3 mimoriadne recepty na čínsky kapustový šalát - dietetické a neuveriteľne dobré!

Kapusta v kórejskom štýle je obzvlášť voňavé a lahodné studené predjedlo. S mierne chrumkavou textúrou a korenistou chuťou sa skvele kombinuje s mäsovými jedlami alebo s varenou zeleninou. Vyberte si svoj obľúbený recept a doprajte si obzvlášť lahodné predjedlo, ktoré určite poteší každého.

Recept č.1 - marinovaná kapusta v kórejskom štýle

ZLOŽKY

-1 čajová lyžička nakrájanej feferónky

SPÔSOB PRÍPRAVY

1. Kapustu umyjeme a nakrájame nadrobno.

2. Mrkvu ošúpte a umyte. Vložte ich cez veľké strúhadlo.

3. Olúpte a pretlačte cesnak.

4. V hlbšej miske zmiešame nakrájanú kapustu s mrkvou a cesnakom.

5. V hrnci zmiešajte vodu s cukrom, rastlinným olejom, soľou, bobkovým listom a nasekanou feferónkou.

6. Vložte panvicu do ohňa a priveďte marinádu do varu. Pridajte ocot do panvice, potom nalejte marinádu do kapustovej misy.

7. Kapustu nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote, kým marináda nevychladne.

8. Vložte kapustu do sklenenej nádoby, potom nalejte do nádoby a marinujte. Kapustu skladujeme v chladničke.

šalát

Recept č. 2 - čínska kapusta v kórejskom štýle (Kimci)

ZLOŽKY

-2 kg čínskej kapusty

-4 lyžičky nakrájanej feferónky

SPÔSOB PRÍPRAVY

1. Kapustu dobre umyjeme a chrbát prerežeme. Nakrájajte ho na polovicu.

2. Každý kúsok kapusty priečne nakrájame, potom nakrájame na tenké prúžky. Vložte kapustu do väčšej misy.

3. Nakrájanú kapustu zmiešame s 2 lyžicami soli.

4. Kapustu prikryjeme tanierom a na vrch položíme závažie (3 l pohár vody). Nechajte kapustu pri izbovej teplote 12 hodín.

5. 1 lyžicu soli zmiešajte s mletou feferónkou. Pridajte vodu a premiešajte. Musíte si pripraviť cesto podobné cestám na oladii.

6. Olúpte a pretlačte cesnak. Pridajte ju do pasty s feferónkami a premiešajte. Nechajte zálievku preniknúť s chuťou a príchuťou po dobu 12 hodín.

7. Kapustu umyjeme a dobre scedíme. Zmiešajte ho s pripraveným dresingom. Najlepšie je použiť rukavice, aby ste si nespálili ruky.

8. Kapustovú misu prikryte potravinovou fóliou a nechajte marinovať 4 hodiny.

9. Odstráňte fóliu a kapustu rozmixujte. Zakryte a nechajte pôsobiť ďalších 5 hodín.

10. Vložte kapustu do sklenených nádob a dajte ju na 2 - 3 dni do chladničky.

dietetické

Recept č. 3 - kapusta v kórejskom štýle s cviklou

ZLOŽKY

SPÔSOB PRÍPRAVY

1. Kapustu, cviklu a mrkvu dobre umyjeme. Nakrájajte kapustu (alebo ju nakrájajte na kocky).

2. Vložte mrkvu a repu cez veľké strúhadlo. Ak je to žiaduce, môžete ich dobre rezať.

3. Do hlbšej misy ukladáme zeleninu po vrstvách.

4. Olúpte cesnak. Do misky na zeleninu dajte 8 celých strúčikov cesnaku. Zvyšný cesnak pretlačte a pridajte do misy.

5. Nalejte vodu do hrnca. Pridajte cukor, soľ, ocot a rastlinný olej. Vložte panvicu do ohňa a priveďte marinádu do varu.

6. Nalejte vriacu marinádu do misky na zeleninu. Nechajte ich marinovať 1 - 2 dni.

7. Ako predjedlo podávajte studenú kapustu. Skvele sa kombinuje s varenými zemiakmi.

dietetické

Náš tím vám praje veľa šťastia s vašimi blízkymi!