20 marinovaných šťukových receptov - kulinárske recepty
Marinovaná šťuka recepty: ako variť marinovaná šťuka a najchutnejšie pečené šťuky s paradajkovou omáčkou, marinované hovädzie mäso na červenom víne, marinovaná makrela, marinovaná krkovička, marinované kuracie prsia, šalát z kuracích pŕs s marinovanou cibuľkou.
Marinované predjedlo zo šťuky
Predjedlá, Predjedlá k rybám, Cez asi 1 kg malá šťuka asi 200-250 g kúsok, ocot, voda, bobkový list, korenie, 2 lyžice cukru, soľ
Plnená šťuka
Kôpor, petržlen, voda šťuka - asi 2 kg 1 cibuľa 3 - 4 strúčiky cesnaku 1 plechovka nasekaného tuniaka pol bagety 1 šálka mlieka 2 vajcia korenie soľ kôpru petržlenová vňať
Šťuka s varenými zemiakmi
Jedlá, Rybie pokrmy, Ryby šťuka 5 ks. 5 veľkých zemiakov soľné korenie bobkový list
Šťuka v rúre
Jedlá s viac ako 6 kusmi šťuky 7 húb 1 cibuľa 3 paradajky 1 bobkový list 15-20 korenie 50 ml oleja 250 ml vody 1 kus zeleru 1 červená paprika kapia 1 mrkva soľ petržlen alebo bazalka (ako chcete) 1 citrón
Chutná plnená šťuka
Potraviny, pokrmy z rýb, viac ako 800 g šťuky, 2 zväzky kôpru, korenie, 2 vajcia, 100 g vývaru, 200 g vína, soľ podľa chuti, ½ čajovej lyžičky tymiánu, čajová lyžička horčice a 2 kúsky cibule.
Šťuka s paradajkovou omáčkou
Jedlá, pokrmy z rýb, viac ako 1 šťuka s hmotnosťou asi 800 - 1 000 g, 500 g cherry paradajok, 500 ml paradajkovej šťavy, 1 hlávka cesnaku, biele korenie, bobkový list, 100 ml olivového oleja, soľ
Šťuka s hrozienkovou omáčkou
Rybí pokrm na 2 porcie: 8 plátkov šťuky nakrájaných asi 1,5-2 cm hrubých 1/2 na kocky nakrájaných cukiet 1/2 nakrájaných cukiet hrubých 5 mm 3 nadrobno nakrájaných zelených cibuľových vlákien 50 g hrozienok 1 papriky tučná červená žltá alebo oranžová nakrájaná na kocky.
Srnčí šalát
Kaviár z kukurice, šťuky a kapra sa pripravuje rovnakým spôsobom. Iba pri príprave kaviáru zo šťuky by ste si mali nechať 2 - 3 čajové lyžičky kaviáru a na konci ich pridať do šalátu so šťavnatým kaviárom. Bobule, ktoré sa na konci pridajú, dodajú oveľa príjemnejší vzhľad.
Pike cvok
Rybí pokrm pre 3-4 osoby: 1 väčšia šťuka (asi 1 kg po očistení od šupín a čriev a bez hlavy) 250 - 300 ml slnečnicového oleja 2 lyžice rybieho korenia (do obsahuje tiež trochu muškátového oriešku - najlepšie).
Rybie špízy s limetkovou marinádou
o 500 gr na kocky filé na marinádu o 1 lyžičku koriandrových bobúľ nastrúhanú kôru a šťavu z 2 zelených citrónov o4 lyžičky hnedého cukru o1 lyžicu kostí olivového oleja a čierneho korenia
Grilovaný kurací steak
Klinčeky, víno ex. 3 kladivá a 3 kuracie krídla na marinádu: 3 strúčiky cesnaku 2 - 3 plátky cibule soľ, podľa chuti 3 - 4 strúčiky lyžička medu 150 ml včelia obloha Opečiem 3 zemiaky.
Grilované stehná v marináde z paradajkovej omáčky
Pokrmy, marinované mäsové jedlá: 200 g paradajkovej omáčky 50 g bieleho vína pár lyžíc sójovej omáčky 1-2 čajové lyžičky cukrovej soli, korenie kuracie stehná
Šťuka plnená fašírkami
Jedlá s viac ako 1–2 strednými šťúkami (1,5–2 kg) 1 veľkou cibuľou 2 x tuniakom v konzerve, cesnakom, 1 bagel zeleného mlieka
Pečené jablká v ázijskej marináde
Jedlo, steaky 1 kuracie mäso, 1 cibuľa, 2 kapia papriky, 2 feferónky, 2 jablká, víno, soľ, korenie, paprika, feferónka. marináda: 3 strúčiky cesnaku, hnedý cukor, soľ, 1 pohár bieleho vína, 1/2 pohára sójovej omáčky, zmes korenia (koriander, muškátový oriešok, zelené korenie, červená, biela).
Plnená šťuka
Jedlo, jedlá z rýb, ryba zo zelenej cibule, stará cibuľa, cesnak, soľ, korenie, vajcia, varené zemiaky, zelená petržlenová vňať
Pilaf s marinovanou bravčovou krkovičkou
Mäsové jedlá - šálka (280 ml) dlhozrnnej ryže basmati -1 mrkva marisor -1-2 cibuľa -400 g marinovaná bravčová krkovička - ten, ktorý je komerčne dostupný na špízy, som použil veľmi jemný a nevyžaduje dlhodobá tepelná príprava.
Jahňacie mäso marinované so zemiakmi
Jedlá, Mäsové jedlá 2,5 kg jahňacieho mäsa (dužina) 3-4 zemiaky 2 veľké cibule, nakrájaný olivový olej na marinádu: 4 strúčiky cesnaku 1/2 lyžičky chilli 6 lyžíc olivového oleja 100 ml bieleho vína 3 lyžice papriky 1 lyžica rozmarínu 1 lyžica tymiánu soľ podľa chuti.
Pečený tanier so zeleninou a vínom
Jedlo, rybie pokrmy, ryby 1,5 kg ryby (šťuka, kapor, šťuka atď.), 7-8 veľkých cibúľ, 2 šálky oleja, 3-4 paradajky, 1 pohár vína, zelená petržlenová vňať, soľ, korenie
Rybia paprika
Rybí pokrm pre 5 porcií: - 1 kg. Zmiešané ryby (šťuka, zubáč, ostriež, kapor) - 3 cibule (stredné) - 1 citrón - 50 g. Z papriky - 2 paradajky - 3 lyžice jablčného octu - 1 lyžica vegety (tajomstvo chuti) - 100 ml slnečnicového oleja - soľ,
Šťuka s cibuľou a paradajkami
Potraviny, pokrmy z rýb, ryby 750 g rýb, 200 g paradajkového vývaru, 100 g cibule, 1 lyžica masla, cherry paradajky, soľ, korenie, cukor
Rybacia polievka
Polievky a bujóny, boršč 4 druhy rýb (hlavy a chvosty): Použil som sumca, šťuku, karas a paradajku 2 veľké cibule 4 mrkvy 1 veľký paštrnák malý zeler zväzok zelenej petržlenovej vňate modřín 0,5l boršč
Ohodnoťte rúru
Čili, klinčeky, kačica 1 kačica 2 kg marinované 1 1 lgt veľká soľ 1 lg strúhaného mletého čierneho korenia a fraku 14 lg zázvorového prášku 2 malé šaláty nadrobno nakrájané 60 ml polosuchého bieleho vína 3 strúčiky pretlačeného cesnaku 2 lg čerstvej nasekanej mäty 1 lg omáčky sójovej marinády 2 5 šalátov.
Šťuka vo vínovej omáčke a citrón v rúre
Jedlá s viac ako 2 malými šťukami nakrájanými na umyté a utreté plátky (očistené od šupín) 200 ml bieleho vína 12-15 malých strúčikov cesnaku očistených a umytých veľkým umytým citrónom 3 lyžicami olivového oleja 3-4 vláknami tymianovej soli čerstvo mleté korenie
Steak v marináde z mlieka
12 kusov steaku 500 ml mliečnej soli 4 strúčiky cesnaku
Hovädzí steak marinovaný s vínom
Jedlo, steaky 1 kg vykosteného hovädzieho mäsa, 1 pohár červeného vína, korenie, soľ, cesnak, bobkové listy, olivový olej
Marinovaná makrela
Ocot makrela 3 biela cibuľa 3 lyžice octu lyžica olivového oleja korenie a enibahar, bobkový list fateva plátky citróna
Syr feta marinovaný v gréckom štýle
Syr, grécke jedlo 500 g syra feta 2 feferónky estragón rozmarín bazalka chilli vločky olivový olej plátky citróna
souvlaki
Pokrmy, Mäsové jedlo 1 kuracie prsia, očistené a nakrájané na kocky. marináda: 2 lyžice pretlačeného cesnaku 1 lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy 1 lyžica extra panenského olivového oleja 1/2 čajovej lyžičky oregana soľného korenia
Ryba (stavrizi) v banke
Pivo, korenie, bobkové listy v čase prípravy som strávil kumulatívnou prípravou doby skladovania v studenej marináde varením obdobia chladenia. 3 kg marinovaného chrenu: 500 ml vínneho octu, 500 ml vody, niekoľko lyžíc vysokej soli (podľa potreby pridajte viac vody a.
Marinovaná telemea
Predjedlá, Predjedlá so syrom 250 gr telemea 10 čiernych olív jumbo 2 strúčiky cesnaku drvená citrónová kôra 3 lyžice extra panenského olivového oleja
Na plechu opečieme bravčové mäso
Pivo 3kg bravčové pliecko (v jednom kuse) korenie na marinádu (estragón, rozmarín, cibuľa, cesnak) olivový olej korenie soľ 250ml pivo 250ml kuracia polievka
Rybia marináda s restovanou zeleninou
1 kg na 3-4 lyžice oleja 1 veľký pohár bieleho vína 2-3 bobkové listy 10 nových bobúľ korenia 250 ml domáci vývar 10 zŕn korenia soľ mrazená zelenina
Marináda z makrely
2–3 hrubé makrely 2–3 hrubé mrkvy - dajte na strúhadlo s veľkými otvormi 2–3 veľké cibule nakrájané na tenké plátky 2 listy dafínu 2–3 zrná korenia (anglické korenie) 1–11/2 pohára octu5% 2 -21/2 pohára starej slanej vody
Rybia marináda s citrónom a cesnakom
Korenie, citróny, vavrín 2 kg na 2 citróny 500 ml oleja 4 - 5 strúčikov cesnaku korenie, bobkový list, bobkové listy, soľné nádoby
Grilovaná rybacia marináda
Omáčky, pikantné omáčky 1-2 ls nasekaných petržlenových listov; 1 - 2 l nasekanej bazalky alebo 1 l provinciálneho korenia; čerstvo mleté korenie; 1-2lc horčice dijon; šťava z 1 citróna; 5-6 l olivového oleja;
Bravčový steak s "hruškami"
Jedlo, steaky, Vianoce 5-6 bravčových rezňov 5-6 veľkých zemiakov na marinádu: jedna lyžica červených cestovín, 1 lyžica horčice, 1 lyžica kmínu, 1 lyžica octu, 1 lyžica cukru, 1 lyžica oleja, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, soľ, korenie a trochu červeného vína
Marinované s medom, horčicou a sezamom
Omáčky 6 lyžičiek medu 4 lyžice sójovej omáčky 2 lyžice horčice 1 lyžica sezamových semiačok
Teľací sval v marináde s horčicou
Mak, horčica 1 kus teľacej sviečkovice 2 lyžice olivového oleja horčica 5-6 strúčikov cesnaku 1 pohár bieleho vína bylinky provensálskej soli mleté korenie
Makrelový šalát s cviklou
Šaláty, rybie šaláty, ryby 1 marinovaná makrela, vykostená, 2 stredne veľké zemiaky, varené, 2 mrkvy, varené, 1 cibuľa nakrájaná nadrobno, 2 - 3 varené vajcia, 2 stredne veľké repa, varené, majonéza.
Grilovaná hydinová pečeň
hydinová pečeň na marinádu používame: soľ podľa chuti korenie, tymián, bazalka, oregano podľa chuti pohár bieleho vína citrónová šťava podľa chuti trochu olivového oleja
Marinovaný feta syr
Predjedlá, Predjedlá so syrom 250 gr feta, nakrájané na kocky 1 lyžička koriandrových semienok 1-2 bobkové listy 2 strúčiky cesnaku, zomlieť 1 lyžicu pomarančovej kôry 1 lyžičku oregana 1/2 šálky olivového oleja, extra panenský
Rybia marináda (fytofágna)
Potraviny s viac ako 1 kg rýb (fytofágnych) 5 mrkvy 1 zeler 2 paštrnák 2 veľké cibule 1-2 pohár oleja (100 ml) 1-2 jablčný ocot s medom (vínny ocot) soľ korenie bobule bobkový list 1 jar červeného vývaru (rajčinová pasta)
Čerstvá marinovaná makrela
Rybie pokrmy som použil kúsok. makrela, soľ podľa chuti, 3 ks. bobkové listy, 6-7 čiernych korení, 5-6 koriandrových bobúľ, pohár jablčného octu alebo podľa chuti lyžicu oleja. množstvá sa zvyšujú podľa potreby.
Marinované kuracie krídla
Potraviny, marinované steaky: - pomarančový džús - 5-6 strúčikov cesnaku - 1 čajová lyžička cukru - 1 čajová lyžička sójovej omáčky - 1 čajová lyžička worcesterovej omáčky - tymián - kuracie krídelká
Kuracie stehná v marináde z mlieka
Kuracie stehná, Kuracie 4 kuracie stehná, 1/2 l mlieka, 3 strúčiky cesnaku, 2 bobkové listy, 1 čajová lyžička tymiánu, soľný olej,
Melónový šalát s marinovanou telemea
Šaláty, studené šaláty 200 gr jednoduché vetvičky zeleného oregana telemea nastrúhaná pomarančová kôra čerstvo mleté čierne korenie extra panenský olivový olej balzamikový ocot 2 plátky melónu listy studenej bazalky na ozdobu
Rybia marináda so zálivom a novým korením
Jedlo, rybie pokrmy, viac ako 1,5 kg rýb, 1 šálka oleja, 2 bobkové listy, niekoľko korení a nové korenie, múka, soľ
Prepelica s granátovým jablkom
Mäsové jedlá, steaky 8 prepelíc 15g masla 1 lyžica olivového oleja 1 granátové jablko 75 ml bieleho vína na marinádu: 1 lyžica olivového oleja 2 citróny - šťava 2 bobkové listy 2 strúčiky cesnaku, najemno nasekané 12/lyžičky mletého čierneho korenia
Pikantné kuracie špízy
Špízy, mäsové jedlá, steaky 1 kg vykostených a zbavených kuracích stehien nakrájaných na veľké kúsky na marinádu: 500 g prírodného jogurtu 3 lyžice medu 2 lyžice horčice 2 lyžice horčice dijon citrónová šťava 1/2 čajovej lyžičky kajenské
Pangasiusove háčiky
Jedlá z rýb - 2 filé z pangasia - 1 link zelená cibuľa - 1 link zelený cesnak - 1 link kôpor - 1 link petržlenová vňať - 1 väčší zemiak - 3 lyžice telemea - 2 vajcia - soľné korenie - olej - strúhanka. na marinádu: - 2 litre vody - soľ - korenie.