3 ľahké a zdravé recepty na polievku - Medical One

ľahké

Nepríjemné, ale krásne obdobie roka si najlepšie vychutnáte s miskou polievky. Presne z tohto dôvodu sme pre vás vybrali tie najchutnejšie jesenné polievky. Všetky recepty sú zostavené tak, aby poskytovali asi 4 porcie.

1. Sladká zemiaková a šošovicová polievka

Príprava:

  1. Najskôr si vezmite kastról, pridajte zeleninový vývar a zohrievajte ho, až kým nevrie. Je len na vás, či použijete domáci alebo vývar z obchodu.
  2. Teraz vezmite brokolicu a 2 stonky zeleru a nakrájajte ich na malé kocky.
  3. Potom do hrnca s vriacim vývarom vložíme nakrájanú zeleninu a necháme ju dusiť asi 8 minút.
  4. Keď sa zelenina varí, môžete organický pomaranč dobre očistiť a potom trochu otrhať.
  5. Keď je zelenina pomerne mäkká, môžete pridať smotanu a dusiť ďalšie 3 minúty.
  6. Teraz je to na korení! Vezmite soľ, muškátový oriešok a pomarančovú kôru a pridajte ich do polievky.
  7. Teraz môžete vziať tyčový mixér a pyré, kým polievka nedosiahne požadovanú konzistenciu.
  8. Celé dusíme ďalších 5 minút na nízkej teplote a potom je polievka pripravená na podávanie. Aby bola polievka o niečo vzrušujúcejšia, môžete ju pekne dozdobiť korením a ako prílohu si dať surovú zelerovú tyčinku.

Poznámka: Čerstvé bylinky alebo krutóny dodajú polievke svieži nádych. Polievku môže výborne doplniť aj vynikajúci chlieb na namáčanie alebo kúsok tekvicového oleja.

2. Brokolica s nízkym obsahom sacharidov a zelerová polievka

Príprava:

1. Batáty a cibuľu najskôr nakrájajte na jemné kocky. Čím menšie sú kocky, tým rýchlejšie sa varia.

2. Potom cesnak ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Prípadne môžete použiť lis na cesnak.

3. Teraz vložte olej podľa vášho výberu do hrnca a zohrejte ho. Keď je olej dostatočne horúci, môžete ľahko opiecť batáty, šošovicu, cibuľu a cesnak a pridať kari.

4. Teraz zalejeme zeleninu vodou alebo vývarom a necháme všetko dusiť 10 - 15 minút.

5. Zelenina by teraz mala byť mäkká, aby sa dalo všetko ľahko a jemne očistiť.

6. Keď má polievka krémovú konzistenciu, môžeme do nej vmiešať smotanu a ochutiť soľou a korením.

7. Teraz by mala polievka dusiť asi 5 minút pri nízkej teplote a potom je hotová a pripravená na konzumáciu.

3. Nízkosacharidová mrkvová kokosová zázvorová polievka

Príprava:

1. Vložte nakrájanú mrkvu na plech vyložený papierom na pečenie a rúru predhrejte na 160 ° Celzia. Pečte hranolky na hornom a spodnom ohni 12 minút.

2. Šalotku a zvyšnú mrkvu nakrájajte a zľahka ich opražte na kokosovom oleji.

3. Po 2 minútach pridajte zázvor a paprikový prášok a krátko ich opražte.

4. Nalejte zeleninový vývar a duste 10 minút na strednom ohni.

5. Primiešajte kokosové mlieko, dochuťte soľou, korením a pomocou kúzelnej paličky nadrobno pyré.

6. Poukladáme do dvoch misiek, posypeme mrkvovými lupienkami, podávame a pochutnávame si.

Poznámka: Ďumbier je skutočný zázračný liek na bežné prechladnutie. Ak vám teda tečie z nosa, užite dvojnásobné množstvo zázvoru.