21-dňový detoxikát cukru - Čo sa stane po 3 týždňoch bez cukru - pozri
Väčšina si cukor spája so sladkosťami a pečivom, ale veľa ľudí si neuvedomuje, že takmer všetky spracované potraviny obsahujú viac ako dosť cukru. V jogurtoch, hotových omáčkach, raňajkových musli a dokonca aj v nálevoch!
Pol litrová fľaša Coca Coly obsahuje 54 gramov cukru, teda deväť kociek cukru. To je 1,5-krát viac ako maximum odporúčané denne Svetovou zdravotníckou organizáciou.
Už nie je tajomstvom, že cukor nie je pre náš organizmus prospešný. Prečo však stále túžime po sladkom? Príčinou je dopamín. Uvoľňuje sa pri cvičení, sexe, ale aj po konzumácii určitých látok, ako je kofeín, omamné látky a cukor.
Spotreba cukru vyvoláva pocit šťastia, ktorý chcete cítiť znova a znova. To sa potom prejavuje vo forme pažravých záchvatov hladu, ktoré následne vedú k väčšej konzumácii cukru. Začarovaný kruh, z ktorého je ťažké vymaniť sa. Podobná situácia je aj so sacharidmi, ktoré sa v tele premieňajú na glukózu - jednoduchý cukor.
Americká Američanka Diane Sanfilippo si v knihe „21 dní cukrového detoxu“ stanovila za cieľ pomôcť ľuďom prelomiť tento začarovaný kruh a dostať sa z pasce na cukor. Kniha s receptami a tipmi ponúka pokyny, ako odstaviť telo od cukru iba za tri týždne.
1. týždeň: poďme!
Prvý týždeň som bol motivovaný zmeniť svoj život a konečne urobiť niečo dobré pre svoje telo. Detoxikačná kniha mi slúžila ako Biblia so zoznamom zakázaných a povolených jedál a bola všade so mnou. Zistil som, že jedlo s nízkym obsahom cukru a s nízkym obsahom sacharidov nechutí vôbec zle. Zároveň som sa však musel naučiť aj to, čo to znamená zaobísť sa bez. Cukor na mňa číhal všade. Veľmi mi nepomohli ani moji kolegovia z práce, ktorí do kancelárie stále nosia sladkosti.
Väčšina druhov ovocia je počas detoxikácie tiež zakázaná kvôli vysokému obsahu cukru. Povolené sú iba zelené jablká a zelené (!) Banány. Aj keď naozaj nechcem nikomu odporúčať nezrelé banány. Majú nulovú chuť a ťažko sa dajú olúpať. Zanechávajú tiež chlpatý pocit na jazyku. Nie ďakujem! Po zvyšok času som zostal v práci s mandľami alebo mrkvou ako občerstvením.
Prvé príznaky vysadenia sa prejavili už po niekoľkých dňoch. Únava, poškodená pokožka a podráždenosť boli len niektoré z príznakov, ktoré ma trápili. Cítil som sa vyčerpaný a spomalený v hlave, hlavne v práci. Detox bol v plnom prúde. Aspoň som bol ušetrený od bolesti hlavy, príznaku, ktorého som sa obával najviac.
2. týždeň: Zóna bez alkoholu
V druhom týždni došlo po prvýkrát k pozitívnej zmene. Ráno som sa zobudil sviežejší a už som nemusel päťkrát stlačiť tlačidlo odloženia, kým sa mi konečne podarilo vstať. Okrem toho moje chute úplne zmizli. Pocit sýtosti pretrvával ešte dlho po jedle a moja túžba po sladkom postupne opadla. A čo ma v kancelárii obzvlášť potešilo: Poobede som sa cítil rovnako fit a plný energie ako ráno. Minimálne množstvo obeda, do ktorého po jedle bežne spadnem, bolo úplne vylúčené.
Počas detoxu je tiež zakázaný alkohol. Iba tak sa môže pečeň sústrediť na odbúravanie ďalších toxických látok z tela. Tri týždne bez alkoholu. Znie to ľahko, ale ukázalo sa to ťažšie, ako sa očakávalo.
Večer ísť von a objednať si ľadový čaj alebo colu znie v poriadku. Ale predstava, že by som celý večer len pila minerálku alebo si objednala čaj v bare, ma trápila. Takže som väčšinou zostával doma cez víkendy alebo som sa stretával s kamarátmi po celý deň namiesto večera.
Keď som jedol 12. deň - v piatok večer -, zoslabol som. Prehovorili ma, aby som si dal pohár červeného vína. Verný heslu „raz nie je nikdy“, nechal som si na večeru naliať pohár. Moje jediné skĺznutie počas trojtýždňového detoxikačného cyklu. Napriek tomu na to nie som hrdý. Raz je koniec koncov. A úprimne, nechcem už dlhšie myslieť na to, že dokážem tri týždne vydržať bez cukru, ale nie alkohol.
3. týždeň: tuhý boj
Aj keď by ste si mohli myslieť, že to bude časom jednoduchšie, tretí týždeň bol pre mňa najhorší. Už som absolútne nemal chuť na varenie každý deň. Hlavne som už nevidel jedlo! To pozostávalo väčšinou z mäsa, zeleniny, mäsa, zeleniny a ešte viac mäsa po celú dobu. Musíte odniekiaľ získavať energiu.