2,5 milióna paliem chce Egypt plantáže s datľami XXL
2,5 milióna paliem chce Egypt plantáž rande XXL
Datle sú takmer ideálnym jedlom a stali sa neoddeliteľnou súčasťou arabského sveta. Objem výroby sa zvýšil, sladké ovocie je obľúbené.
Arabský svet - a niektoré nemecké recepty na fitness - si už nemožno predstaviť bez datľových plodov. Irán doteraz dominoval v obchode. Egyptský prezident Al-Sisi teraz plánuje mega farmu.
Pre Mohammeda Abdela Saleha, známejšieho ako Sami, je lezenie na desať metrov vysoké datľovníky bez bezpečia otázkou charakteru. „Potrebujete statočné srdce,“ hovorí farmár, pre ktorého sa zberová sezóna začne budúci týždeň na farme v severnom Egypte. Sami a jeho pomocníci potom z paliem nakrájajú kilogramy čerstvých datlí - a majiteľ plantáže Hamada Anwar, ktorý sa živí žltými plodmi, už plánuje expanziu. Čoskoro plánuje vysadiť na západe krajiny 200 000 datlí.
Tieto rozmery sú ešte ďaleko od megafarmy, ktorú sa sľúbil vybudovať egyptský prezident Abdel Fattáh Sísí. Plantáž XXL, ktorú ohlásil, bude mať jedného dňa 2,5 milióna stromov. Púštny štát na Níle už produkuje väčšinu svetových dátumov a Egypt by čoskoro mohol dohnať vývoz Iránu a Tuniska. Al-Sisi je známy pre veľké projekty od rozšírenia Suezského prieplavu a pokračujúcej výstavby nového hlavného mesta - teraz Datteln.
Na Blízkom východe a v severnej Afrike, odkiaľ pochádza takmer 90 percent všetkých dátumov na celom svete, je závod výrobcov tiež symbolický. V Koráne a v tradíciách proroka Mohameda sa ako dátum nespomína žiadne ovocie tak často, nespočetne moslimovia ho jedia, aby prelomili pôst v ramadáne. Saudská Arábia si tiež udržiava svoj titul „kolísky islamu“ tým, že každý rok daruje obrovské množstvá dátumov do zahraničia. Tento rok dal kráľ Salman na mesiac pôstu dodať 6 500 ton do 43 krajín sveta.
Rizikové, ale ziskové Päťpercentná návratnosť a olivovníky
Skutočnosť, že ovocie z datlí sa objavuje aj v iných náboženstvách - Židia ich odovzdávajú na sviatok Pesach a na Kvetnú nedeľu, ktorá ohlasuje Svätý týždeň pred Veľkou nocou, hovorí sa tiež o ňom podľa datľovej palmy - môže byť spôsobená jeho veľmi starým vekom. Archeobotanici ukázali, že datle sa v dnešnom Iraku pestovali už v roku 4000 pred naším letopočtom. „Dátum je pravdepodobne najstarším stromom, aký kedy ľudia vypestovali,“ píše v technickej správe Svetová potravinová organizácia FAO.
Palmové more Al-Sisi bude musieť rásť ešte ďalšie štyri alebo päť rokov, kým poľnohospodári budú môcť zbierať žlté plody a obchodníci ich môžu uskladniť na sušinu. Vláda sa stále drží v úzadí. Rekordérom s najväčšou plantážou je v súčasnosti Saudská Arábia: V Al-Ahsa na juhovýchode kráľovstva sú tri milióny stromov na ploche ekvivalentnej 17 000 futbalovým ihriskám. Odtiaľ pochádza aj tmavohnedý dátum Khalasah, ktorý je jednou z najobľúbenejších variantov s hviezdami Deglet Noor a Medjool.
A zdá sa, že rastie hlad po lepkavých plodoch: Objem výroby sa rokmi zvyšuje a v súčasnosti je na celom svete dobrých osem miliónov ton. Môže to byť spôsobené zvýšením výnosu plodín a zdokonalením metód pestovania v poľnohospodárstve, ale tiež imidžom dátumu ako zdravého občerstvenia: Vo fitness receptoch v Európe a USA sa datle označujú ako super ovocie a zdravý zdroj energie vďaka ich prirodzenému obsahu cukru. Vitamíny, železo a draslík, ktoré obsahuje, slúžia zdraviu srdca a krvnému tlaku a datle tiež môžu pomôcť pri problémoch s trávením.
Desať rokov Desertecu Čo sa stalo európskym snom o zelenej púštnej elektrine?
Dátum možno považovať za „takmer ideálne jedlo“, píše výskumná skupina na univerzite sultána Qaboosa v Ománe. „Cukor z ďatlí je ľahko stráviteľný, po konzumácii sa dostane priamo do krvi.“ Tento „chlieb z púšte“, ktorý sa v Nemecku používa aj na varenie, pečenie alebo ako prísada do müsli na raňajky, obsahuje viac v sušenej verzii Kalórie ako čerstvé datle. Odborníci na stravu preto radia pred nadmernou konzumáciou.
Dátum je ešte ďaleko od rozmachu iných exotických výrobkov v supermarkete, ako je avokádo, tvrdí Thomas Bonrath zo skupiny Rewe Group, jedného z najväčších obchodov s potravinami v Nemecku. „Pravidlom je, že čím exotickejšia a tým všeobecne menej známa položka je, tým nižší je dopyt.“ Dátum zostáva špecializovaným produktom, aj keď dovoz do Nemecka - väčšina zďaleka pochádza z Tuniska - je od roku 2014. sa zvýšili o viac ako 50 percent.
Majiteľ plantáže Hamada Anwar už vyváža do EÚ ďalšie ovocie: francúzski kupujúci v súčasnosti dovážajú jeho mango a hrozno, informuje nemecká tlačová agentúra. Teraz, ak všetko dobre dopadne, by mali nasledovať dátumy. Export do Európy je „stopercentný,“ hovorí Anwar. "Hľadáte ekologický tovar." Zvyšok je detská hra. ““