3 chutné recepty na raňajky (pre deti i dospelých); Zana Scutecel
1. mája som vyvolal povesť článkom o zavedení bravčového mäsa a o tom, aké je škodlivé. Boli niektoré mamičky, ktoré mi napísali, že neviem, čo ponúknuť deťom ako raňajky: jednoduché, chutné a bohaté na výživu.
Priznám sa, že tiež hľadám veľa receptov a vždy experimentujem, ale tentokrát som požiadal o pomoc svoju priateľku Florinu Badea, zdravotnú koučku. Čo o mne Florina nevie, je to, že takmer nikdy nedodržiavam recepty ako kniha. Dúfam, že sa na mňa nehnevá.
Prvý pokus bol Vajcia a sendvič s mladým špenátom (alebo baby špenát).
prísady: hrsť čerstvého špenátu, malá hlavička cesnaku (ja som dala zelený), lyžica olivového oleja, 2 rozšľahané vajcia s mliekom, 2 plátky toastu (alebo žemľa so sezamom), plátok syra chedar (mozzarella alebo syr).
Ako to robíme: vajcia dobre rozšľaháme s mliekom a vložíme do žiaruvzdornej misky v rúre na 190 stupňov, toast vopred vložíme s chedarovým plátkom do rúry (kým sa neroztopí). Špenát jem iba surový. Podľa Florinho receptu by malo byť vyprážané na olivovom oleji a cesnaku (30 sekúnd).
Všetko dohodnite a pripravte sa na boj s ním, s ktorým sa o to chcete podeliť. Je to šialené ako raňajky doma alebo ako sendvič na ceste (keď idete nohami niekoľko hodín), pretože je veľmi teplo a zima. Alex odišiel vo štvrtok a ja som sám s nohami, ale už sa neviem dočkať, kedy mu v nedeľu ráno pripravím tieto raňajky.
Muffiny s mrkvou a vlašskými orechmi
Moje deti a ja sme veľkými fanúšikmi muffinov. Niektoré ďalšie recepty nájdete na blogu alebo na kanáli youtube.
prísady:
150 gr. biela múka, 100 gr. celozrnná múka, pol obálky prášku do pečiva a pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny, 2 veľké vajcia, pol šálky rastlinného oleja, 2-3 kúsky mrkvy (dáme na strúhadlo), 125 ml studeného mlieka, hrsť orechov a hrsť martisoary ( hrozienka alebo čokoľvek, čo sa vám páči). Ak ich chcete mať sladké, môžete pridať med (zaobišli sme sa bez).
Druhy múky dobre premiešame s práškom do pečiva a sódou bikarbónou, potom postupne pridávame: vajcia, olej, mlieko, mrkvu, orechy a brusnice.
Nalejte do foriem a vložte do rúry na 190 stupňov na 20-25 min. Moja sa po ich vystúpení polovicu zasmiala.
A najjednoduchší recept:
Tuniaková (alebo lososová) tortilla s uhorkou
prísady:
2 veľké tortillové listy, krémový syr (vyberte si z obchodu, ktorý sa vám páči, alebo si nejaký vyrobte sami, môj recept na krémový syr nájdete TU), 2 uhorky, rukola (hrsť plná) a tón pruhu (zostalo mi grilovaný alebo údený losos).
Plát tortilly vymastíme krémovým syrom, pridáme nakrájané uhorky, potom pásiky tuniaka a nakoniec rukolu. Zrolujeme a nakrájame na plátky alebo jeme takto.
Florina je medzinárodne akreditovaným koučom zdravia v Dr. Sears Wellness Institute, technikom výživy certifikovaným ministerstvom práce a ministerstvom školstva, akreditovaným trénerom a Ambassador Food Revolution - celosvetový vzdelávací program v oblasti výživy, ktorý vedie Jamie Oliver. Florina navrhuje a organizuje podujatia pre deti i dospelých a píše na svojom blogu www.florinabadea.ro, ktorý sa za posledné 2 roky zaradil medzi najviditeľnejšie blogy v kategórii „Zdravý životný štýl/šport“, uvádza štúdia Digital Report, studie. vyrobené časopisom BIZ a Zelist Monitor.
Florina organizuje sériu podujatí na tému: Týždenné menu, najbližšie 23. mája. Viac o akcii sa dočítate TU.