27. decembra - hovädzí šalát

A ešte jedno použitie zvyškov! 🙂 Ako predjedlo nášho vianočného menu bola skvelá krupicová knedličková polievka s domácou hovädzou polievkou. Takže kostné drene, koreňová zelenina, pekný kus hovädzieho mäsa, korenie, ...

hovädzieho mäsa

Ak mäso nie je vymetené v podobe vareného hovädzieho mäsa, môžete si zo zvyškov urobiť hovädzí šalát. Najlepšie s fazuľkami chrobáka a olejom zo semien ...

  • asi 200g hovädzieho mäsa
  • cca 200 g fazule chrobáka (malá plechovka)
  • 1 malá červená cibuľa
  • Raketa ako základňa (ak chcete)

  • Ocot, soľ, cukor, voda, olej zo semien

Príprava je veľmi ľahká a rýchla. Studené hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky, cibuľu nakrájajte nadrobno, fazuľu dobre opláchnite. Vložte všetky prísady do misy. Zalejeme ju marinádou a všetko dobre a opatrne premiešame, aby sa mäso nerozpadlo.