3 jedlá, ktoré si môžete uvariť s jedinou plechovkou predjedla cíceru, hlavné jedlo a
Máte plechovku cíceru a myslíte si, že z nej urobíte iba veľkú porciu humusu?
Cícer je komplexná potravina, plná základných živín, bielkovín a vitamínov. Je nevyhnutnosťou vo vašej strave, najmä ak ste vegetarián alebo vegán. Nielen, že je to uspokojujúce, ale pomáha vám to tiež vyvážené a zdravé stravovanie.
Na rozdiel od viery väčšiny ľudí, cícer nemožno jesť rovnako obyčajný hummus s krekry a zeleninovými paličkami. Existujú desiatky možností, ako si ju uvariť, a stovky receptov s cícerom, ktoré môžete vyskúšať.
Tu sú 3 recepty s cícerom, ktoré môžete uvariť z jednej plechovky!
1. Hummus ochutený pestom
Klasickým humusom sú cestoviny vyrobené z cíceru, tahini (sezamová pasta), citrónovej šťavy a olivového oleja. Je to klasický recept, vyvážený a absolútne božský! Nie vždy sa však musíte držať štandardnej verzie, pretože variácie vás môžu ohromiť tým najlepším spôsobom.
1️⃣ Prvý prípitok s píniovými orieškami v nepriľnavé panvici po dobu niekoľkých minút dozlatista, nalejeme do mlynčeka na mäso cícer, opekané píniové oriešky, bazalka, extra panenský olivový olej, cesnak, citrónovú šťavu a dochuťte soľou a korením. ⃣ 2️⃣ Šľahajte do krémova, hladko a homogénne a potom servírujte, ak chcete, polievkovú lyžicu, hrsť opečených píniových orieškov a niekoľko listov bazalka. ❄️ Skladovanie: 3-4 dni v chladničke v nádobe na jedlo. 💡Dodatočný tip: natiahnutý s trochou vody bude tiež lahodnou korením na tanier čerstvých trofejí.
Príspevok zdieľaný spoločnosťou Vegolosi.it (@ vegolosi.it) 26. júla 2020 o 8:35 PDT
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1/2 cíceru v konzerve;
- lyžička tahini;
- lyžička borovicových pukov;
- 6-7 veľkých listov bazalky;
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
- 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja;
- podľa chuti soľ a čierne korenie.
Príprava:
Jednoduché! Vložte všetky ingrediencie do mixéra a mixujte, až kým nezískate jemnú a homogénnu pastu. Posuňte kompozíciu v miske a na vrch dajte ďalšiu lyžičku už pripraveného pesta, čerstvých listov bazalky alebo trochy olivového oleja.
Hummus podávajte s čerstvými cherry paradajkami, zelerovými tyčinkami alebo s detským špenátovým šalátom s množstvom citrónu.
2. Pikantný cícer s údenou paprikou a zeleninou
Na získanie chutného jedla nemusíte prechádzať cez cícer. Dôkazom je tento jednoduchý recept, ktorý si môžete uvariť v rúre alebo na panvici. Výber je na vás, obe možnosti sú rovnako chutné!
Príspevok zdieľaný spoločnosťou Fran’s Green Lifestyle (@fran_green_lifestyle) 3. apríla 2020 o 5:05 PDT
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1/2 cíceru v konzerve;
- stredný morocov;
- 4-5 šampiňónov;
- 1/2 červenej cibule;
- lyžička údenej papriky;
- lyžička feferónky;
- lyžička olivového oleja;
- podľa chuti soľ a čierne korenie.
Príprava:
Cícer z konzervy opláchneme a šupky olúpeme. Vložte ho do misky s korením, potom cícer masírujte, kým nie je dobre zakrytý. Cícer dáme do plechu na pečenie, na plech a necháme pomaly piecť 20 - 30 minút. Ak sa rozhodnete ho uvariť na panvici, dajte cícer na stredné teplo, s rovnakým korením, ale tiež pridajte lyžičku oleja, aby sa pekne pražil.
Samostatne olúpte mrkvu, huby a cibuľu. Mrkvu nakrájajte na tyčinky, huby na plátky alebo kocky a cibuľu môžete nechať vo forme plátkov. Vložte zeleninu do rúry, po tom, čo ju pokropíte trochou olivového oleja, soľou a korením.
Keď je všetko hotové, podávajte pečený alebo vyprážaný cícer so zeleninou a čerstvým zeleným listovým šalátom.
3. Vegánska pena s jahodami a vanilkou
Ak bolo predjedlo a hlavné jedlo jasné, pravdepodobne vás zaujíma, ako môžete cícer integrovať do dezertu, najmä do ovocnej peny. No a všetok cícer v konzerve obsahuje aj tekutinu zvanú aquafaba. Má mimoriadnu vlastnosť premeny na nadýchanú penu, ako je vaječný bielok. Je to dokonalý prvok pre jemnú a lahodnú penu. A nie, nebude to chutiť ako cícer!