Pitie kávy by mohlo znížiť hladinu zápalu v tele, najmä v takom prípade
Kofeín by mohol vekom pôsobiť proti určitým typom zápalov vyvolaných v tele, tvrdia autori nedávnej štúdie na Stanfordskej univerzite. Zistenia z výskumu by mohli vysvetliť, prečo majú ľudia, ktorí pijú kávu, tendenciu žiť dlhšie, uvádza livescience.com.
Štúdia prebiehala v niekoľkých etapách. Najskôr vedci analyzovali lekárske údaje viac ako 100 ľudí zúčastnených na ďalšej štúdii skúmajúcej účinky starnutia na ľudský organizmus. Vedci tak skúmali údaje vzoriek krvi účastníkov, ako aj údaje z prieskumu verejnej mienky a ich anamnézy.
Výsledky ukázali, že starší účastníci mali v porovnaní s mladšími účastníkmi vyššiu hladinu zápalového proteínu nazývaného IL-1-beta. Starší ľudia mali navyše vyššie riziko vysokého krvného tlaku, stuhnutých tepien a predčasnej smrti v porovnaní s ľuďmi, ktorí mali v tele nižšiu hladinu tohto proteínu.
S cieľom zistiť, či existuje príčinná súvislosť medzi prítomnosťou IL-1-beta a špecifikovanými podmienkami, uskutočnili vedci v druhej fáze štúdie laboratórny výskum na myšiach. Injekciou injekcií s látkami, ktoré zvyšovali produkciu IL-1-beta, vedci zistili, že jedinci mali vyššie množstvo zápalu a vysoký krvný tlak, čo svedčí o vzťahu príčin a následkov, hovorí autor Mark Davis. hlavná štúdia.
Ďalej vedci skúmali, prečo niektorí starší dospelí vykazovali nižší stupeň aktivácie génov špecifických pre proteín IL-1-beta v tele, a našli zaujímavú koreláciu: starší účastníci, ktorí v prieskumoch uviedli názor, že zvyčajne konzumujú kávu, mali nižšiu hladinu aktivácie týchto génov, ktoré spôsobujú zápal.
Keď vedci opätovne analyzovali vzorky krvi starších účastníkov, zistili, že u tých, ktorí majú vyššiu hladinu kofeínu v tele, sa prejavili znížené príznaky prítomnosti týchto génov v porovnaní s účastníkmi, ktorých testy odhalili nižšiu hladinu. nižší kofeín v tele.
Vedci sa opäť obrátili na laboratórnu štúdiu, aby potvrdili vzťah príčin a následkov. Tentokrát pridali do buniek ľudského imunitného systému vyvinutých v laboratóriu kofeín spolu s určitými zlúčeninami, ktoré by mohli vyvolať zápal. Výsledky ukázali, že prítomnosť kofeínu zabránila týmto zlúčeninám v vyvolaní zápalu v týchto bunkách.
Tieto zistenia môžu tiež vysvetliť, prečo je konzumácia kofeínu spojená s nižším krvným tlakom, dodal autor.
Vedci tiež počas štúdie poznamenali, že zníženie úrovne zápalu v tele môže zabrániť rozvoju chorôb špecifických pre daný vek vrátane vysokého krvného tlaku, stuhnutosti tepien a kardiovaskulárnych problémov. Odborníci však dodávajú, že na potvrdenie tohto predpokladu sú potrebné ďalšie štúdie týkajúce sa tejto témy.
Podľa autorov štúdie môže byť konzumácia kávy nateraz spôsobom, ako znížiť zápalové procesy, ktoré sa v tele spúšťajú prirodzene s vekom.