2 vegetariánske recepty od majstra Yoghi Bhajana Yogasata - kurzy jogy v Bukurešti

Yoghi Bhajan, jeden z veľkých majstrov kundaliní jogy, tvrdil, že výživa je pri cvičení jogy nesmierne dôležitá. Vyskúšajte dva ním odporúčané vegetariánske recepty!

Inštruktor vo svojej knihe „The Teachings of Yoghi Bhajan“ uverejnil recept na vegetariánske chilli vhodný pre cvičiacich jogy.

Pri príprave prvého z dvoch vegetariánskych receptov potrebujete:

• 2 plechovky červenej fazule, tiež so šťavou
• 2 konzervované paradajky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 nasekanú červenú cibuľu
• 1 žltá paprika, nasekaná
• 1 mrkva, nasekaná
• 1 šálka nasekaných húb
• 1 zväzok čerstvého koriandra
• 2 lyžičky cesnakového prášku
• 1 čajová lyžička korenia
• 2 lyžičky kmínu
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 2 čajové lyžičky kajenského korenia
• ¼ lyžička škorice
• 1 lyžička medu
• 230 gramov krému

1. Vložte panvicu do ohňa a nechajte ju zohriať. Potom pridáme fazuľu a paradajky v konzerve a dusíme.
2. Na ďalšom tógu spolu orestujte cibuľu, papriku, mrkvu a šampiňóny. Dochutíme ich všetkým korením a vypneme oheň.
3. Pridajte fazuľu a paradajky restovanou zeleninou, dobre premiešajte a za občasného miešania duste na miernom ohni 1 hodinu, 2. Ak je to potrebné, občas trochu podlejte vodou.
4. Na vrch podávame chilli s kyslou smotanou a trochou čerstvého koriandra.

Porcia vegetariánskeho chilli má 215 kalórií, 8 gramov tuku, 10 gramov bielkovín, 26 gramov sacharidov, 11 gramov vlákniny a 282 mg sodíka.

Ak chcete aj dezert, Yoghi Bhajan odporúča zelerové palacinky. Potrebujete:

• ½ čajovej lyžičky kmínu
• ½ čajovej lyžičky oregana
• ½ čajovej lyžičky kmínu
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
• ½ čajovej lyžičky zelerových semien
• 1 šálka celozrnnej múky
• ½ čajovej lyžičky soli

Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a dolejte vodou, aby ste vytvorili cesto na palacinky, ktoré potom uvaríte na nepriľnavej panvici. Placky podávajte s jogurtom, kyslou smotanou alebo medom.

---