3 jedinečné recepty na fašírky, ktoré musíte vyskúšať - Kuchár

Určite každý z nás, kto varí viac-menej, má svoj obľúbený recept na fašírky, ktorý používa väčšinu času. Samozrejme, keď čakáte hostí a máte málo času, experimenty nie sú vítané a opakovane vám pomáhajú najčastejšie pripravené fašírky.

Ak máte voľný čas a dobrú náladu, vyzývame vás, aby ste vyskúšali nové recepty. Pripravili sme 3 originálne recepty, ktoré sa oplatí vyskúšať. Pripravíte si úspešnú kombináciu mäsa, syra, bazalky a kapary, rybích fašírok so zelenou hráškovou plnkou a osvojíte si zručnosti prípravy morčacích fašírok s mozzarellou a olivami.

fašírky

1. HOVÄDZINY SO SÝROM, Bazalkou a kaparami

Ak si chcete pripraviť šťavnaté a chutné mäsové guľky, musíte si pripraviť stredomorskú kombináciu mozzarelly, zelenej bazalky a nakladaných kapar. V závislosti od vašich chutí a preferencií môžete mozzarellu nahradiť akýmkoľvek syrom a kapary - kyslou uhorkou.

prísady

- 300 g mletého hovädzieho mäsa

Spôsob prípravy

1. Mozzarellu nakrájame na kocky, bazalku nakrájame nadrobno.

2. Mleté mäso zmiešame s vajíčkom, pridáme bazalku a dochutíme.

3. Aby sa vám mleté ​​mäso neprilepilo na prsty, namočte ich do vody a vytvorte 4-5 fašírok, potom do stredu pridajte kocku mozzarelly a pár kapar - mali by byť vnútri.

4. Panvicu rozohrejeme a fašírky opečieme z oboch strán do zlatista.

vyskúšať

2. RYBIE MÄSO PLNENÉ ZELENOU HRASOU

Tieto diétne rybie fašírky je možné pripraviť z filé akejkoľvek bielej ryby - merlúzy, pollocka alebo tresky.

prísady

- 700 g bieleho rybieho filé

- 200 g čerstvého alebo mrazeného zeleného hrášku

- 2 plátky rozdrveného bieleho chleba

- 1 pohár mletej bielej strúhanky

Spôsob prípravy

1. Rybie filé rozmrazte, nakrájajte na kúsky a vyberte kosti.

2. Vložte chlieb do mlieka a nechajte ho niekoľko minút nakysnúť.

3. Prejdite mlynčekom: rybu, strúhanku a polovicu cibule, pridajte vajce a dochuťte.

4. Druhú polovicu cibule nakrájame nadrobno a orestujeme ju.

5. Hrášok rozmrazíme a spolu s osmaženou cibuľou ho rozdrobíme mixérom.

6. Spojte získanú zmes so žĺtkom a dochuťte soľou a korením.

7. Mokré ruky nakrájame mäsové guľky, do vnútra dáme trochu plnky, rozvaľkáme ich v strúhanke a pár minút ich opekáme z oboch strán do zlatista.

8. Fašírky podávame s ryžou alebo varenými zemiakmi.

fašírky

3. MORSKÉ MÄSO S OLIVOM A SÝROM

Morčacím mäsovým guľkám dáme taliansku chuť pomocou mozzarelly a olivovej plnky. Vynikajúcou oblohou na fašírky budú cestoviny alebo zeleninový šalát.

prísady

- 75 g vykostených olív

Spôsob prípravy

1. Morčacie filé a cibuľu nasekajte cez mlynček na mäso.

2. Mleté mäso zmiešame s vajcom, soľou a korením.

3. Nakrájané olivy a mozzarellu spojíme v inej miske.

4. Mokrými rukami formujeme tortové koláče, dovnútra vložíme olivovú a mozzarellovú plnku.

5. Fašírky vytvarujeme, vyvaľkáme ich v múke a opečieme ich z oboch strán do zlatista.