2001 Thomas Tuschhoff, Rehabilitačná klinika Ob der Tauber, Bad Mergentheim - PDF na stiahnutie zadarmo
Čo je príliš dôležité a čo by ste o ňom mali vedieť 2001 Thomas Tuschhoff,
niečo prehltnúť, pretože robíme niečo dobré pre seba alebo preto, že chceme niečo osláviť dobrým jedlom. Ak ste sa v minulosti pokúšali schudnúť viackrát, na dosiahnutie vášho cieľa určite nebude stačiť iba čítanie tejto brožúry. Okrem prečítania tejto brožúry vám odporúčame prijať aj terapeutickú pomoc, ktorú ponúkajú napríklad svojpomocné skupiny alebo profesionálni poradcovia 1. septembra 2001 Thomas Tuschhoff 1 Bohužiaľ neexistuje uspokojivý rodovo neutrálny pravopis. Z dôvodu čitateľnosti som niekedy vynechal obe pohlavia. V každom prípade sa myslí oboma pohlaviami.
Über-Ge-Important Page 2 1.2 Lieky Rôzne lieky podporujú priberanie na váhe. To platí napr. na niektoré lieky používané na duševné choroby, ako sú depresie alebo psychózy. Hormóny ako kortizón, inzulín, estrogény a androgény zvyšujú váhu. Prírastok hmotnosti je známy aj z beta blokátorov. Ak užívate akýkoľvek z týchto liekov, poraďte sa so svojím lekárom, či existuje alternatíva, ktorá vás neztuční. Neprestaňte užívať lieky bez konzultácie s lekárom. 1.3 Čo môžete urobiť Nemôžeme zmeniť svoje gény. To, čo môžeme zmeniť na druhej strane, je naše správanie. Tu vám chceme vysvetliť, čo môžete urobiť, aby ste pozitívne ovplyvnili svoje zdravie zmenou stravovacieho a pohybového správania.
About-Ge-Important Page 6 Teraz si nikto nebude vyberať jedlo podľa tabuľky výživových hodnôt a pomocou kalkulačky alebo osobného počítača skontroluje, či zloženie ich živín zodpovedá koláčovému grafu na obrázku 1 (s. 3). To by nebolo potrebné ani žiaduce. Jesť by už nebola zábava. Tieto vzťahy sú tu uvedené iba preto, aby ste pochopili princíp a nepodľahli jednostranným diétam.
About-Ge-Important strana 16 Porovnanie dvoch ponúk by vám malo byť zrejmé. Konzumované množstvo je v obidvoch prípadoch rovnaké. Jeden však bol zostavený, aby šetril tuk, druhý nie. Tabuľka 3: Porovnanie dvoch menu Ako vidíte, pri jednom menu môžete zjesť takmer 1 000 kilokalórií, ale aj menej ako polovicu. Pri rovnakom množstve, myslite na to a bez toho, aby bolo toto menu prehnane štedré. Ide teda o správny výber a prípravu, nielen o to, aby ste jedli len veľmi málo. Veľa kalórií Kcal Málo kalórií Kcal 1 tanier šampiňónovej krémovej polievky 125 1 tanier kuracej polievky s rezancami 55 1 bravčový rezeň 150 340 1 bravčový filet 150 g 162 g 320 200 g zemiaky v šupke 160 150 g hranolky 60 1 porcia šalátu 18 1 porcia šalátu (100 g (100 g)) Jogurtová marináda s olejovou marinádou 125 g ananásu z plechovky 120 125 g čerstvého ananásu 70 spolu 965 spolu 465
O-Dôležité Page 17 3.7 Odporúčania Ak chcete schudnúť, odporúčame vám: 1. Pri nákupe v obchode uprednostniť potraviny s nízkym obsahom tuku! Mäso a mäsové výrobky! Ryba! Mlieko a mliečne výrobky 2. Pozor na vysokoenergetické jedlá ako! Čokoláda! Orechy, zemiakové lupienky, arašidové lupienky. Koláč, šľahačka, majonéza! Zmrzlina! alkoholu
About-Ge-Important na strane 19. Stavebné bloky glukózy sú také malé, že sa ľahko zmestia cez otvory v našom tenkom čreve. Obrázok 11: Tráviace orgány človeka (z: dtv- Atlas der Anatomie Zv. 2 s. 169) Mletie polysacharidov prirodzene vyžaduje čas. Pretože sa glukóza nemusí odbúravať, dostane sa do krvi obzvlášť rýchlo. Veľké sacharidy sa naopak vstrebávajú iba s oneskorením. Tabuľka 4 ukazuje rôzne rýchlosti, s ktorými sa sacharidy dostávajú do krvi. Tabuľka 4: Ako telo absorbuje sacharidy (na základe: HALHUBER & HALHUBER oj s. 27) Potraviny Cukor, sladké nápoje, cukrovinky Múčne výrobky, biele pečivo, zemiaky Ovocie Sacharidy z mlieka Zelenina Rýchlosť streľby do krvi Tok do krvi Tok do krvi kvapkajúci do Krv presakuje do krvi
About-Ge-Important Page 23 Obrázok 14: Rez zrnom zrna Zrno zrna sa skladá z niekoľkých častí: na jednej strane misky na zrno. Je to nestráviteľné, takzvané vlákno. Pretože naše telá nemôžu túto škrupinu rozbiť, musíme zrno zomlieť skôr, ako ho môžeme zjesť. Pretože by sa tiež úplne vylúčili celozrnné výrobky. Miska na obilie sa zase skladá z niekoľkých vrstiev. Vnútorná vrstva šupky, nazývaná aleurónová vrstva, je obzvlášť bohatá na vitamíny. druhou časťou zrna je sadenica, časť zrna, z ktorej po zasiatí vyrastie nová rastlina. Sadenica obsahuje tuk a bielkoviny. Sú to práve dôležité nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa vyskytujú v obilných klíčkoch, ktoré si naše telo nedokáže samo vyrobiť, a preto im musí byť dodané. tretia časť je endosperm. Skladá sa zo škrobu a bielkovinových zložiek, takzvaného lepidla. Ak si kúpite vrece s múkou v obchode s potravinami, z obilia získate iba endosperm. V obvyklom pšeničnom extrakte sú obilná šupka a obilie-