3 dôvody, prečo by ste mali jesť pohánku pre zdravé telo

Aj keď je pohánka často zamieňaná s obilninami, je to vlastne semeno byliny, príbuznej šťaveľu. Prvýkrát sa konzumuje v 8. storočí pred naším letopočtom, jeho pôvod nie je jednoznačne stanovený, predpokladá sa však, že pohánka sa najskôr pestovala v regiónoch severnej Európy a Ázie. Až v 14. a 15. storočí sa pohánka rozšírila viac do Európy a Ruska, do Spojených štátov ju priniesli Holanďania v priebehu 17. storočia.

V Rumunsku sa pohánka neteší takej veľkej obľube, hoci ju ruskí susedia konzumujú pravidelne a na západe je pohánka zdravou alternatívou k pšeničným, ražným alebo iným glutelínovým cereáliám. Energetické a výživné, tu sú niektoré z najdôležitejších výhod tohto jedla a prečo by ste mali do svojej dennej stravy zahrnúť pohánku:

Neobsahuje lepok a je bohatý na dôležité minerály a vitamíny

Každý, kto netoleruje lepok alebo jednoducho objavil výhody bezlepkovej diéty, vždy hľadá alternatívy, ktoré stojí za zváženie. No, pre všetky z nich je pohánka potravinou nielen bezpečnou, ale aj zdravou a výživnou. Okrem toho, že neobsahuje lepok, takže ho možno použiť ako taký alebo vo forme múky, je pohánka bohatá na mangán, meď, horčík, vlákninu, fosfor a železo.

---