Potraviny, ktoré bojujú proti rakovine (recenzia) - Čítania a arómy
„Rak - hrozivý nepriateľ“ je názov prvej časti knihy “Potraviny, ktoré bojujú proti rakovine - prevencia rakoviny prostredníctvom stravy“, Napísali dvaja kanadskí vedci z Montrealu, Richard Beliveau a Denis Gingras, kniha, ktorá nás už svojím názvom provokuje k tomu, aby sme si ju prečítali veľmi pozorne.
A oprávnene! Práca je veľmi dobre zdokumentovaná, vychádza z vedeckých štúdií a môžeme ju považovať za populárnu encyklopédiu. Všade sú tvrdenia dobre odôvodnené skutočnými číslami, nie vopred vytvorenými predstavami.
Pri jeho čítaní ma prekvapilo, keď som sa dozvedel, že dedičnosť, aj keď má 15% podiel na rizikových faktoroch rakoviny, nehrá najdôležitejšiu úlohu, ako sa nesprávne myslelo. Fajčenie a stravovacie návyky, každý s 30%, sú najdôležitejšími faktormi, ktoré spolu tvoria viac ako polovicu nebezpečenstva.
Štúdie tiež ukázali, že veľmi zdravé populácie, kde bola rakovina takmer neznáma, sa stali zraniteľnými voči zmenám stravovacích návykov s industrializáciou.
Je to príklad Japoncov, ktorí po emigrácii do Ameriky ochoreli rovnako ako Američania. A Japonci v Japonsku sa stali zraniteľnejšími po „zabudnutí“ na to, ako sa stravovali ich predkovia a prijímali západný životný štýl.
A predsa sa deje niečo zvláštne psychologicky, individuálne a spoločensky, čo sa týka vnímania nebezpečenstva. Aj keď je riziko úmrtia pri teroristickom útoku príliš malé na to, aby sa dalo vypočítať, je to jeden z troch miliónov pri leteckej katastrofe a jeden zo siedmich tisíc pri autonehode, je pravdepodobné, že spôsobia fóbie. kolektívne.
Pre porovnanie, riziko úmrtia na rakovinu je každé tretie, a napriek tomu sa málo ľudí vážne stará o svoje zdravie.!
Dokonca aj základná filozofia jedla je v dvoch veľkých kultúrnych systémoch, na Západe a na východe, úplne odlišná. Na západe je jedlo palivom, zdrojom energie a vitamínov, zatiaľ čo na východe je jedlo prospešné pre zdravie a prevenciu chorôb.
Čo je to rakovina?
Ďalšou zaujímavou, ale zároveň trochu šokujúcou informáciou je to drvivá väčšina z nás má v tele rôzne štádiá mikrotumorového života ktorý sa za podmienok optimálneho fungovania tela prirodzene nevyvíja a neabsorbuje.
Proti týmto mikrotumorom, ktoré tvoria niekoľko buniek až niekoľko desiatok buniek s objemom menším ako jeden kubický milimeter, sa v potravinách úspešne bojuje pomocou antioxidantov a neprerastú na úroveň, v ktorej by mohli byť nebezpečné.
Ale napriek tomu, čo je to rakovina? Táto strašná choroba je založená na bunke, ktorá je základným prvkom života. Ak v DNA (tj. Kde sú uložené informácie) v bunkovom jadre dôjde k nežiaducej zmene (spôsobenej mnohými rušivými faktormi), je narušená produkcia proteínu.
Bunka sa stáva rakovinovou, pretože nebude produkovať to, čo je potrebné, ale to, čo diktuje nesprávne informácie. Tieto rakovinové bunky sú mimoriadne odolné a budú sa usilovať o množenie a napadnutie okolitého tkaniva.
Ale ako každá bunka aj rakovinové bunky potrebujú jedlo a kyslík, ktoré sú prenášané krvou. Preto rakovinové bunky budú vysielať chemické signály, čo spôsobí tvorbu nových krvných ciev, ktoré ich budú kŕmiť.
Tento jav sa nazýva angiogenéza a je to slabé miesto, kde sa dá poraziť rakovina. Váš vlastný imunitný systém a antioxidanty môžu brzdiť proces, takže rakovinové bunky zostávajú bez jedla a kyslíka a prirodzene ich zabíjajú.
Je to tak vo väčšine prípadov, pretože hoci sa v živote človeka objaví veľa mikrotvarov, zmiznú bez stopy a bez následkov. Ale ak zasiahneme aj tak, že pomôžeme rakovine prostredníctvom fajčenia, nezdravého jedla, toxických látok v prostredí, v ktorom žijeme ... hádajte, kto zvíťazí v boji?
Spotreba ovocia a zeleniny - prírodná chemoterapia
Zistilo sa, že ovocie a zelenina obsahujú obrovské množstvo látok užitočných pre život. Až donedávna nás učili jesť ovocie a zeleninu, pretože obsahujú vitamíny. Potrebujeme nielen vitamíny, ale aj množstvo látok, ktoré sa nazývajú fytochemikálie, v počte cez desaťtisíc, ktoré berieme z tejto zeleninovej potravy.
Existujú dokonca aj štúdie, ktoré preukázali, že niektoré vitamíny vyživujú dokonca aj rakovinu a potom nám konzumácia syntetických vitamínov vôbec nepomáha. Ak ale prijímame vitamíny priamo z ovocia a zeleniny, spolu s nimi prijímame aj množstvo užitočných fytochemikálií, ktoré sú pre nás jedom na rakovinu a liečivom.
Konzumácia ovocia a zeleniny tak bude správnou, prírodnou a účinnou chemoterapiou proti rakovine, ktorá bude pôsobiť metronomicky (tj. Trochu po čase).
Chemoterapia so syntetickými látkami ako prostriedkom na liečenie rakoviny je účinná a používa sa, ale vyvoláva toľko vedľajších účinkov, že jej použitie je časovo obmedzené. V prestávkach medzi jednotlivými podaniami sa rakovinové bunky môžu opäť množiť (tento jav sa nazýva recidíva), navyše sú odolnejšie a prispôsobenejšie.
Je známe, že recidívy nádorov sú liečiteľné ešte ťažšie alebo nemožné. Najlepším spôsobom je predchádzať rakovine prostredníctvom stravy. Na tanieri môžeme mať dokonca skutočný protirakovinový kokteil!
Potom nájdeme v knihe, v kapitolách v druhej časti knihy, podrobné informácie o nutraceutický, to znamená látky v ovocí a zelenine, ktoré bojujú proti rakovine. Tu je krátky zoznam: kapustová rodina (biela a červená kapusta, ružičkový kel, karfiol, brokolica), cesnak a cibuľa, sója, kurkuma, zelený čaj, bobule, omega-3 tuky, paradajky, citrusové plody, červené víno a čokoláda .
Všetkým je venovaná samostatná kapitola s informáciami o každej z nich, informáciami, ktoré sú príliš veľa a príliš cenné na to, aby sa teraz dalo všetko podrobne rozoberať. Ale nechám na vás, aby ste si knihu prečítali podrobne.
Tretia časť knihy, veľmi krátka, nám jednoznačne hovorí, prečo nie je dobré brať doplnky výživy: pretože nepotrebujeme vitamíny, ale fytochemické zlúčeniny! Ľudia si často vyberú ľahký spôsob: jedna tabletka denne z niečoho a pripravená ... ale v skutočnosti to nie je spôsob, ako problém vyriešiť ... Tu je niekoľko tipov, ktoré treba dodržiavať, aby ste skutočne bojovali proti tomuto impozantnému nepriateľovi:
- Prestať fajčiť.
- Znížte príjem kalórií.
- Znížte spotrebu červeného mäsa.
- Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú potenciálne karcinogénne látky.
- Cvičte pravidelne.
A nezabudni, Jedzte stravu bohatú na ovocie a zeleninu!
Kniha "Potraviny, ktoré bojujú proti rakovine - prevencia rakoviny prostredníctvom stravy", napísané Richard Beliveau a Denis Gingras vyšlo vo vydavateľstve Vidia v Bukurešti v roku 2011 a je možné ho objednať tu.
A pokračovanie tejto knihy sa tiež objavilo (a môžete si objednať) v tom istom vydavateľstve, “Ako variť s potravinami bojujúcimi proti rakovine“, Kniha od tých istých autorov, o ktorej som hovoril TU.
Užívať si čítanie!