3 dobré sezónne polievky na strave
Hľadáte chutné jedlo, ktoré neohrozuje vašu postavu? Čo tak nejaké výživné polievky, vyrobené zo sezónnej zeleniny a zeleniny? Tu je uvedené, ako ľahké je pripraviť ich a koľko majú výhod!
Stánky na trhu teraz oplývajú všetkým najlepším: sladký hrášok, červený a zelený homár, špenát, nová kapusta, kyslá stévia, zelená cibuľa, chrumkavá mrkva, smrekovec, kôpor alebo voňavá petržlenová vňať. Nehovoriac o vynikajúcich nových zemiakoch. Sú dobré do kyslých polievok alebo polievok.
Ak ste mali chuť, potom je tu niekoľko receptov na výživné polievky, ktoré vás v horúcich dňoch úplne hydratujú a okamžite vám prinesú pocit sýtosti. A ešte niečo! Odborníci na výživu odporúčajú, aby sme polievku neskladovali v chladničke dlhšie ako dva alebo tri dni. Dôvod? Strácajú sa živiny a tým sa mení aj chuť jedla.
Hrachová polievka (180 kcal/porcia)
prísady: 300 g hrášku, 2 mrkvy, 1 zväzok zelenej cibule, 1 červená paprika, 1 malý zeler, 1 paradajka, 1 lyžica oleja, petržlen, smrekovec, 2 l vody, soľ, korenie.
Príprava: Olúpte a umyte hrášok, mrkvu, zelenú cibuľu, papriky, zeler a paradajky. Hrášok najskôr sparte a potom ho povarte so zeleninou nakrájanou na kocky. Pridajte trochu soli a oleja. Po hodine pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a smrekovec a podľa chuti dochutíme korením. Vypnite oheň a polievku podávajte teplú, ale je vynikajúca a studená.
Tipy: Hrášok obsahuje vlákninu, ktorá vám pomáha vyhnúť sa prebytočnému jedlu a znižuje hladinu cukru v tele. Vitamíny a minerály v koreňoch a zeleni vám navyše pomôžu bojovať s pomalými stavmi, s ktorými sa často stretávajú v stravovacích návykoch.
Nová zemiaková krémová polievka (190 kcal/porcia)
prísady: 2 červené repy, 4 vhodné nové zemiaky, 2 zväzky lobody, 1 zväzok stévie, 120 g diétneho jogurtu, 100 g špenátu, 1 červená cibuľa, 1 lyžica oleja, 1 zväzok kôpru, soľ, korenie.
Príprava: Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a uvarte. Keď sú hotové, preceďte ich (nechajte si šťavu) a podajte ich. Pridáme olej, soľ a korenie podľa chuti a zmiešame so zastavenou šťavou. Môžete podávať krémovú polievku s lyžicou diétneho jogurtu a toastovým ražným alebo grahamovým chlebom.
Tipy: Nové zemiaky, na rozdiel od tých starých, obsahujú menej sacharidov. Konkrétne 100 g nových varených zemiakov má spolu 75 kalórií, 17,1 g sacharidov (staré majú 19 g), 0,3 g tuku a 1,8 g vlákniny. Cvikla spomaľuje asimiláciu sacharidov a asimiláciu tukov v tele. Loboda a stévia majú navyše detoxikačné vlastnosti.
Nová kapustová polievka (150 kcal/porcia)
prísady: 1 vhodná čerstvá kapusta, 2 zväzky zelenej cibule, 2 paradajky, 2 papriky, 1 zeler, 2 mrkvy, ½ zväzku petržlenovej vňate, 2 lyžice oleja, 2 l vody, citrónová alebo borščová šťava, korenie, soľ.
Príprava: Olúpte a umyte zeleninu a zeleninu. Nakrájajte kapustu, nadrobno nakrájajte zelenú cibuľu, papriku, nastrúhajte zeler a mrkvu. V miske rozohrejeme trochu oleja a opražíme zeleninu a zelenú cibuľu. Po troškách pridávajte vlažnú vodu. Necháme hodinu povrieť. 10 minút predtým pridajte nakrájané paradajky, potom pridajte korenie a zelenú. Dochutíme citrónovou šťavou alebo borščom a trochu osolíme.
Tipy: Kapustová polievka znižuje chuť do jedla a znižuje „zlý“ cholesterol. V kombinácii s borščom v polievke stimuluje kapusta trávenie a urýchľuje spaľovanie tukov.