Sladké tvarohové koláče

1 Zmiešajte v malej miske lyžicu cukru a droždia a 3 lyžičky teplého mlieka, prisypte trochu múky. Nechajte misku na teplom mieste 15 minút, aby vám vyrástlo majo. Oddeľte bielok od žĺtka a vyšľahajte ho tvrdou penou so štipkou soli.

tvarohové

2 Múku preosejeme a do stredu dáme majonézu, rozšľahaný žĺtok, mlieko, citrónovú kôru. Citrónová esencia a nakoniec pena z vaječných bielkov. Všetko dobre premiešajte, kým nevypracujete cesto, ktoré necháte kysnúť na teplom mieste takmer hodinu.

3 Roztiahnite plát asi 5 mm, z ktorého nakrájajte štvorčeky asi 8 cm. Do stredu každého štvorca dajte lyžicu plnky, okraje štvorca vymastite bielkom a rohy štvorca prineste do stredu tak, že ich zatlačíte.

4 Namažte ich žĺtkom zmiešaným s 3-4 lyžicami mlieka a pečte pri teplote 180 stupňov, 30-35 minút.
Poprášime ich práškovým cukrom.

prísady

Na cesto:
250 gr múky
1 alebo
citrónová kôra
citrónová esencia
1/2 hrnčeka mlieka
3/4 staré sklo
6 lyžíc oleja
15 gr droždia
štipka soli

Na plnenie:
250 gr kravského syra
3 lyžice práškového cukru
obálka vanilkového cukru
2 vajcia
citrónová superpotravina
1 vajce na vymastené