave. Namiesto potravín s alkalickým účinkom radšej konzumujeme vysoko spracované hotové jedlá ako rýchle občerstvenie, polotovary alebo konzervovaná zelenina pre pohodlie, nedostatok času, nedostatok vedomostí a preto, že chutia.

Celkovo v súčasnosti prevládajú okysľujúce zložky našej dennej stravy. Organizmus je hlavne kyslý

Cukor všetkého druhu
prostredníctvom bielych výrobkov
Potraviny živočíšneho pôvodu
alkoholu
Kyselina fosforečná alebo askorbová sa pridáva do mnohých nápojov pre životný štýl
Pôžitok z kávy
mäso a klobása
Spotreba cukríkov
Spotreba nikotínu

Alkalická strava môže byť taká jednoduchá

Väčšina potravín rastlinného pôvodu, ktoré sú úplne nespracované, má zásaditý účinok a pomáha odkysľovať organizmus. Čerstvé jedlá Ich príprava z nefalšovaných prísad - pokiaľ je to možné v organickej kvalite - udržuje organizmus zdravý. Aby sa zabezpečila čo najlepšia hustota životne dôležitých látok, mala by byť strava čo najpestrejšia, bohatá na vitamíny, prevažne rastlinná a tiež obsahovať vlákninu.

Naša strava by sa teda mala skladať dookola 80% základných potravín pozostávať z maximálne 20 percent kyselinotvorných potravín.

PRAL hodnota

Takzvaná „hodnota PRAL“ označuje, aké vysoké je zaťaženie kyselinou pri konzumácii 100 gramov jedla. Ak potravina naloží obličky kyselinou, hodnota PRAL sa vyhodnotí pozitívne. Ak potravina uvoľňuje obličky, hodnota PRAL zobrazuje pred číslom mínus.

Ktoré potraviny sú základné?

1. Hrozienka

Malé, ale výkonné - takto by ste mohli zaradiť hrozienka do zásaditých jedál. Častejšie okusovanie niekoľkých hrstí sušeného hrozna je zásaditým prínosom. Pri „hodnote PRAL“ –21 sú obličky optimálne zbavené kyselín.

Z všestranných hrozienok sa stanú skutoční kuchynskí hrdinovia v hrozienkovom chlebe z celozrnnej múky, v müsli alebo v šťavnatom pečive vyrobenom z mletého zrna. Hrozienka sa dajú tiež použiť ako prísada do šalátov alebo mäsových jedál.

Hrozienka čakajú s vysokým obsahom vlákniny, v značnom množstve železo rovnako ako vysoké dávky draslík a Vitamíny skupiny B. na.

2. Čerstvý špenát

Vedeli ste, že čerstvý špenát patrí, samozrejme, k zásadotvorným látkam? S hodnotou PRAL -14 je na stupni víťazov ako základné jedlo ako strieborný medailista.

Obličky najviac uľaví častá konzumácia čerstvého špenátu - napríklad v smoothie alebo ako zeleninová príloha. Dodáva tiež železo, betakarotén a dva dôležité vitamíny: vitamín C a vitamín E.

3. Petržlen

Tretím v skupine s prekvapivo vysokou hodnotou PRAL -12,0 je petržlen. Táto čerstvá bylinka sa hodí takmer k všetkým zeleninovým jedlám, ale dá sa z nej pripraviť aj polievka. Petržlen zvyšuje ich obsah vitamínu A, vitamínu B1, vitamínu B2, vitamínu C a vitamínu E, ako aj stopových prvkov zinku, medi a fluóru. Vďaka vysokému obsahu draslíka je petržlen dehydratovaný. To je dobré aj pre postavu.

4. Fenikel

Fenikel konzumovaný v surovom stave má PRAL hodnotu -7,9 na 100 gramov. Jesť surové alebo dusené, dá sa z neho pripraviť úžasne aromatické jedlo. Taliani a Francúzi milujú túto zeleninu.

5. raketa

Kedykoľvek môžete do šalátu pridať rukolu, urobte to. Korenistá šalátová prísada by sa mala používať častejšie, najlepšie však vždy, keď je to možné čerstvé je možné konzumovať, pretože má vysokú PRAL hodnotu -7,5. Túto ingredienciu použite na vaše zeleninové pizze alebo do koláča. Vďaka glykozidom horčičného oleja, ktoré obsahuje, je raketa stráviteľná a ponúka tiež veľa kyseliny listovej.

Ale základné druhy sú aj iné druhy šalátu, napríklad jahňací, dubový list alebo ľadovec.

6. Banán

Banán je univerzálny prostriedok, vynikajúce plnivo a dobrý zdroj energie. Banán je cenný ako dobrý zdroj horčíka a draslíka.

Konzumácia banánu tiež znamená, že sa zvyšuje vylučovanie kyselín z obličiek. Môžete dokonca zmerať túto udalosť. Banán má PRAL hodnotu -5,5 na 100 gramov. Preto sa hovorí o základnom ovocí. Ak ešte nie ste presvedčení, môžete tu zistiť, prečo by mal každý jesť banán každý deň

7. Mladý kaleráb

Mladý kaleráb chutí lahodne surový alebo dusený s trochou bylinnej soli. Napriek tomu veľa ľudí túto zeleninu zvlášť neobľubuje. To je chyba, pretože pri PRAL hodnote -5,5 sa rovná banánu. Ak chcete urobiť niečo dobré pre svoje obličky, kaleráb je dobrou voľbou. Dusené spolu s mrkvou alebo červenou repou, tiež vyzerá dobre.

8. Marhuľa

Marhule majú tiež základné účinky s hodnotou PRAL -4,8. Vďaka tomu vyzerajú zásadnejšie ako jablko. Populárne ovocie má tiež vysoký obsah provitamínu A. To je oveľa viac ako v prípade mnohých iných druhov ovocia. Vyplatí sa preto konzumovať zrelé marhule častejšie dvoma spôsobmi.

9. Zemiak

Prevažne zásaditá strava pomáha predchádzať chorobám. (Foto: Miriam Dörr/Fotolia)

Existujú dobré dôvody, pre ktoré je zemiak na prvom mieste v zozname alkalických potravín. Ale pozor: Myslia sa iba nespracované, varené a nelúpané zemiaky s PRAL hodnotou -4,4.

Zemiaky vás dobre zasýtia, sú ľahko stráviteľné a chutia chutne aj v nespracovanej podobe. Sú skutočne nízkokalorické, ak nie sú konzumované vysoko kalorickými omáčkami alebo tučným mäsom.

Pozoruhodný je aj obsah vitamínu C, aj keď je už zdecimovaný, keď sa pripravuje ako varený zemiak. Zemiak poskytuje aj vitamíny skupiny B. Je dobrým zdrojom vápniku.

Naproti tomu iné prílohy ako ryža, cestoviny alebo chlieb sú kyslé jedlá. O dôvod viac, aby ste si vybrali zdravú žiarovku.

10. Mrkva

Je rozumné jesť mladú mrkvu čerstvú zo zeme. PRAL hodnota mladej mrkvy je -4,9. Hladiny kyseliny v tele sa dajú regulovať konzumáciou mrkvy.

Mrkva je tiež dobrá Dodávatelia beta karoténu. Ak chcete zostať štíhli a odľahčiť si obličky, mali by ste jesť surovú mrkvu častejšie. Keď je mrkva v pare, potrebuje trochu tuku, aby sa mohla vstrebať betakarotén.

11. Citrón

Aj keď sa o citróne často verí, že je kyslou potravinou, nie je to tak. Citróny dokonca pomáhajú s kyslosťou a detoxikujú pečeň. Hodnota PRAL je -2,5. Kyslé ovocie je navyše veľmi zdravé vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov.

12. Avokádo

Avokádo je jednou zo základných potravín. (Foto: nata_vkusidey/Depositphotos)

Avokádo je skutočná superpotravina, obsahuje dôležitý draslík, zdravé tuky, vlákninu a vitamín C. Pomáha tiež regulovať hodnotu pH v tele a má neutralizačný účinok.

13. Jablká

Jablká pomáhajú regulovať kyslosť v tele a majú zásaditý účinok. Hodnota PRAL je -2,2. Populárne ovocie je navyše bohaté na mnoho dôležitých živín (vitamíny, minerály, stopové prvky, vláknina, sekundárne rastlinné látky).

14. Cesnak

Cesnak by sa mal tiež konzumovať každý deň. Má základný účinok (hodnota PRAL –1,7), pomáha predchádzať chorobám a znižuje krvný tlak.

15. Uhorka

Uhorka má zásadný vplyv na náš organizmus (PRAL hodnota -0,8). Populárnu zeleninu by ste mali prednostne konzumovať so šupkou, pretože obsahuje veľa dôležitých minerálov.

16. Špargľa

Čerstvo pripravená špargľa je dôležitým základným zdrojom potravy a obsahuje vysoké množstvo antioxidantov. Považujú sa za lapače radikálov, chránia bunky tela a pôsobia proti starnutiu. PRAL hodnota špargle je -0,4.

17. Mandle

Mandle majú veľmi vysoký obsah kalórií, sú však jednou z najzdravších potravín v okolí. Sú základové, majú priaznivý vplyv na odbúravanie tukov, pomáhajú budovať svaly a znižovať hladinu cholesterolu.

Autor: Redakčný tím FitundGesund
Informácie o autorovi: Lekárski redaktori a novinári
Vytvorené na: 07.09.2016
Revidované dňa: 08/06/2020

MOHLO BY STE ZAUJÍMAŤ

Pomaranče sú také zdravé

Pomaranče nie sú len bomby vitamínu C. Podporujú zdravie tela v mnohých regiónoch a sú obzvlášť dobrým zdrojom vitamínov v zime.

Koľko by ste mali vypiť denne?

Každý vie, že by ste mali piť dostatok po celý deň. Koľko sa však teraz skutočne vyžaduje? Od čoho to závisí? Kedy musíte piť viac?

Zeleninová kopa v zime

Kto hovorí, že v zime nie je zelenina? Najprv musíte vyskúšať veľa a niečo z toho chutí v zime ešte lepšie ako v lete.

Hlad alebo nuda?

Stravovanie z nudy nie je z dlhodobého hľadiska zdravé. Niekoľkými trikmi sa však v tom môžeš zastaviť.