19 vynikajúcich druhov ovocia v Thajsku Thajské jedlo Blog Vyskúšajte thajčinu
Thajsko nie je iba rajom pre pláže a ostrovy! Thajsko je tiež skutočným ovocným rajom a ponúka veľký výber lahodného tropického ovocia.
19 druhov ovocia, ktoré by ste mali určite vyskúšať v Thajsku
V tomto článku by sme vám chceli predstaviť 19 chutných druhov ovocia, ktoré by ste mali vyskúšať v Thajsku. Niektoré z nich sú populárne, iné veľmi kontroverzné a sú viac otázkou vkusu. Najlepším príkladom je určite durián „páchnuce ovocie“. V Thajsku je teda 19 lahodných druhov ovocia.
1. Mango (Mamuang, มะม่วง)
Mango je jednoznačne jedným z najobľúbenejších a najznámejších druhov ovocia v Thajsku. Zrelé mango je neskutočne sladké a šťavnaté. Je to také jemné a jemné, že sa takmer topí v ústach. Mango je tiež hlavnou ingredienciou lahodného dezertu Mango lepkavá ryža (Khao Niao Mamuang). Okrem ovocia by ste mali v Thajsku určite vyskúšať ovocný koktail manga. Je to určite jedno z mojich obľúbených ovocia.
Sú veľmi populárne aj medzi miestnymi obyvateľmi nezrelé mango, ktoré sa nakrájajú na pásiky. Spolu s omáčkou alebo chilli-cukrovým dipom sú Občerstvenie veľmi populárne, pretože kombinujú veľa extrémnych chutí. Tu je samozrejme dominantná kyslá chuť manga. Nezrelé mango je navonok často stále zelené, ale nemusí to tak vždy byť. Aj zrelé a sladké thajské mango môže byť navonok stále zelené.
2. Ananás (Sapparot, สับปะรด)
Ananás pozná každý a nájdete ho všade v Thajsku. Bez ohľadu na to, či ho pouličný predavač krája na malé kúsky, v šaláte, v ovocnom kokteile alebo dokonca v karí (napr. V niektorých variantoch Gaeng Som) alebo v iných thajských jedlách, ako sú sladké a kyslé.
Ak ste si vždy mysleli, odkiaľ ananásy pochádzajú alebo ako rastú, tu je odpoveď
3. Melón (Taeng Mo, แตงโม)
V Thajsku samozrejme existujú aj vodné melóny. Nebuďte prekvapení tvarom - často ho majú predĺžený tvar a nie sú úplne guľaté, ako možno viete z nemeckých supermarketov. Niektoré odrody sú zvnútra dokonca žlté, ale chutia minimálne rovnako dobre ako červené.
4. Papája (Malakor, มะละกอ)
Papája je pravdepodobne jedným z najobľúbenejších druhov ovocia v Thajsku - a nie nevyhnutne preto, že je ovocie také jemné, sladké a šťavnaté. Papája je hlavnou ingredienciou populárnej Šalát z papáje (Som Tam). Používa sa však nezrelá papája, ktorá je na vnútornej strane namiesto oranžovej stále mierne zelená a má tiež výrazne tvrdšiu konzistenciu.
Určite by ste mali vyskúšať (zrelú) papáju. Sú veľmi chutné a ideálne jemné ako maslo a sladké. Môžete si ich kúpiť na trhoch a v supermarketoch. Predajcovia pouličného ovocia ponúkajú aj papáje nakrájané na malé kúsky.
Viac informácií o Som Tam nájdete v našom článku o izraelskom jedle.
5. Kokos (Maprau, มะพร้าว)
Aká by to bola tropická krajina bez kokosových orechov? Kokosový orech je symbolom rajských ostrovov a pláží a je samozrejme tiež súčasťou Thajska! Najmä juh krajiny je plný kokosových lesov a sú tu plné plantáže a ostrovy ako Koh Samui alebo Koh Phangan.
Kokosové orechy a ich šťava sú zdravé a poskytujú telu dôležité látky. Celý kokosový orech zvyčajne stojí v Thajsku od 20 do 40 bahtov, v závislosti od miesta a kvality. V reštauráciách môžete dokonca očakávať viac.
Veľmi chutný, aj keď nie nevyhnutne dobre známy druh kokosu, je práve ten pražený kokos (v thajčine sa volá Maprau Pau). Ako už názov napovedá, normálne kokosové orechy sa spaľujú alebo pražia a potom sa opäť spracujú. Ako to vyzerá, si môžete pozrieť tu na YouTube. Chuť šťavy je tým ešte intenzívnejšie. Dužinu je tiež možné ľahko oddeliť od škrupiny, aby ste ju nemuseli pracne zoškrabovať ako pri bežnom kokose. Malý zasvätený tip, ak máte radi kokosové orechy!
6. Banán (Gluay, กล้วย)
Každý vie, ako vyzerá banán. Ani v Thajsku nevyzerajú výrazne inak. S tým rozdielom, že oni podstatne menšie a tiež sa môže stať, že v ovocí sú ešte semená. Na druhej strane podľa mňa chutia lepšie a prirodzenejšie ako „dokonalé“ banány dostupné v nemeckých supermarketoch.
7. Durian (Turien, ทุเรียน)
„Kráľ ovocia“, ako sa durian tiež nazýva. Durian je viac ako ovocie a Aziati sú z toho blázni. Patrí medzi najväčšie ovocie na svete. Durian je pravdepodobne tiež to, že súčasne najdrahšie ovocie, ktoré môžete dostať v Thajsku.
Druhá Durianova prezývka „smradľavé ovocie“ nie je náhoda. Otvorený (a hlavne zrelý) durian má veľmi intenzívny zápach. Preto je to často zakázané v hotelových izbách alebo v hromadnej doprave.
Na ochutnať durian rozdeľuje názory. Popísať to je veľmi ťažké a napriek vôni by som každému odporučil vyskúšať si to a zistiť si to na vlastnej koži. Dobrý, zrelý durian je extrém krémová a ťažko má konzistenciu ovocia. Budete si myslieť, že práve teraz jete nejaký puding. Osobne milujem durian a mohol by som ho jesť každý deň.
Mimochodom, v Thajsku existujú dva druhy durianu: chani a monthong. Mesiac je mnohokrát lepší, ale aj drahší. Prvýkrát by ste teda mali ideálne vyskúšať Durian Monthong.
8. Jackfruit (Khanun, ขนุน)
Jackfruit, podobne ako strom durian, má veľa veľké ovocie. Po otvorení vonkajšej škrupiny je v nej veľa malých žltých plodov, ktoré sú jedlé a ktoré zasa obklopujú semeno (semená sú tiež jedlé a pri varení chutné, orechové občerstvenie. Veľmi pripomínajú gaštany).
The ochutnať jackfruit je tiež ťažké opísať. Je to mix niečoho sladkého, banánu a ananásu - s nádychom vanilky. Veľmi zrelý jackfruit má tiež intenzívny zápach, ktorý je oveľa príjemnejší a „ovocnejší“ ako durian. Dobrý, šťavnatý a zrelý jackfruit je jedným z mojich obľúbených ovocia v Thajsku.
9. Mangosteen/Mangosteen (Mangkut, มังคุด)
Už ste sa stretli s kráľom ovocia. Prichádza „kráľovná ovocia“. Mangostany nemajú s mangami nič spoločné, ako by už mohol názov napovedať. The ochutnať nie je príliš sladký, ale skôr mierne kyslastý. Stále veľmi chutné a ťažko ich prestať jesť. Mimochodom, hovorí sa, že mangostan znižuje telesnú teplotu, a preto je vhodný na horúčku.
Mangosteen má koženú škrupinu, ktorú musíte rozlúsknuť, aby ste sa dostali k plodu vo vnútri. Škrupina by mala byť čo najhladšia a lesklá. Potom viete, že dostávate dobré, zrelé ovocie. So šupkou buďte opatrní, pretože zanecháva tmavú farbu a môže ľahko sa zafarbí olovo (preto je v niektorých hoteloch zakázané).
10. Salak ovocie (sala, สละ)
Plodu salak sa hovorí aj „hadie ovocie“, pretože jeho pokožka trochu pripomína šupiny hada. Pôvodne pochádza z Indonézie, kde som ho vyskúšal prvýkrát. Salak sa dá kúpiť aj na mnohých miestach v Thajsku. Existuje niekoľko odrôd a v Thajsku často nájdete o niečo menšie, svetlejšie a červenkasté plody.
Chuť je niečo medzi sladkou a kyslou, v závislosti od ovocia a odrody. Dužina je tvrdšia ako mnoho iných druhov ovocia. Ovocie salak sa tiež považuje za dobrý prírodný prostriedok pri liečbe hnačka.
11. Thajská oranžová (Som, ส้ม)
Aj v Thajsku sú pomaranče. V zásade nechutia príliš výrazne od tej našej. Rozdiel je iba v tom, že väčšina z pomarančov v Thajsku zvonka zelená sú. Dužina je tiež oranžová. Nájdete ich na trhoch s čerstvými produktmi aj v supermarketoch.
Thajské meno „Som“ nemá nič spoločné so šalátom Som Tam. Pomaranče preto nie sú súčasťou Som Tam.
12. Dračie ovocie (Gaew Mangkorn, แก้วมังกร)
Dračie ovocie zaujme už z diaľky vďaka svojej žiarivej farbe a okamžite ho spoznáte. V Thajsku si dračie ovocie môžete ťažko zameniť s iným ovocím. Veľmi málo ľudí tiež vie, že rastie na kaktuse.
Chuť bielej a veľmi mäkkej dužiny nie je nijako zvlášť intenzívna, ale chutí veľmi dobre a je zdravá. Buničina veľmi pripomína jednu kivi, iba v bielej namiesto zelenej. Dračie ovocie je veľmi obľúbené aj v ovocných kokteiloch.
13. Java jablko (Chompu, ชมพู่)
Jávske jablko je ovocie, o ktorom ste pravdepodobne veľa nepočuli. Prinajmenšom nie, ak ste nikdy neboli v tropických krajinách. V skutočnosti toto ovocie trochu pripomína jablko, to Buničina je však oveľa vodnatejší. Inak tieto plody nemajú veľa spoločného s jablkami a veľkosťou a tvarom pripomínajú hrušku.
14. Guava (Farang, ฝรั่ง)
Guavu priniesli do Thajska Francúzi pred stovkami rokov a pravdepodobne od nej dostalo svoje meno. Pretože názov pre cudzincov v Thajsku je „Farang“ a Francúzsko sa v thajčine nazýva aj „Farangset“. Takto získalo ovocie toto meno.
V Thajsku je guava, ktorá ešte nie je úplne zrelá, veľmi obľúbená občerstvenie. Je nakrájaný na malé prúžky alebo kúsky a potom zjedený s cukrom a chilli dipom.
15. Rambutan (Ngo, เงาะ)
Toto „chlpaté“ ovocie je veľmi populárne v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie. Vyniká svojím vzhľadom, a preto je neprehliadnuteľný. Vo vnútri sa nachádza biela buničina (s jadrom) v tvare vajca, ktorá je veľmi zdravá. Obsahuje sacharidy, vápnik, horčík, zinok, železo, sodík, bielkoviny a dôležité vitamíny.
16. Litchi (Linchi, ลิ้นจี่)
Ďalšia vitamínová bomba: táto úzko súvisí s Rambutan Príbuzné ovocie rastie na stromoch a má vo vnútri biele, mäkké mäso, ktoré môže byť veľmi sladké. Trochu to pripomína sladké, ale aj mierne kyslé hrozno. Akonáhle sa dozviete, ako misku rýchlo a ľahko otvoriť, je ťažké prestať liči jesť.
17. Longan (Lam Yai, ลำไย)
Longan je ďalšie ovocie podobné liči, ktoré rastie na stromoch. V sezóne je veľmi obľúbený medzi miestnymi obyvateľmi v Thajsku. Plody sú okrúhle a veľké asi 3 cm. Longan sa často používa s Long Kong a Pomaly sat Zmätené ovocie, ktoré sa nachádza aj v Thajsku.
Longans sú veľmi sladké a aromatické. Môžete jednoducho rozhryznúť pokožku a vychutnať si bielu dužinu. Vo vnútri je jadro, ktoré sa neje. Longan sa predáva na mnohých miestach v Thajsku: na trhoch s čerstvými výrobkami, v supermarketoch alebo autom u predajcov Longan.
Aj keď navonok vyzerajú úplne inak, liči, rambutany a longany sú buničiny a chutia veľmi podobné. Sami musíte zistiť, ktorá z tých troch je vaša obľúbená.
18. Škoricové jablko (Noi Naa, น้อยหน่า)
Škoricové jablko je skutočné Zasvätený tip medzi ovocie v Thajsku. Túto exotiku som spoznal tiež veľmi neskoro. Chuť tohto ovocia je jedinečná a dosť sladká, v skutočnosti má krémovú škoricovú arómu. Ak to kdekoľvek nájdete, určite to vyskúšajte.
19. Sapodilla (Lamut, ละมุด)
Ovocie, ktoré potom Karamel chutí dobre? Neexistuje? Ale! Sapodilla zvonku nevyzerá nijak zvlášť lákavo, skoro ako malý zemiak. Vo vnútri však ponúka skutočnú explóziu vkusu. Dužina zrelej sapodilly je neuveriteľne sladká a jemná. Zmes karamelu a sladkej hrušky. Nenechajte si ujsť, keď ste v Thajsku.
Pri kúpe však buďte opatrní. Ak je ovocie nedozreté, je úplne opačným ako sladké a chutí veľmi nepríjemne trpko. Ak je buničina zvonka mäkká a môžete ju vtlačiť, viete, že je zrelá.
Viac ovocia v Thajsku
To ani nebolo všetko ovocie, ktoré Thajsko má. Okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie, vám ponúknu aj veľa iného ovocia. Ovocie, ktoré považujeme za samozrejmosť a je lacné, je v Thajsku veľmi drahé a dokonca niečím výnimočné. Najlepším príkladom je to jahoda (Stroberi, สต รอ ว์ เบอร์ รี่), ktorá vďaka podnebiu môže rásť iba v chladnejších oblastiach na severe. Podľa toho je to drahé a nie vždy dostupné.
Viac ovocia, ktoré môžete vyskúšať v Thajsku:
- Pomelo (Som, โอ)
- Granátové jablko (Tab Tim, ทับทิม)
- Hviezdne ovocie (Ma Fueang, มะเฟือง)
- Lansi (Long Kong, ลองกอง)